Lasagne de légumes d’été avec courgettes et tomates confites

procédure

Pour se préparer à l'été lasagne végétarienne, vous devez d'abord préparer divers légumes. Commençons par les tomates confites: préchauffer le four à 120 degrés. Laver les tomates, séchez-les, Coupez-les en deux et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de sucre, sel et les feuilles de thym et d'origan et mettre au four pendant une heure et demie.

Tranchez les courgettes à la mandoline sur une épaisseur d'environ 3 millimètres et faites-les griller sur une plaque chauffante légèrement huilée.. Alors, faites-les mariner avec un peu d'huile et de basilic.

Coupez la mozzarella de bufflonne en cubes et placez-la dans une passoire avec un poids dessus pour qu'elle perde l'eau qui la gouverne. Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Pour composer l'été lasagne végétarienne, Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile et y déposer une première couche de lasagne, couvrir avec courgettes, puis avec des tomates et quelques feuilles de basilic et, À la fin, Saupoudrez de mozzarella, coupée en dés. Couvrir d'une autre feuille de lasagne et répéter l'opération encore trois fois. Couvrir la dernière couche de lasagne avec la béchamel, Décorer avec quelques tomates cerises et cuire au four pendant 25-30 minutes. Pour garder les lasagnes végétarien été plus doux que je vous recommande de couvrir la casserole pendant la cuisson avec une feuille d'aluminium et de découvrir la carte, faire dorer les lasagnes, seulement dans les cinq dernières minutes.

Combinaison: Ici nous avons le match avec des saveurs de légumes frais ce plat un tout aussi frais vin rosé, un Bardolino Chiaretto classico Doc produites par di cantina Castelnuovo del Garda. Ca' Vegar C’est un vin avec des notes de fruits rouges et très fruité en bouche, tenant bien la saveur et le gras de la mozzarella di bufala.