Lasagne au saumon et aux épinards avec sauce blanche au gingembre

Le plat est maintenant un classique: lasagnes au saumon et aux épinards avec une touche créative, un gingembre beesciamelle doux. La lasagne est une recette traditionnelle du dimanche, mais je propose dans la version de Noël: avec saumon frais, beaucoup d'épinards et une sauce blanche parfumée, ce qui donne un sprint particulier. Vous pouvez les préparer avec des feuilles fraîches pour lasagnes, aussi vert (était mon idée à l'origine, mais je l'ai trouvé). Ou, vous pouvez préparer les feuilles de lasagne maison, Si vous ne serez pas trop à dîner. Vous pouvez utiliser les épinards frais (Je le recommande), mais ces lasagnes au saumon et les épinards sont également très bien avec les épinards surgelés. Il suffit de les faire cuire directement dans la casserole, avec un peu de beurre et de drain tout excès d'eau. Et, parce que je sais que pour un parti que nous sommes tous très occupés, Vous pouvez préparer ces lasagne la veille et conserver au réfrigérateur brut, recouvert d’une pellicule plastique, de faire cuire le lendemain. En bref, Ces lasagnes au saumon et aux épinards avec sauce blanche au gingembre est un plat riche, savoureux, facile et agréable à regarder, parfait pour Noël et Nouvel An. Les notes expliquent aussi pourquoi vous préférez le saumon sauvage d'élevage. Enregistrer la recette et un coup d'oeil aussi lasagne de citrouille et saucisses, à lasagnes avec brocoli et fromage fumé, à lasagnes aux artichauts, Caciocavallo et safran ou traditionnel Lasagne avec sauce à la viande. Bonne Journee!


LASAGNE DE SAUMON ET ÉPINARDS (recette facile)

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PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 250 grammes de feuilles de lasagnes fraîches pour (si vous voulez le faire à la maison ici, vous êtes la recette)
  • 600 grammes de saumon frais (Si possible saumon sauvage d'Alaska)
  • 600 g d'épinards frais (ou congelés)
  • 30 grammes de beurre
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • Sel, juste assez
  • Pepe, juste assez
  • dot avec du beurre pour lasagne
  • pecorino râpé ou parmesan pour lasagne
  • POUR GINGER BÉCHAMEL
  • 750 ml de lait entier
  • 60 grammes de farine
  • 60 grammes de beurre
  • 50 grammes de fromage pecorino râpé
  • 30 grammes de fromage Parmesan râpé
  • un morceau de racine de gingembre
  • sel et poivre, juste assez
  • noix de muscade, juste assez

PROCÉDURE

Lasagne au saumon et aux épinards avec sauce blanche au gingembre

Pour préparer la sauce blanche avec du saumon au gingembre et lasagnes aux épinards, Je vous recommande de préparer d'abord la sauce blanche. Versez le lait dans une casserole et porter à ébullition presque, Eteignez le feu. Mettre dans un beurre de casserole et de racine de gingembre râpé finement: Faire fondre le beurre à feu doux. Retirer le beurre de la chaleur et ajouter la farine: remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et sans grumeaux. Laisser cuire quelques composés minutiil (Roux) très faible chaleur. ajouter lentement (à filo) un peu de lait chaud, en remuant avec un fouet, de façon à obtenir une pâte lisse morceaux de et sans grumeaux. Ajoutez ensuite plan d'étage du lait, en prenant soin de toujours obtenir une pâte lisse et homogène. Lorsque la pâte est lisse, ajouter le reste du lait, Un peu’ sel et laisser cuire à feu doux, agitation semmpre, jusqu'à ce que la sauce blanche est pas épais. Ajouter la noix de muscade au goût et un peu’ poivre noir moulu, Enfin, incorporez le fromage pecorino râpé. Verser la sauce blanche dans un bol et couvrir avec une pellicule de plastique pour toucher les aliments. Laisser refroidir.

Nettoyez le saumon et coupé en cubes. Passer le saumon à la chaleur avec un peu d'huile d'olive extra vierge. Ajouter un peu’ Sel et poivre noir. Vous devez ébouillanter sur le saumon à feu vif pendant quelques secondes seulement: le saumon ne doit changer la couleur externe. Mettez de côté le saumon.

Laver les épinards. Dans une casserole, Faire fondre le beurre et ajouter les épinards. Vous pouvez utiliser le même processus pour les épinards frais comme des surgelés. Ajouter un peu’ de sel, couvrir la casserole et laisser cuire pendant cinq minutes, jusqu'à ce que les légumes seront tendres. Si vous utilisez des épinards surgelés, ce qui pourrait libérer une partie’ liquide, les égoutter dans une passoire afin qu'ils soient secs.

Composition de lasagne au saumon et aux épinards avec sauce blanche au gingembre. Étendre dans un plat de cuisson un peu’ béchamel. Disposer une première couche de pâte pour lasagne. Distribuez les feuilles un peu’ saumon, Épinards, une cuillère de sauce blanche et ajouter un peu’ pecorino de fromage ou de fromage parmesan. Continuer avec d'autres couches de pâte pour lasagne, saumon, Épinards, béchamel et du fromage, jusqu'à ce que tous les ingrédients. Terminez la dernière couche en distribuant seulement un peu’ de béchamel, dot avec du beurre et un peu de fromage râpé.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Faire cuire les lasagnes au saumon et aux épinards, recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer la feuille d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser reposer à lasagne au saumon et aux épinards avec sauce blanche au gingembre pendant cinq minutes avant de servir. Bon appétit!

CONSEILS

Rappelez-vous que lorsque vous achetez le saumon est préférable d'acheter du saumon sauvage d'Alaska, ce n'est pas un poisson d'élevage. Le saumon sauvage vivent dans la liberté, Il se nourrit de poissons, crevettes et plancton. Il est pêché dans des conditions naturelles dans les mers et dans les rivières de l'Alaska et sa viande est compacte, moins de gras que ceux des poissons d'élevage. La viande du saumon contiennent des pourcentages de vitamine D (très rare dans les aliments), la vitamine B6 et B12. De plus,, Ils contiennent des pourcentages élevés d'acides gras oméga 3 et les acides gras poly-insaturés.

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2 commentaires

Elisabetta Corbetta 5 Décembre 2018 à 08:43

Ingrédients pour que j'aime ces magnifiques lasagne
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 6 Décembre 2018 à 14:04

Merci Elizabeth <3

Réponse

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