Lasaña blanco con brócoli y queso ahumado de Sicilia. Una lasaña inspirado por mi uso de Sicilia Sicilia brócoli, verde oscuro, con pequeñas flores y frondosa. Receta de hoy es realmente una receta de archivos que se remontan a los primeros meses de vida blog. Hace unos días volví a leer y me estremecí tanto en la foto para texto, Un poco’ inexacta. Entonces, Ya que es una receta que me gusta mucho, con verduras de temporada y también perfecto para las próximas vacaciones, Decidí hacerlo de nuevo, tomar fotos y escribir todo esto. Y ahora aquí son la lasaña blanca con brócoli y queso ahumado.
El brócoli se cocina en una sartén con ajo, aceite de oliva y los chiles y el resultado es una muy sabrosa lasaña vegetariana. Aquellos que no se puede hacer sin carne pueden agregar un salteado ricos tacos de tocino, pero recomiendo que pruebes la receta tal y como está porque ya es muy sabroso.
La lasaña blanco con brócoli y queso ahumado movimiento, Obviamente, en una zona de la cocina tradicional, y es por eso que decidí hacer la pasta para Lasaña a mano: la receta y las dosis se pueden encontrar AQUÍ, y te garantizo el compromiso, el resultado con la pasta casera es de absoluta excelencia. Si por casualidad piensas que prepararte para la Navidad o año nuevo, Recuerda que la pasta se puede preparar con antelación y congelar. Os dejo recordar a echar un vistazo a todo mi DE LASAÑA PASTA AL HORNO recetas y, además de RECETAS SICILIANAS y le deseo buen día.
LASAÑA BLANCO con brócoli y Scamorza (receta fácil)
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INGREDIENTES
- un paquete de lasaña huevo fresco (Pero si usted quiere hacerlos en casa aquí la receta con las dosis)
- 1 litro de leche entera
- 4 cucharadas de harina (cerca de 80 gramos)
- 60 gramos de mantequilla
- sal al gusto
- 1 kg de brócoli verde de Sicilia
- un trozo pequeño de guindilla
- dos dientes de ajo
- una pizca de nuez moscada
- pimienta negra, lo suficiente como
- sal y aceite de oliva virgen extra, lo suficiente como
- 300 gramos de queso ahumado
- queso de oveja D.O., lo suficiente como
- rallado parmesano Reggiano DOP, lo suficiente como
- algunos copos de manteca
- 20 gramos de pan rallado
- poco de caldo vegetal
PROCEDIMIENTOS
Para preparar la lasaña blanco con brócoli y queso ahumado de Sicilia, Limpiar el brócoli de las partes duras y lavarlas bien, luego hervirlos en agua con sal durante 10 minutos y escurrir. En una cacerola verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra, Añadir el ajo y guindilla, quindi rosolare. Aggiungere i broccoletti e farli soffriggere per circa 15 minuti rigirandoli spesso. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
Para la bechamel: fondere in una casseruola il burro a fuoco basso. Togliere la casseruola dal fuoco e unire al burro la farina, poco a poco y revolver para formar un roux (compuesto) suave y homogénea. Vierta lentamente la leche caliente, haciendo que se absorba antes de añadir más y añadir algo de sal. Cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente: la bechamel va espesar para arriba y estará listo cuando le velo la cuchara. No deben ser demasiado gruesas. Retirar del fuego y añadir una pizca de nuez moscada, queso de oveja rallado y parmesano.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e tagliare a pezzetti la scamorza affumicata. In una pirofila mettere sul fondo un paio di cucchiaiate di besciamelle e adagiarvi un primo strato di lasagne, entonces parte de brócoli, el queso ahumado, Espolvorear con queso parmesano y pecorino y cubrir con bechamel. Repita hasta que todos los ingredientes son: Por lo general obtener 3-4 capas de lasaña. La última capa de la lasaña blanco con brócoli y queso ahumado de Sicilia sólo hay que poner la salsa blanca, Queso parmesano, Espolvorear con pan rallado y unos copos de mantequilla. Vierta en las esquinas del recipiente unas cucharadas de caldo de verduras. Cubrir con papel aluminio y hornear durante unos 25-30 minutos, luego retire la lámina y luego hornee unos minutos, hasta que la superficie esté dorada lasaña. Retirar del horno y dejar reposar la lasaña blanco con brócoli y queso ahumado de Sicilia durante unos minutos antes de servir. Disfrute de su comida!
