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Rot Kohl und Wurst Lasagne

durch Ada Parisi
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Lasagne mit Rotkohl und Wurst, freie Teigwaren Gluten, weil ohne! Das Rezept für die heutige Lasagne, Tatsächlich, Es ist ohne Pasta, aber reich an Geschmack: Schichten von Rotkohl mit Béchamelsauce mit Pecorino-Käse und Bechamelsauce Fleischwurst und Fenchel. Seien wir ehrlich sowie, Es ist nicht die Pasta abgeschafft haben die Kalorien der Schale halbiert, aber eine bisschen weniger sind … und ohne dass am Gaumen ist er um nichts bestraft. Früher habe ich eine Wurst, wo Fleisch schneiden mit einem Messer, also einmal entfernt die Gehäuse-Stücke waren große & lecker. Ich habe eine schnelle Sauce durch Zugabe von nur so viele Samen des Fenchels (mit Wurst eignen sich), Wein, Zwiebeln und schwarzem Pfeffer. Ich blanchiert Kohl Blatt für Blatt (tun Sie auch, haben Sie eine wunderbare Überraschung… Sie nicht mehr sagen, aber es ist wirklich etwas besonderes) und ich abgerundet wird alles mit einer klassischen Bechamel-Sauce mit Käse. Das Ergebnis? Sehr lecker, sehr lecker und anders als die üblichen. Sehen ist glauben.

LASAGNE Rotkohl UND WURST (Rezept glutenfrei)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

1 Rotkohl

600 Gramm Wurst

Fenchelsamen nach Bedarf

150 ml Weißwein oder rosé

eine Schalotte

ein wenig frischer Thymian

Olivenöl extra vergine. soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

750 g bechamel (für das Rezept klicken Hier)

80 g geriebener Pecorino-Käse Dop Bechamel hinzu

einige Butterflocken

Verfahren

Zur Vorbereitung Lasagne mit Rotkohl und Wurst, Entfernen Sie die Wurst aus dem Darm, sie in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl bräunen und, Wann haben Sie Farbe auf jeder Seite geändert., Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln. Pfanne die Zwiebel unter ständigem Rühren, dann fügen Sie Wein hinzu und fügen Sie die Fenchelsamen. Wenn der alkoholische Teil der Wein verdampft ist, Eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen und bedeckt. Entdecken Sie, Pfeffer und frischen Thymian hinzufügen (nicht mit Salz ohne probiert weil die Wurst normalerweise sehr gewürzt ist), verfeinern Sie die Sauce bei starker Hitze und beiseite stellen.

Waschen und reinigen Sie den Rotkohl, schälen die Blätter einzeln, dann Blanch für zwei Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser, das Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Die Grünkohlblätter auf Papiertücher legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Rühren Sie den heißen Bechamel pecorino, bis zur vollständigen Auflösung.

Alternative Schichten in eine Auflaufform der Kohlblätter, Wurst-Sauce und bechamel, haben darauf mit einer Schicht Bechamel auf welche allein Ausbreitung von Butterflocken beenden. Bedecken Sie die Schüssel mit Alufolie und Backen bei 200 Grad statische. Nach 20 Minuten Aluminium entfernen, bewegen Sie die Backofenfunktion belüftet und Koch für weitere 10 Minuten oder bis die Bechamel golden ist. Lassen Sie Rest Lasagne mit Rotkohl und Wurst ein paar Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

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