Point de départ pour le ciel de gâteau

  • Léger comme un nuage. Et’ le GÂTEAU DE PARADIS. Un excellent gâteau: la préparation est longue, mais pas difficile, Il est très doux, idéal pour les garnitures mais fabuleux seuls avec un saupoudrage de sucre en poudre. Il y a une raison si ils l’appellent « le ciel ». Selon la tradition, la douce a des origines anciennes en Lombardie, plus précisément de Pali: un moine du monastère aurait appris d’une épouse qui a vécu près du monastère, et puis il avait préparé pour les confrères qui, pour sa bonté, Ils l’appelaient « paradis ».
  • Ingrédients pour un moule à cake 24 cmou :

    1. 400 grammes de beurre ramolli
    2. sucre de 400 grammes en poudre
    3. 200 grammes de farine 00
    4. 200 grammes de fécule de pomme de terre
    5. 4 œufs entiers et 4 jaunes d’oeuf
    6. zeste râpé d’un citron

    Travailler dans un bol le beurre avec le sucre glace, à l’aide d’une spatule ou une cuillère en bois, jusqu'à ce qu’elle devienne mousseuse crème. Dans un bol, mettre les œufs entiers et les jaunes d’oeufs et les mettre légèrement avec une fourchette. Ajouter une cuillère à soupe à la fois les oeufs au mélange de beurre et de sucre, Cela a bien absorbé l’oeuf avant d’ajouter la cuillerée suivante. Cette étape peut également être faite au batteur électrique à vitesse moyenne. Le mélange doit être, à la fin de l’opération, moelleux, montées et homogène. S’unir, une cuillère à soupe à la fois, farine tamisée, en remuant constamment du haut vers le bas et enfin le zeste de citron. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure. Est idéal pour les garnitures, car il reste doux et parfumé pour jours, mais il faut faire attention à couper avec délicatesse.

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