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Le migliori ricette pasquali dall’antipasto al dolce

Tradizionali e creative, divise per genere

by Ada Parisi
5 min read
La pastiera napoletana

Le miglior ricette per Pasqua e Pasquetta

Le migliori ricette pasquali  dall’antipasto al dolce.  Oggi vi lascio tutte le ricette per realizzare il menu perfetto per il pranzo di Pasqua o il picnic di Pasquetta: antipasti, primi piatti, secondi con e senza agnello e ovviamente i dolci. Ovviamente non possono mancare le ricette pasquali tipiche di tutte le regioni italiane, come il CASATIELLO NAPOLETANO, la PIZZA PASQUALE UMBRA AL FORMAGGIO. E ancora la TORTA PASQUALINA LIGURE e la PANADA SARDA AI CARCIOFI. O la TORTA DI RICOTTA ED ERBETTE, diffusa lungo tutto lo stivale come ricetta pasquale.

Per quanto riguarda i dolci tipici pasquali,  tante sono le ricette tradizionali da nord a sud. Ecco la PASTIERA NAPOLETANA, la CASSATA AL FORNO CON RICOTTA E CIOCCOLATO, i PUPI CU’ L’OVA palermitani e le CUDDURE messinesi. Insomma, le ricette pasquali della tradizione italiana sono migliaia. E poi ci sono anche tante ricette originali e creative con ingredienti di stagione perfette per i menu di Pasqua e Pasquetta. Con fave, piselli, asparagi e gli ultimi carciofi. Per non parlare dei dolci con le fragole. Insomma, sono certa che curiosando tra tutte le mie ricette pasquali dall’antipasto al dolce troverete quelle giuste per voi.

Antipasti pasquali con verdure di stagione

Se siete in cerca degli antipasti pasquali perfetti, allora date una occhiata agli ANTIPASTI PASQUALI TRADIZIONALI E FACILI IN 19 RICETTE.

Sono antipasti pasquali soprattutto a base di verdure primaverili di stagione e, ovviamente, a base di uova. Un must per le tavole pasquali, dai CROSTINI DI UOVA E ASPARAGI alle UOVA RIPIENE DI SALSA REMOULADE.

Primi piatti perfetti per Pasqua e Pasquetta

Guardando tra i 18 PRIMI PIATTI PRIMAVERILI DA PORTARE A TAVOLA PER PASQUA trionfano le paste fresche e ripiene come i RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA SU CREMA DI FAVE, ma anche le LASAGNE PRIMAVERILI o le TAGLIATELLE ALLA MAGGIORANA CON PATATE E PISELLI.

Non dimentichiamo però i primi piatti un po’ più creativi, come la CACIO E PEPE CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CROCCANTE e i primi a base di agnello per chi non rinuncia alla tradizione.

Ricette pasquali per gli amanti degli asparagi

Per gli amanti degli asparagi, che con fave e piselli trionfano nei menu pasquali e primaverili in genere, ecco le RICETTE PASQUALI CON GLI ASPARAGI DA NON PERDERE.

Dagli sfiziosi ASPARAGI IN SFOGLIA alle LASAGNE CON FIORI DI ZUCCA E ASPARAGI fino al velocissimo PESTO DI ASPARAGI E MANDORLE e alle COTOLETTE DI POLLO AL FORNO CON ASPARAGI E PARMIGIANO REGGIANO.

Ricette pasquali con capretto e agnello

Per chi non rinuncia alle tradizioni antiche, come quella di mangiare a Pasqua agnello o capretto, ecco tante ricette per CUCINARE AGNELLO E CAPRETTO E CAPIRE LE DIFFERENZE.

Dai piatti tipici siciliani come il CAPRETTO AL FORNO con patate o quello IN UMIDO fino al romanissimo ABBACCHIO ALLA CACCIATORA o alla CORATELLA CON CARCIOFI.

 

Dolci pasquali della tradizione e dolci con le fragole

Infine, uno sguardo ai dolci. Per i tradizionalisti la classica PASTIERA NAPOLETANA è la ricetta dolce pasquale per eccellenza. Come anche la  CASSATA AL FORNO SICILIANA (anche in VIDEO RICETTA). Ma non posso non citare le CUDDURE MESSINESI o i PUPI CU’ L’OVA PALERMITANI.

Per chi ha voglia di qualcosa di fresco e goloso invece arrivano la fragole. Il frutto primaverile più amato, perfetto proprio per i menu di Pasqua. A Messina la tradizione vuole che in periodo di Quaresima si mangino anche i PANINI DI CENA, morbidi, speziati e ricoperti di sesamo .

Tra i miei DOLCI PASQUALI CON LE FRAGOLE troverete sicuramente quello che fa per voi. Crostate golose come quella con BIANCO MANGIARE E FRAGOLE oppure quella classica con FRAGOLE E CREMA PASTICCIERA. Passando per l’imponente VERTICAL CAKE ALLE FRAGOLE o la NEW YORK CHEESE CAKE ALE FRAGOLE. E cosa ne dite dei BISCOTTI PASQUALI AL CARAMELLO? Buonissime e per farli servono solo 2 ingredienti!

 

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