Limon lor (limon kremalı)

Limon lor, veya İngiliz icat günahkâr ve lezzetli limon kremalı iyilik adına bize sonsuz kahvaltı imkanı vermek. limon kremalı yoğundur, Bu yoğun sarı renk ve harika bir aromaya sahiptir. Ayrıca, Biz hazırlamak için gerekli tereyağı ve şeker bir pound sanmıyorum oldukça ekşi: Ama hata yapma, limon lor yemeğe kadar kalori barışık sizi bir bisküvi ya da galeta üzerinde kalori ve lekeli kaşık. Kullanım ama limon lor başka bir şeydir tercih: krema eklenmiştir, krem şanti, mascarpone, Krep için mükemmel dolum olduğunu, kek, tiramisu ya da rulo ya da garnitür için hırslı lezzetli kremler. yalnız, Bu harika Ana madde olduğunu LİMONLU TURTA, Bir dolma limon kremalı tart ve İtalyan beze kaplı veya. Bu limon lor için ikinci tarifi sitede bulabilirsiniz olduğu, Birkaç yıl önce, çünkü o göre limon lor hazırladı Luca Montersino tarafından tarif. Temel fark limon suyu ya da yumurta hem çok daha büyük miktarlarda olduğunu: Bu, daha fazla tart limon lor olduğunu (daha az şeker de var) ve dürüstçe tercih. Bu söyleniyor, Sadece limon lor bir reçel olmadığını unutmayın: Bu yumurta içeren bir bozulabilen krem (Hatta Pastörize eğer) ve sonra tereyağı ve buzdolabında saklanır ve 7 içinde tüketilmelidir, Maksimum 10 gün. hazırlamak çok kolaydır yana, Bunu bitirmek için zaman değil riske çünkü çok liberal dozlarda yapmazlar. Kullanmak limon işlenmemiş olması gerektiğini unutmayın, Eğer suyu hem gerektiğinden, kabuğu hem. Ben çeşitli İnterdonato tercih (Messina) ve Amalfi. Ve şimdi her zaman olduğu gibi iyi günler dilerim!

LİMON CURD (İngiliz tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Yüksek kaliteli yağı 200 gram
  • Organik limon suyu 150 mililitre
  • Organik limon kabuğu 20 gram
  • İlave ya da pudra şekeri kadar toz şeker 200 gram
  • büyük bir tutam tuz
  • bütün yumurta 120 gram (Yaklaşık iki büyük yumurta, pesatele ama)
  • yumurta sarısı 20 gram (Bir büyük yumurta yaklaşık bir sarısı, ama bunu tartmak)

İŞLEMLERİ


Limon lor, orijinal tarifi

limon lor basittir hazırlayın: bu kolay bir tarifi ve tuzaklar olmadan çünkü pişirme sırasında limon lor yırtıp, ya da çok fazla sıvı olabileceği fikri ile inhibe olmayın. yumurta ve yumurta sarısı bir kapta koyun (Onları tartılır?), bir tutam tuz ve çöz kadar çatalla onları yenmek. Sen bir omlet yapmamalı, sadece onları karıştırmak. dikkatle limon yıkayın, bu organik olmak olmalıdır, Taze ve meyve suyu veya lezzet ya da kullanmak zorunda çünkü işlenmez.

20 gram elde etmek üzere limon kabuğu rendelenir, olmanın dikkatli limon da beyaz kısmını rendelemek değil, hangi acı limon lor yapacak. yumurtaya limon kabuğu rendesi ekleyin.

Bir güveç doğranmış tereyağı yerleştirin, pudra şekeri ve limon suyu. ocakta tava koyun ve tereyağı erimemiş kadar çok kısık ateşte pişirin. Karışım, mükemmel harmanlanmış olacak kadar karıştırın. yumurtaları yağı dökün, şeker ve limon, sifonu, Pianissimo ve çırpma ile sürekli olarak karıştırırken, san bir sıvı ve homojen elde etmek üzere.

Şimdi herkes korktuğu aşamasına gelir ve, Bunun yerine, Orada mutlaka ufak endişe: Bir su banyosunda elde edilen karışımı pişirmek gerekir, ya da kaynar su ile tencereye pota koymak. Eğer gereken tek şey dikkatli olmak, Su tavada alt kısmına temas olmamasıdır, Aksi yumurta kesilmek olabilir. su banyosunda pişirme bir indüksiyon pişirme olduğunu unutmayın, Kaynar su içeren kap içinde oluşturulduğu, buhar hangi limon lor pişirme tava ısıtır. su banyosunda limon lor pişirin, sürekli karıştırarak, 10-15 dakika veya limon lor cilalı değil dek, yoğun ve sarı yoğun (soğutmalı limon lor haline gelmesi daha yoğun hatırlamak).

kavanozlarda limon lor dökün ve soğumasını bekleyin. limon lor korunur, sıkıca kapalı, en fazla 7-10 gün süreyle buzdolabında.

TAVSİYE

bisküvi limon lor kullanın, ekmek ya da bisküvi, Çatlaklar limon lor ve taze meyve ile doldurulmuş. Sen kek pasta kabukları doldurmak veya dolgu için kullanabilirsiniz, Tek başına ya da krem ​​ile karıştırılmış, mascarpone ve muhallebi.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

alessandro Priano 11 Mart 2019 at 13:59

ohhhhh fantastico !!!
Hep limon lor yapmak istedi!!…Ben 0,100% olacak’
Teşekkürler Ada
Alexander

Yanıt
Ada Parisi 11 Mart 2019 at 15:41

Teşekkürler Alessandro, ve zaten limon lor beze limon pasta ile yapmaya çalışıyorum mutfakta uzman olduğun, o deli. Bir öpücük, ADA

Yanıt
elisabetta corbetta 11 Mart 2019 at 08:39

Ben limon seviyorum, Bu bir reçete muhteşem.
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 11 Mart 2019 at 15:40

Sonra denemek, en az çaba ve maksimum verim. Bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.