Sommer-Gemüse-Lasagne mit Tomaten-Confit und Zucchini

Vegetarische Lasagne mit Sommergemüse. Ich liebe Lasagne, Ich habe dies immer wieder gesagt.. Aber im Sommer nur getan werden kann, zu heiß und die Sauce ist zu schwer. Jedoch, wenn, wie ich, Sie wollen nicht auf Ihr Lieblingsessen verzichten, Einen Kompromiss zu erzielen.: Lasagne, lesen, mit gegrillten Zucchini, Tomaten-confit, ein paar Würfel Mozzarella di Bufala Campana Dop, viel Basilikum und – nur zur Deckung – wenig bechamel. Köstliche Schichten des Teiges, Gemüse und Mozzarella, die den Drang nach Lasagne ohne auf zu nehmen. Und sind auch sehr lecker warm.


Vegetarische Lasagne SOMMER (einfaches Rezept)

drucken Dieser
PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 200 Gramm bechamel (Vorbereitung hier anklicken Grundlagen)
  • 4 Blatt frischer Pasta für Lasagne (Wenn Sie Nudeln zu Hause machen wollen, Klicken Sie hier, auf der Grundlagen)
  • 8 Roman Zucchini
  • 30 Kirschtomaten
  • Basilikum, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • 250 g Mozzarella di bufala
  • Zucker, soviel als nötig
  • ein paar Zweige frischer Thymian und oregano
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

VERFAHREN

Zur Vorbereitung auf den Sommer vegetarische Lasagne, Sie müssen zunächst verschiedene Gemüse vorbereiten. Lassen Sie uns mit Confit Tomaten beginnen: Vorheizen bei 120 Grad. Die Tomaten waschen, Trocknen Sie Sie, halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech anrichten. Mit Zucker bestreuen, Salz und Thymian und Oregano und backen für eine Stunde und eine Hälfte.

Schneiden Sie die Zucchini mit der Mandoline in 3 mm Dicke und Grillen auf einem leicht geölten Teller. Dann, setzen Sie sie mit einigen marinieren’ Öl und Basilikum.

Schneiden Sie den Mozzarella in Würfel und legen Sie sie in einem Sieb mit einem Gewicht an der Spitze sie verliert Wasser durch die Regierung zu veranlassen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad.

Um den Sommer vegetarische Lasagne zu komponieren, mit ein wenig Fett’ Öl ein Backblech und bedecken Sie es mit einer Schicht Lasagne, Deckel mit Zucchini, dann mit Tomaten und ein paar Blätter Basilikum und, Schließlich, Streuen Sie mit Mozzarella gewürfelt. Decken Sie mit einem anderen Blatt Lasagne und wiederholen drei weitere Male. Die letzte Schicht Lasagne mit Bechamelsauce bedecken, Einige Kirschtomaten garnieren und für 25-30 Minuten backen. Damit die weichere Sommer vegetarische Lasagne empfehle ich Ihnen die Pfanne abdecken während mit einer Folie aus Aluminium Kochen und entdecken Karte, machen die Lasagne braun, erst in den letzten fünf Minuten.

DIE PAARUNG: Hier vergleichen wir sie mit frischen pflanzlichen Aromen dieses Gericht eine ebenso frische rosé-Wein, Ein Frühlingsabend Bardolino Classico Doc produziert von Cantina di Castelnuovo del Garda. CA’ Vegar Es ist ein Wein mit Noten von roten Früchten und sehr fruchtig am Gaumen, hält auch den Geschmack und die Verfettung der Mozzarella di bufala.

Sommer-Gemüse-Lasagne mit Tomaten-Confit und Zucchini

Sommer-Gemüse-Lasagne mit Tomaten-Confit und Zucchini

Sie können auch mögen

8 Kommentare

Alice 17. Juli 2013 bei 16:42

Wie wunderbar! Ich liebe auch Lasagne und ich denke, das eine ausgezeichnete Version für den Sommer!
Herzlichen Glückwunsch zum blog, Es gibt so viele interessante Rezepte…Versuchen! 🙂

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 17. Juli 2013 bei 17:00

Dank Alice und herzlich willkommen zu meinem blog!

Antwort
Angelo Peretti 15. Juli 2013 bei 19:30

Vielen Dank für die schöne Kombination mit Claret!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 15. Juli 2013 bei 19:34

Danke, Ich hoffe, dass ich früh, in seinem Hoheitsgebiet dieser Wein trinken kommen kann. Ich liebe Rose und, in meinem kleinen, Ich versuche, die Güte dieser Weine an andere weitergeben.

Antwort
Manuela und silvia 13. Juli 2013 bei 19:55

Hallo, ausgezeichnete diese Lasagne mit Zucchini und Tomaten und strähnig Mozzarella di Bufala! Sehr gute Idee am Sonntag zum Mittagessen!
Küsse Küsse

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. Juli 2013 bei 22:50

Vielen Dank! Küsse an euch!

Antwort
Maurizia 13. Juli 2013 bei 10:19

Fantastische Ada! Ich habe bereits’ hungrig auf 10:00!
Maurizia

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. Juli 2013 bei 11:35

Vielen Dank Neph! Einige sind als die "klassischen" unbefriedigend, aber als ein Surrogat arbeiten! Eine Umarmung, ADA

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.