EL EMPAREJAMIENTO: Sugerimos un siciliano bodega de vino blancoMiceli Blanco Sicilia I.G.T.. Elegimos el ' rojo’ IGT, un vino elaborado de puro grillo, una antigua uva blanca típica de Trapani y Marsala. Sus intensos aromas de fruta fresca, pan y Apple lo hacen perfecto para un plato salado como esta lasaña.
16 comentarios
encantadora receta, Nunca he hecho lasagna con salsa blanca, Usted puede preparar y hornear el día anterior? Gracias
Hola Rosalba, Sí, Usted puede prepararse el día anterior, procurando abundan con bechamel y hacerla no demasiado denso. Sugiero hacer la lasaña y hornear, y mantener a un lado un poco’ de bechamel (en el refrigerador) para ponerlo en la lasaña con un poco’ queso y mantequilla antes de calentarlo, así que será más suave y cremosa. Me dejan saber. ADA
Buenos días Ada. Sus platos sicilianos con algo que me gusta siempre. Siempre lo he hecho brócoli siciliano, Cómo te preparamos, con lo rigatoni. El domingo voy a hacer lasagna según tu receta, Estoy seguro de que va a ser delicioso . Un cordial saludo. Salvatore
Gracias Salvador. Saber aunque no hago recetas de Sicilia Sicilia en mi corazón! Prueba y me avisas!
Perdón por la salsa, 30 g de mantequilla no es barato para un litro de leche?? Ηο tuvo que añadir mantequilla y harina.
Hola! mantequilla puede también aumentar hasta 50 gramos. Tiendo a poner 30 porque’ usando leche entera y luego el queso rallado es ya’ grasa lo suficientemente. La harina no aumentó consejos porque’ frío espesa mucho y en la lasaña debe ser suave. En gramos 4 cucharadas son alrededor de 60 gramos. ADA
Hört sich sehr lecker un. Gestehen Muss, DASS ich lasaña en dieser Art und Weise noch nie gegessen habe, Aber das Rezept werde ich ganz sicher auch ausprobieren. Bin sehr gespannt, Wie es schmecken wird. Optisch die schon jetzt ein Hingucker.
Hola Martina und wilkommen, Wenn du diese probierst aus lasaña, Sabio mir fue du denkst: lecker de sind und leicht.. ADA
debe ser muy bueno me encanta el brócoli no comen en todos los sentidos pero’ Nunca he probado soy’ sin duda Domingo, gracias.
Y háganos saber si usted tiene gusto, Te recomiendo!!! Estimados saludos
hecho hoy x almuerzo de domingo... Hice sólo dos cambios la salsa que hice con 50 gramos de mantequilla y harina 500 ml de leche y agregué tocino. GRZ maravillosa idea que me hizo hacer una hermosa figura.. 🙂
Soy Elena Alegre! El tocino o la panceta el redondo para arriba…. Creo que hasta demasiado… Un abrazo Ada
buena receta,como siempre además. Haré x almuerzo el domingo. Te queria preguntar brócoli siciliano son los redondos o alargados y puntiagudos en forma de unos?? :-/
Hola elena.io me gusta un siciliano redondos que son los más dulces besos
mmmmm!!!! cada día digo a mí mismo nunca blog nombre era más apropiado para su!!! 🙂
Él piensa que yo me arrepentí el segundo después de adquirirlo….. Besos!!!