Automne lasagnes à la citrouille et de la saucisse

Bonjour! Aujourd'hui nous faisons lasagne! Lasagne à la citrouille, automne, savoureux et très facile à préparer. Pour préparer ces lasagnes d'automne je un de mes préférés des ingrédients de saison, la citrouille, et un appariement très traditionnelle, la saucisse. Évidemment, il y a la béchamel et il y a aussi des frais romarin et sauge, pour un parfum chaud et affectueux. Quoi dire d’autre? Sont spéciaux lasagne, très savoureux, mais dans l’ensemble pas lourd, et il est agréable de voir parce que les couleurs sont vives et gaies. Pourrait également être un des plats à apporter à la table à Noël ou le réveillon du nouvel an, si vous aimez la tradition de respect (et quoi de plus traditionnel dans la lasagne d’Italie) mais aussi donner vos plats cette touche de créativité qui les rend toujours nouvelles et stimulantes pour le Palais. De plus, juste pour le faire fonctionner en ce qui concerne la période des fêtes, pour cette lasagne vous pouvez tout préparer à l’avance: la béchamel, brunie saucisse et la sauce citrouille, et puis de composer lasagne 3-4 heures avant la cuisson, conserver dans le réfrigérateur. Si vous ne supporteriez pas une astuce, Utilisez des œufs soufflés, donc vous n’aurez pas besoin d’ajouter le bouillon, ou vous pouvez les préparer à la maison (trouver le lien direct entre les ingrédients) car je vous assure qu’ils sont faciles à faire et vraiment avoir une saveur différente. Si vous aimez lasagne, essayez même ceux qui offrent délicieux avec brocoli sicilienne et fromage fumé, ceux qui ont artichauts, Safran et caciocavallo, ceux sauce à la viande traditionnelle et ceux qui ont beaucoup légumes de printemps, Bonne Journee!

Lasagnes CITROUILLE ET SAUCISSES (recette facile)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • une lasagnes oeuf frais emballage (Si vous souhaitez vous rendre à la maison trouvée Voici la recette)
  • pour la béchamel:
  • 1 litre de lait entier
  • 4 cuillères à soupe de farine (environ 80 grammes)
  • 60 grammes de beurre
  • une pincée de sel
  • Parmigiano Reggiano AOP, juste assez
  • une pincée de noix de muscade
  • pour la garniture:
  • un oignon doré
  • 500 g de saucisse
  • 100 ml de vin blanc
  • sel et poivre, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • 800 grammes de courge rouge
  • Sauge fraîche, juste assez
  • un brin de romarin frais
  • beurre, juste assez
  • Râpé Parmigiano Reggiano AOP, juste assez

PROCÉDURE

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Automne lasagnes à la citrouille et de la saucisse

Pour préparer des lasagnes à la citrouille et des saucisses, hacher finement l'oignon et le romarin en poudre. Enlevez la saucisse du corps de pompe et en morceaux. Dorer l’oignon avec un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu’ils ramollissent légèrement. Ajouter les saucisses et cuire sur feu vif pendant 5 minutes, En tournant souvent, jusqu'à ce qu’il a changé de couleur. Déglacer avec le vin rouge. Ajouter le romarin et faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide sèche. Ajuster le sel si nécessaire (les saucisses sont généralement assez savoureux, puis essayer d’abord) et poivre. Mettre de côté.

Nettoyer la courge en enlevant la peau, les graines et les filaments et les couper en morceaux réguliers. Passer le potiron dans de l’huile d’olive avec la sauge fraîche, sel et poivre noir. Faire cuire pendant quelques minutes, qu’il soit tendre mais encore fermes, parce que dans le four va poursuivre la cuisson.

Pour la béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Faire chauffer le lait. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre à la farine, peu de choses à la fois, en remuant pour former un roux (composé) lisse et homogène. Versez lentement le lait chaud, faisant absorber avant d’ajouter plus et ajouter du sel. Faire cuire à feu doux en remuant constamment: la sauce béchamel va s’épaissir en et sera prêt quand se voilent la cuillère et ne doit pas être trop épais. Retirer du feu et mélanger une pincée de muscade et parmesan.

Couvrir le fond d’un plat allant au four avec 2 cuillères à soupe de béchamel et quelques petits morceaux de beurre. Dessus une première couche de lasagnes. Couvrir avec un peu’ par citrouille, saucisse, béchamel, Sage de deux ou trois feuilles et Parmesan râpé. Continuer pendant encore au moins deux couches, complétant les lasagnes avec une couche de béchamel (Assurez-vous de recouvrir la pâte entièrement, dans le cas contraire les bords que vous brûlerez dans le four). Répartie uniformément sur la surface de la Lasagne au fromage Parmigiano Reggiano et ajouter du beurre.

Couvrir les lasagnes avec la citrouille et la saucisse avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 25-30 minutes, puis retirez la feuille et puis cuire quelques minutes dans le four, jusqu'à ce que la surface soit dorée lasagne. Laisser reposer la lasagne à la citrouille et des saucisses pendant 10-15 minutes avec le four et les graines de portes ouvertes, puis servir immédiatement. Bon appétit!

Le "plus": Dans cette recette, le solde de sucré et salé est déjà donné par ingrédients principaux: la citrouille (surtout sucré) et la saucisse (Dominée par le sel). Nous choisissons, puis, un appariement avec un vin rouge, qui ne prévaut sur les saveurs et les accents non sucrées ou salées, ni la. La solution est de perturber l’équilibre, en introduisant un nouvel élément du goût. Pour ce faire, Nous vous suggérons une Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Doc, produit par Winery Marramiero. Un vin rouge mi-corsé, fraîche et avec des senteurs de fruits rouges, en particulier de la cerise. A vin qui, Lorsqu’il est servi frais et jeune, n’est jamais intrusive, avec un endroit sec et propre, et il sait est très agréable au Palais, surtout avec ces délicieuses lasagnes.

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2 commentaires

Antonella 22 novembre 2016 à 11:48

Bonjour Ada! 🙂
Une option de vraiment savoureux et merveilleuse idée, saveurs et arômes font! Et puis la citrouille met toujours mirth!
Un grand salut!
Antonella

Réponse
Ada Parisi 22 novembre 2016 à 14:43

Mais Merci Antonella! Vous étiez toujours très aimable. Si la préparation faites le moi savoir comment vous vous sentez! un accueil chaleureux, ADA

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