Las crepes

  • Aquí es la masa básica para CREPES, para rellenar como quieras y enriquecerse si te gusta con hierbas frescas o secas picadas en la masa. Las dosis son de 6 grandes grietas, cocinar en una sartén de 24-26 cm. Si desea preparar postres, retirar los pimientos y hierbas, sólo hay que poner una pizca de sal y 2 cucharaditas de azúcar.

Grietas

Ingredientes para 6 grietas grandes

  1. 150 ml leche
  2. 60 gramos de harina
  3. 2 huevos
  4. un poco de cebollino picado
  5. sal y pimienta
  6. 30 gramos de mantequilla

Preparar la masa: en un bol colocar la harina, los huevos, sal y pimienta. Únete piso la mitad de la leche, revolviendo rápidamente con un batidor hasta que la mezcla quede lisa y luego añadir el resto de la leche. Dejar reposar al menos 30 minutos. Calentar una sartén antiadherente de unos 24-26 cm engrasado con mantequilla y vierte un cucharón de la mezcla de: Es el turno’ todo alrededor de la superficie de la sartén para que la capa uniformemente y cocer durante unos minutos. Cuando el ' burbujas’ en la superficie y grietas se separan de la parte inferior, vuelta y cocinar un minuto por el otro lado. Estos llenar con su imaginación…

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