La salsa de carne

¿Cuál es su salsa favorita? El mío es el clásico RAGU’ DE LA CARNE picado fino, aquella con la que se sazonan lasaña, debe quedar claro. Pero la versión boloñesa, muy delicado. Me gustan los sabores intensos y preparo con Laurel, clavo de olor, vino blanco, pasta de tomate y zanahorias picadas, cebolla y apio. Aquí está mi receta, por familia. Y básicamente mi receta video en canal You Tube, a los que puede suscribirse, Si te gusta.

Ingredientes para aproximadamente 1,5 kg de carne en salsa, suficiente para una Lasagna para 8 personas

  1. 250 g de carne picada de ternera
  2. 250 gramos de ternera picada
  3. 250 gramos de carne de cerdo picada
  4. una zanahoria
  5. una cebolla
  6. dos tallos de apio
  7. 4 cucharadas de pasta de tomate
  8. 750 ml de puré de tomate
  9. 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  10. dos dientes
  11. una hoja de laurel
  12. dos granos de enebro
  13. sal y pimienta
  14. vino blanco 300 ml

Picar finamente la zanahoria, Cebolla y el apio y dejarlas secar en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos. La carne picada se combinan en dosis pequeñas, rosolandola bien antes de agregar el otro. Cuando la carne está en la bandeja de, Añadir la pasta de tomate y el vino y dejar evaporar la parte alcohol fuego alto. Finalmente, combinar el puré de tomate, Los dientes de, la hoja de laurel y enebro; Agregar sal y cocinar a fuego lento y cubierto por al menos dos horas. De vez en vez tratar de ver si usted necesita ajustar un poco más de sal.

2 comentarios

Lore 04 de julio de 2014 en 14:56

Bueno soy cumplidos sólo porque las recetas que veo son una vista incluso antes de que degustar el plato listo. Más a menudo llamo a su sitio y siempre algo especial!! Felicidades otra vez, Te sigo hace tiempo y me gustaría llegar a ser un cocinero creativo

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 04 de julio de 2014 en 15:36

Pero gracias, de corazón! Me alegro de mis recetas para disfrutar de ellos y rehacer! Si usted tiene una pasión por la cocina que me parece oír de sus palabras creo que usted no tendrá problemas para convertirse en un cocinero creativo, Es solo para experimentar y atreverse un poco! Estoy seguro de que ya está haciendo gran! ADA

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