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スペインのパン

  • 我々 は、入力するシート ケーキの女王、今: 、 スポンジ ケーキ, 使用した私たち モカケーキ. 名前にもかかわらず, ケーキは非常にイタリアの起源, またはむしろジェノベーゼ, 彼は彼の主の牽引で 1700 年にスペインでは、シェフのポール Cabona のため人は彼を準備. Il dolce venne preparato per un banchetto e fu chiamato pan di Spagna per onorare la corte spagnola. In questa ricetta, モーリス Santin のこと, 長い卵の白身と黄身を一緒にマウントされて: 私はそれは良いもを準備する簡単ですを見つける. あなたが望むなら, しかし, また息切れと光沢のある、卵黄、後者の計画を組み込むまでは、砂糖、卵白と卵黄の前にマウントする計画伝統的なレシピを従うことができますし、, 結局, ふるいにかけた小麦粉を追加します。, ヘラでゆっくりと攪拌しながら.

スペインとスポンジ ケーキ、ジャム

24 cm のケーキ錫のための原料:

  1. 4 全卵
  2. 砂糖 100 グラム
  3. 90 グラムの小麦粉
  4. レモンの皮の皮、バニラの杯を抽出します。
  5. バターとグリースに十分な小麦粉と小麦粉ケーキ錫

180 度にオーブンを予熱します。. 動作する非常に大きなボウルに卵、砂糖とすりおろしたレモン皮ボリュームでトリプルまで混合物, 白とフワフワになります。. 理想はフード プロセッサで動作するように、します。, 電動ミキサーを使用することも, 混合物は少なくとも 15 分の作業. 最後に、下に、上からやさしくかき混ぜながら小麦粉を追加します。. 金型に流し込む, できればヒンジ, よく油を塗ったと粉バター. Infornare a 180 gradi per 25 minuti circa. Vale la prova stuzzicadenti, 必要がありますから出るケーキ乾燥. ワイヤー ラックで冷却し、それを使用して、あなたのよう.

 

4件のコメント

シルビアC. 2019年4月11日 で 12:56

Carissima Ada ciao. La grandezza dello stampo con queste dosi? COsì mi regolo anche se dovessi dimezzarle. Semmai cuocio 15 min anzichè 20? poi lo stecchino decide…おかげでこんにちはシルビア

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Ada パリシ 2019年4月11日 で 15:41

こんにちはシルビア, dipende da quanto alto lo vuoi. Io uso queste dosi per una teglia da 20 cm quando lo voglio tagliare in tre parti, da 24 cm se lo taglio a metà e addirittura lo stendo nella teglia da forno da 60 cm se faccio un rotolo. Dipende da cosa ti serve.

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シルビア 2015 年 3 月 24 日 で 14:23

こんにちは Ada, 質問: 雪の中で卵の白身はいけません?

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台所で創造的なシチリア 2015 年 3 月 24 日 で 14:31

こんにちはシルビア, そうしたら, 私はスペインのパンの良い記事を書いてあなたのコメントを取る, それは少しだった’ 久しぶりに. 私は今、あなたを読むレシピを従ってください。, マウリツィオ ・ Santin によって, 長い間一緒にすべてを組み立てるし、後でふるいにかけた小麦粉を追加する計画です。. 私は他の方法をまた従うことができます記事に追加, 私本当に私は大丈夫だが、: 卵の白身と黄身を別々 に, 卵の白身は、光沢のあるまでホイップ クリームします。, ちょっと’ 雪の中を除く, ケーキが中心でクラックする傾向があるそれ以外の場合. このメソッドは Sa、私に決して起こったことと言わなければならないと, 以来、私は簡単にそれを見つける, それをお勧めします. もちろんトリックは、少なくとも 20 分間卵をビートに, ボリュームで三倍する必要があります。. どちらの方法に従うことができます。, 今はよく説明してほしい! ADA

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