So bereiten Sie zu Hause cremige Lasagne mit Artischocken und Bechamel zu: vegetarische und geschmacksintensive weiße Variante
Der cremig-weiße Lasagne mit Artischocken und Bechamelsauce sind eine einfaches und leckeres Rezept perfekt für jeden Anlass. A Alternative leicht, lecker und vegetarisch zum klassischen Rezept TRADITIONELLE LASAGNE MIT RAGU’. ICH Artischocken, Saisonzeit, Sie sind ein Wintergemüse mit tausend Vorzügen: perfekt allein oder gepaart mit Pasta, Reis, Fleisch und sogar Fisch, Artischocken gehören zu den vielseitigsten Gemüsesorten überhaupt. Daher rate ich Ihnen natürlich dazu Verwenden Sie frische Artischocken, Aber wenn Sie sie nicht finden können, können Sie diese auch vorbereiten cremige Lasagne mit gefrorenen Artischocken: Sie werden trotzdem ein gutes Ergebnis erzielen.
Im VIDEO-REZEPT Auf meinem YouTube-Kanal zeige ich dir den Prozess Schritt für Schritt. Und denken Sie daran, dass Lasagne dazu gehört LUSTIGE REZEPTE FÜR DIE WEIHNACHTSERSTEN GÄNGE, Zumal man sie im Voraus zubereiten und wieder aufwärmen kann.
Artischockenlasagne: besser in weiß oder rot?
Viele bereiten das vor Lasagne mit Artischocken auch Tomaten oder Soße hinzufügen: Ehrlich gesagt mag ich die Kombination aus Artischocken und Tomaten überhaupt nicht. Ich finde, dass das weiße version, mit einem weichen BECHAMELLE-SAUCE, Käse rassige (wie Scamorza, der Asiago, Provola) e Artischocken sautiert ist absolut perfekt. Wenn Sie wirklich ein Protein hinzufügen möchten, du kannst etwas Kochschinken hinzufügen in Würfel schneiden. Ein bisschen’ wie in SCHINKENPIZZA, STRACCHINO UND ARTISCHOCKEN, wo die Artischocken mit Kochschinken kombiniert werden.
Wenn Sie nach einer Variation des Themas suchen, Ich schlage eins „in Gelb“ vor: Die LASAGNA mit Artischocken, Safran und CACIOCAVALLO. Auf jeden Fall super lecker!
Der Vorgang ist sehr einfach und schnell: für die Blatt Lasagne Sie haben drei Alternativen. Kaufen Sie trockene Lasagne, Frisch in der Kühltheke im Supermarkt oder selbst zubereiten EIERNUDELN. In Bezug auf die Bechamel, Von einem Fertigkauf rate ich kategorisch ab: Es ist ganz einfach, es zu Hause zuzubereiten, wirtschaftlich und das Ergebnis ist viel besser.
Lasagne zu Weihnachten: Ideen und Rezepte
Wenn Sie Pasta al forno lieben, da wir uns schnell den Weihnachtsferien nähern, nehmen Blick auf meine UNVERZICHTLICHE REZEPTE FÜR LASAGNE UND GEBACKENE PASTA ZU WEIHNACHTEN. von den klassischen KÜRBIS-WURST-LASAGNA al MESS VON BROCCOLI bis zum Unumgänglichen SIZILIANISCHER TIMBALLO VON ANELETTI MIT RAGU’, Winterversion von SOMMERRINGE TIMBAL umhüllt von frittierten Auberginen. Und jetzt wünsche ich dir einen schönen Tag.
4 Kommentare
Sie können ihm eine zusätzliche Note verleihen, indem Sie Garnelen hinzufügen und die Béchamelsauce anstelle von Milch mit Fischbrühe zubereiten (Verwendung von Fisch- und Garnelenabfällen).
hallo Gnade, ja sicherlich. Wenn Sie eine Lasagne auf Fischbasis zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen, die Garnelen in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz und Pfeffer anzubraten, nur ein paar Sekunden, nur um es ein wenig zu geben’ vom Geschmack. Die Idee, Béchamel ohne Milch zuzubereiten, gefällt mir nicht wirklich: Die Fischbrühe ist nicht sehr lecker und man erhält eine Art wässriges Gelee. Ich empfehle Ihnen, Stattdessen, Um aus den Garnelenresten eine eingeschränkte Biskuitcremesuppe zuzubereiten und diese während des Kochens zur normalen Béchamelsoße zu geben. Auf diese Weise erhalten Sie einen reichhaltigen Fischgeschmack, aber dennoch eine cremige Sauce.
Für die Biskuitcremesuppe können Sie wie folgt vorgehen: Legen Sie die Schalentierköpfe in eine Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra und rösten Sie sie eine Minute lang, Dann die Karottenstücke dazugeben, zwei drei Kirschtomaten, die Zwiebel und den Sellerie, gereinigt und in Stücke geschnitten, mit Brandy vermischen und, nachdem der alkoholische Teil verdunstet ist, Kombinieren Sie kaltes Wasser bedecken und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit auf mindestens die Hälfte reduziert hat. Die Köpfe der Garnelen Drehmoment und den Biskuit in einem Sieb filtern. Wenn Sie einen guten Mixer haben, können Sie auch alles mixen. Ich hoffe, das war hilfreich.
Es sieht köstlich aus, Ada! Ich liebe diese Idee. Vor vielen Jahren habe ich eine Meeresfrüchte-Lasagne mit Bechamelsauce gegessen. Haben Sie schon einmal davon gehört??
Danke Pino. Dann ist diese Art von Lasagne ganz einfach zuzubereiten. Es ist nicht mein Ding, aber ich verstehe, dass es für Partys eine gute Wahl sein könnte. Ich empfehle Ihnen, die Meeresfrüchte zu kochen (Muscheln, Muscheln, Calamari, Stücke Weißfisch oder Lachs) In einer Pfanne mit Knoblauch und Petersilie anbraten, und daher ohne Tomaten und einfach zwischen die Schichten legen, zusammen mit Petersilie. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas zähen Käse hinzu, Wählen Sie ein eher neutrales Produkt wie frisches Scamorza. Ich hoffe, ich konnte Ihnen helfen, ein schönes Wochenende, Ada