Printemps blanc Lasagne avec des haricots, petits pois et asperges, tous les légumes cet été. La lasagne est l'un des premiers plus appréciés des plats italiens et ces lasagnes blanc est un nouveau changement et au printemps lasagne traditionnelle avec sauce à la viande. Je ne vois pas pourquoi manger des lasagnes seulement en hiver. En effet, Je dirais que le printemps offre de grandes possibilités pour essayer de nouveaux types de lasagne de notes végétales et couleurs attrayantes, plus léger que le traditionnel mais certainement pas moins savoureux. Et voici donc les lasagnes de printemps aux petits pois, Asperges et fèves fraîches: sont une émeute des nuances de vert: petits pois, Asperges, des fèves. Il est évident que sans faille une crème béchamel, enrichi de fromage de brebis qui donne une touche de saveur qui équilibre la douceur des légumes.
L'autre
Pour améliorer les saveurs des légumes, J'ai décidé de faire lasagne végétarienne: Je l'a fait remarquer que certains’ lard il serait bon, mais à mon avis, il couvrirait le goût des légumes. Cela étant dit, Vous pouvez ajouter un peu’ lard coppata bruni dans une casserole, Si vous aimez l'idée. Très facile à préparer, J'appareillé ce printemps à une lasagne blanc en pâte de pâtes à la maison et je mets la poudre de persil, mais vous pouvez utiliser en toute sécurité les lasagnes frais normal que vous trouverez dans l'armoire refroidisseur de supermarché.
Je vous garantis que ces printemps lasagne blanc vous surprendra avec goût et élégance, mais pour la gourmandise. De plus, Ils peuvent être un moyen de faire manger même les plus petits légumes. Profitez de la période des asperges, Fèves et pois pour les essayer et me dire. Pour profiter de toutes les dates de légumes de saison un oeil à mon PRINTEMPS RECIPES et, si vous êtes toujours à la recherche des idées pour les lasagnes d'origine, consultez tout mon LASAGNE DE RECETTES. Bonne Journee!
LASAGNE BLANC PRINTEMPS, AVEC GRAINS, POIS ET ASPERGES
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INGRÉDIENTS
- un paquet de lasagnes de œufs frais (Mais si vous voulez vous rendre à la maison ici la recette avec les doses)
- 1 litre de lait entier
- 80 grammes de farine 00
- 60 grammes de beurre
- Sel, juste assez
- un bouquet d’asperges
- 300 grammes de pois (poids net)
- 250 grammes de haricots (poids net)
- 2 oignons de printemps
- peu de persil
- une pincée de noix de muscade
- poivre noir, juste assez
- huile d’olive extra vierge, juste assez
- fromage de brebis AOP, juste assez
- râpé Parmigiano Reggiano AOP, juste assez
- quelques flocons de beurre
PROCÉDURE
Pour se préparer au printemps lasagne blanc vous devez d'abord faire la sauce blanche: faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre à la farine, en remuant avec un fouet jusqu'à ce qu’il forme un roux (composé) lisse et homogène. Versez lentement le lait tiède, travaillant avec un fouet, alors qu’aucun morceau, et ajouter du sel. Faire cuire à feu doux en remuant constamment: la sauce béchamel va s’épaissir en et sera prêt quand vous voile la cuillère. Retirer du feu et mélanger une pincée de noix de muscade, Un peu’ poivre noir moulu, ajuster le sel si nécessaire et ajouter le fromage râpé à votre goût (considèrent que c’est une lasagne qui transforme le doux, sel de fromage pecorino est ensuite utilisée pour compenser).
Nettoyer les asperges en enlevant la dernière partie de la tige, puis les éplucher avec un épluche-légumes. Mettre de côté les pointes et coupez en morceaux le reste de la tige. Hachez finement l’oignon de printemps. Dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, la moitié de l’oignon de printemps, puis ajoutez les petits pois et fèves. Ajouter le sel et cuire sur feu vif pendant 7 à 10 minutes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, pour qu’ils restent croquants. Mettre de côté. Dorer dans une casserole avec de l’huile le reste de l’oignon et ajouter les asperges. Ajouter sel et cuire pendant 7-10 minutes, ajouter un peu d’eau si nécessaire dans ce cas, parce que même les asperges doivent rester croquants, parce que nous allons continuer à faire cuire.
Préchauffer le four à 180 degrés. Saupoudrer le fond d’un plat allant au four avec un peu’ de béchamel. Couvrez d’une couche de lasagnes, puis distribuer un peu’ Asperges, pois et haricots. Saupoudrer de fromage parmesan râpé. Répétez la séquence de couches jusqu'à ce que tous les ingrédients: trois couches suffisent. Décorez la couche supérieure harmonieusement avec les légumes et ajouter un peu de beurre et un peu plus’ pecorino et parmesan râpé. Versez dans les coins de la casserole quelques cuillères à soupe de bouillon de légumes. Couvrir d’aluminium et cuire au four pendant environ 20 minutes, puis retirez les aluminium et gratiner cinq minutes ou jusqu'à ce que la surface du ressort ne sera pas légèrement bruni blanc lasagnes. Bon appétit!
4 commentaires
Il n’est pas que vous avez oublié d’écrire que les légumes sont sautées? Dans le cas contraire, quelle est l’utilisation de l’huile et l’oignon vert (et puis j’ai deviner qui autrement resteraient un peu’ dure…)?
Vanamonde Salut, Merci pour m’avoir signalé. Est manifestement dépourvu, le chapitre sur la cuisson des légumes et ont déjà ajouté. Malheureusement j’ai eu des problèmes après la mise à jour de wordpress que j’ai créé un bug dans l’écriture de fonctions. Dans la pratique, il n’enregistre pas le texte… et cela doit être arrivé avec lasagne. dans le cas où je vais vérifier sur moi les recettes du passé deux semaines vu que depuis hier, le problème semble résolu avec une nouvelle mise à jour. Merci beaucoup. ADA
Salut Ada, Félicitations pour votre Blog toujours intéressant.
J’ai pensé que je ferais ces lasagnes pour le déjeuner de Pâques, à votre avis puis-je préparer tout le samedi matin et puis faire cuire le dimanche de Pâques ? Y at-il une astuce pour suivre?
Merci beaucoup.
Francesca
Bonjour Francesca, Merci beaucoup pour vos paroles. Oui, Vous pouvez préparer tous les samedi matin, puis couvrez bien d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire. Prépare une béchamel pas dense, ainsi, alors que votre séjour dans le réfrigérateur se dessécher et qui restent humide lasagne. Faites le moi savoir, un câlin et Joyeuses Pâques. ADA