Linguini con escarola, aceitunas y migas de pan negro

La receta de hoy está destinado a salvar innumerables comidas o cenas con el sabor y la velocidad: pasta con escarola, aceitunas negras, alcaparras y pan rallado. Esta primera placa, que se prepara en 10 minutos reales, prácticamente en el tiempo de cocción de la pasta, Es vegetariana y le recomiendo que no cambian y no se agrega el queso rallado o reemplazar el 'atturrata muddica', pan frito, con parmesano o pecorino, simplemente porque es un delicioso plato ya que es, con la nota amarga de las aceitunas, las alcaparras y el picante fresco y refrescante de escarola. La pasta con escarola, aceitunas y pan rallado es uno de los platos que hago más a menudo cuando estoy cansado, Yo medio vacía la nevera o simplemente quieres cocinar algo rápido y lo suficientemente ligero. Obviamente, abundan en chile y aceite de guindilla, pero haces lo que te gusta. Te recomiendo, utilizado un excelente aceite de oliva virgen extra, porque junto con la escarola es la verdadera estrella del plato. Pruebe y dime si no tengo razón. Que tengas un buen día!

Linguini con escarola y la aceituna NEGRO (fácil receta vegetariana)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • una cabeza de escarola
  • 360 gramos de linguine u otra pasta larga
  • un puñado de alcaparras, salami
  • 20 aceitunas negras sazonadas
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • un ají
  • un diente de ajo
  • una cebolla de primavera fresca o chalote
  • migas de pan, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Pasta con escarola y aceitunas negras

Preparar la pasta con escarola, aceitunas y pan rallado hoy negro. Puede preparar la salsa mientras se cocina la pasta. Lavar la escarola, secar y cortar en trozos el cuchillo no demasiado pequeños. Desalinizador las alcaparras con agua corriente. Piedra las aceitunas y cortar en rodajas (no se atreven a usar las aceitunas deshuesadas, No podía perdonar).

Tostar el pan rallado en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, Cuando el pan rallado son de oro, dejar de lado. Hervir la pasta en agua con sal. Meentre se cocina la pasta, poner el ajo en una sartén (o troceados, como le gusta:), cebolla picada fresca, pimienta y aceite de oliva extra virgen. saltear el ajo y la cebolla durante unos minutos, a continuación, añadir la escarola y dorar a fuego alto.

Cuando la escarola ligeramente marchitas se, Añadir un poco’ de la pasta en el agua de cocción, a continuación, las alcaparras y aceitunas negras. Sazonar con sal y pimienta. Cuando linguini al dente, verter en la salsa y cocine a fuego alto con un poco’ agua de cocción, Si es necesario, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Completar el linguini con escarola y aceitunas con migas de pan tostado y disfrutar de su comida!

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8 comentarios

Alessandro Priano 19 de de febrero de 2019 en 11:17

Hola Ada 🙂
Probé este poro receta faro pero por ahora no tengo escarola aquí en Inglaterra ….potrei usarlo en particular, algo más?..cavolo quizá negro?
Gracias Ada.
Alexander

Respuesta
Parisi de ADA 19 de de febrero de 2019 en 13:22

Entonces, puede utilizar escarola, nabos, Col negro… mismo procedimiento, pero en el caso de las tapas del nabo y col obligada negro primero escaldar durante 3-4 minutos en agua hirviendo con sal. Me dejan saber, ADA

Respuesta
Alessandro Priano 19 de de febrero de 2019 en 21:33

Gracias Ada …Voy a tratar’ con col negro, porque lo vi en el supermercado ayer 🙂
Estoy seguro de que lo hará’ Delicioso como todos los demás de sus recetas.
Gracias y hasta pronto 🙂
Alexander

Respuesta
Parisi de ADA 20 de febrero de 2019 en 11:12

Si usted tiene una mirada en el sitio también encontrará una pasta hecha precisamente con la col, un risotto y alguna otra receta. Si un vegetal que es fácil encontrar tal vez usted podría estar interesado. Noticias de la aparición. ADA

Respuesta
Alessandro Priano 12 de febrero de 2019 en 23:11

fantástico !!!! lo haré’ definitivamente.
gracias Ada 🙂

Respuesta
Parisi de ADA 14 de febrero de 2019 en 11:03

Y que te guste y, a menudo rifarai, Estoy seguro. Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 12 de febrero de 2019 en 08:39

receta súper
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 12 de febrero de 2019 en 11:21

gracias más, ADA

Respuesta

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