Verfahren

Um die weiße Soße mit Ingwer Lachs und Spinat-Lasagne zubereiten, Ich rate Ihnen, die Bechamel. Gießen Sie die Milch in einen Topf und bringen fast zum Kochen, Mach das Feuer aus. In eine Pfanne Butter und fein geriebene Ingwerwurzel: Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze. Entfernen Sie die Butter von der Hitze und fügen Sie das Mehl: rühren, bis die Mischung dick und ohne Klumpen. Kochen Sie die Mischung einige Minuten lang (Roux) sehr geringe Wärme. langsam hinzufügen (spülen) eine wenig heiße Milch, unter Rühren mit einem Schneebesen, um so einen glatten Teig Klumpen und ohne Klumpen zu erhalten.

Dann mehr Milch Grundriss hinzufügen, kümmert mich einen glatten und homogenen Teig immer zu erhalten. Wenn der Teig glatt ist, den Rest der Milch hinzufügen, etwas salzen und bei schwacher Hitze kochen, semmpre Rühren, bis die weiße Soße ist nicht dick. Nach Geschmack Muskatnuss und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, Schließlich rührt in dem geriebenen Pecorino. Gießen Sie die weiße Soße in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie Lebensmittel zu berühren. Abkühlen lassen.

Reinigen Sie die Lachs und in Würfel schneiden. Überspringen Sie die hohe Wärme Lachs mit ein wenig Olivenöl extra vergine. Etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sie müssen nur für ein paar Sekunden eine hohe Wärme Lachs verbrühen über: der Lachs darf nur von außen die Farbe ändern. Beiseite den Lachs.

Waschen Sie die Spinat. In einer Pfanne, Die Butter schmelzen und fügen Sie den Spinat. Sie können das gleiche Verfahren sowohl für frischen Spinat verwenden gefroren, zu sein. Etwas Salz hinzufügen, decken Sie die Pfanne und kochen für 5 Minuten, bis das Gemüse wird zart. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, Dadurch kann etwas Flüssigkeit freigesetzt werden, sie in einem Sieb abtropfen lassen, so dass sie trocken sind,.

Zusammensetzung der Lachs-Spinat-Lasagne. Etwas Béchamelsauce auf einem Backblech verteilen. Anordnen eine erste Schicht aus Teig für Lasagne. Etwas Lachs auf den Blechen verteilen, Spinat, ein paar Löffel Béchamel und etwas Pecorino-Käse oder geriebenen Parmesan hinzufügen. Fahren Sie mit anderen Schichten von Teig für Lasagne, Lachs, Spinat, béchamel und Käse, bis alle Zutaten. Vervollständigen Sie die letzte Schicht, indem Sie etwas Béchamel darauf verteilen, mit Butterflocken und ein wenig geriebenen Käse.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad statisch vor. Bake Lasagne mit Lachs und Spinat, mit einer Alufolie abdecken. Backen Sie für 25 Minuten. Entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen für weitere 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie stehen für fünf Minuten Lasagne mit Lachs und Spinat mit weißer Soße mit Ingwer vor dem Servieren. Bon appétit!