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Lasaña con salsa de carne

Lasaña con salsa de carne. Corto pero dulce y bien combinado ingredientes: un puff huevo fina, un grado y una suave salsa de bechamel. Mi salsa boloñesa (eso no es una salsa boloñesa) Está hecha de acuerdo con la receta de la familia, con carne de cerdo, carne de res y ternera y cocer al horno durante dos horas por lo menos: huele a Laurel, clavo de olor, Enebro y rojo vino (buena). La bechamel debe ser gruesa y densa. Y’ buena que salsa y bechamel son tibios (o incluso frío) antes de marcar la lasaña: Siempre hacer al menos 4 capas, entonces usted necesita una bandeja para hornear con bordes altos.

Puede componer la lasaña en la mañana, Cubra con envoltura de plástico y refrigerar hasta que esté listo para hornear, o incluso profunda crudo conserva un mes: Cuando usted decide cocinar, Hornear a 180 grados, cubierto con papel de aluminio, Sin descongelar de manera preventiva. Me encanta la pasta al horno, y yo sugeriría que echar un vistazo a todo mi DE LASAÑA PASTA AL HORNO recetas y para encontrar algunas cosas que inspiran.

Obviamente, Le sugiero que prepara la pasta para lasaña con salsa de carne en el país: es increíblemente fácil de hacer y lasagna buena incomparablemente más comprar. El lío de la lasaña es el plato clásico del domingo, almuerzo con familiares y siempre prepararme para personas que quieran recibir con amor. Quiero aclarar que esta no es la receta clásica para Emilian lasaña, pero prometo que tarde o temprano también aquellos. Guarde la receta y echar un vistazo también a las lasaña de calabaza y salchichas, en lasaña con brócoli y queso ahumado, en Lasaña con alcachofas, Caciocavallo y azafrán.Que tengas un buen día!

LASAÑA AL duda "

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de huevo lasaña, frescos o secos (Si desea hacer el hojaldre huevo siguió la receta aquí en 'conceptos básicos')
  • 150 gramos de rallado Parmigiano Reggiano DOP
  • mantequilla, lo suficiente como
  • Para la salsa ':
  • 250 g de carne picada de ternera
  • 250 gramos de ternera picada
  • 250 gramos de carne de cerdo picada
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • dos tallos de apio
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 750 ml de puré de tomate
  • 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • dos dientes
  • una baya de enebro
  • una hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • 500 mililitros de vino tinto
  • PARA bechamel:
  • 1 litro de leche entera
  • 80 gramos de harina
  • 60 gramos de mantequilla
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTOS

Para la salsa, Usted puede prepararlo el día antes de: Picar finamente la zanahoria, Cebolla y el apio y dejarlas secar en una sartén con aceite de oliva durante 10 minutos. La carne picada se combinan en dosis pequeñas, rosolandola bien antes de agregar el otro. Cuando la carne está en la bandeja de, Añadir la pasta de tomate y el vino y dejar evaporar la parte alcohol fuego alto. Finalmente, combinar el puré de tomate, Los dientes de, el enebro, el Laurel; Agregar sal y cocinar a fuego lento y cubierto por al menos dos horas. De vez en vez tratar de ver si usted necesita ajustar más’ de la sal. Deje que se enfríe totalmente, cubrir con un envoltorio plástico en contacto, luego guardar en la nevera.

Para la bechamel (también encontrarás la receta y vídeo receta detallada en ‘conceptos básicos‘)  derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy bajo. Retirar del fuego y añadir toda la harina revolviendo hasta que la mezcla esté lisa y sin grumos. Vierta la leche, un poco a la vez, revolviendo hasta que el líquido se absorba totalmente antes de añadir más. Cuando usted ha pagado la leche poner la cacerola sobre fuego lento y continuar revolviendo continuamente para evitar que la bechamel se pegue al fondo. Condimentar con sal. La salsa no debe ser demasiado gruesa. Deje que se enfríe totalmente, cubrir con un envoltorio plástico en contacto, luego guardar en la nevera.

Composición de la lasaña: Precalentar el horno a 180 grados de estática. Implementar en una sartén un poco’ de ragú y un poco’ de la bechamel y poner una capa de lasaña. Cubrir con salsa de carne rica, bechamel y queso parmesano rallado, luego continuar con otra capa de lasaña, salsa de carne, bechamel y queso parmesano y así sucesivamente a otra capa hasta el final de los ingredientes. La última capa debe hacerse de la bechamel y salsa de carne. En la superficie pone unos copos de mantequilla y cubre la bandeja con una hoja de aluminio. Hornear durante 25 minutos y, al final de la cocción, Pase la lasaña durante unos minutos bajo el grill hasta que se forma una deliciosa costra. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Disfrute de su comida!

Lasaña con salsa de carne

EL EMPAREJAMIENTO: Este tinto rico merece una excelente carne con fruta madura y un. Sugerimos una Barbera d ' Asti Docg. En este caso, Elegimos laVigna delle más la empresa Cascina Gilli, pertenecientes a laDi de Consorzio tutela vini d'Asti y Monferrato. Un vino con buena estructura, al mismo tiempo, beber fácilmente.

Lasaña con salsa de carne

Lasaña con salsa de carne

Lasaña con salsa de carne
Lasaña con salsa de carne

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10 comentarios

José 01 de diciembre de 2013 en 10:42

Ya que usted es siciliano, Te recomiendo una variación que estoy seguro que te gustará: Una vez cocido, puede Agregar un pedazo de ragusan salsa de ricotta, revuelve hasta mezclar bien con la salsa de carne, que luego se utilizarán para decorar la lasaña. Una bomba de!!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 01 de diciembre de 2013 en 16:54

Hola José, Bienvenida y gracias por el Consejo, Vamos a definitivamente. Hola, ADA

Respuesta
Mimmo Modarelli 18 de abril de 2013 en 16:15

Cuando no se puede superar la clásica. La salsa haces habitualmente forma tan norte o por la receta específica, tal vez es un moderno adquisición no está en su tradición.

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 18 de abril de 2013 en 16:20

Hola Mimmo! La salsa que hacemos siempre, Cuando es una salsa de carne de masa para lasaña, pero con esto también hacemos la salsa para empanadas a los pequeños anillos o pasta al horno con salsa boloñesa. Otra cosa es la salsa de carne hecha con táctil y luego llevar a la carne, Utilizamos para otras recetas, o la carne salsa boloñesa que hacemos con leche.

Respuesta
Giulia 18 de abril de 2013 en 15:30

Ahhh bueno bueno bueno! un plato que siempre gana y con nuestra familia los domingos! un abrazo!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 18 de abril de 2013 en 15:35

Deseo que podría comer todos los domingos!!!!

Respuesta
No sólo azúcar 18 de abril de 2013 en 15:17

Lasaña de amor clásico ultra.. No pude evitarlo!!!

No sólo azúcar

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 18 de abril de 2013 en 15:18

Podía comer un Pan entero!!

Respuesta
conunpocodizucchero.it 18 de abril de 2013 en 07:03

es una vida que no comen lo “al natural” en el traje clásico! Quién quiere!!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 18 de abril de 2013 en 11:36

Yo creo que es uno de los platos tradicionales que nunca pasa de moda… 🙂

Respuesta

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