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blanco Porcini lasaña, tocino y burrata

lasaña blanco con setas, tocino y burrata. La lasaña es una de las recetas italianas más populares y versión en blanco encaja perfectamente con el sabores e ingredientes otoño. La receta de lasaña blanca que hoy os presento es delicioso y refinado: una lasaña Gourmet blanco, prepara en un instante, sabroso en su simplicidad extrema que se basa en ingredientes de alta calidad. Sólo una pasta hecha en casa, setas frescas, Bacon, Burrata di Andria. Todo mezclado de una bechamel con queso de oveja y de sabor cebollino y perejil. Y’ un sabroso y elegante, Me gustaría sugerir como una variante de la lasaña tradicional para las fiestas. No se olvide de echar un vistazo, ya que estamos en la temporada de la derecha, toda mi RECETAS CON SETAS y por supuesto toda mi De recetas de LASAÑA. Y ahora buen día!

blanco Porcini lasaña, Tocino y burrata

SETAS LASAÑA CON BLANCO, TOCINO Y burrata

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de lasaña fresca (Si quieres prepararte la navegación haga clic aquí en conceptos básicos, de lo contrario tomar unos frescos en el mostrador refrigerador de supermercado)
  • 700 ml de bechamel (para la receta haga clic aquí en conceptos básicos) cubiertas con 70 gramos de queso pecorino rallado Dop
  • 400 gramos de setas
  • perejil como sea necesario
  • bastante cebollino
  • 100 gramos de queso parmesano queso DOP
  • 150 gramos de tocino cortado en lonchas finas
  • 1 cebolla fresca
  • 30 gramos de mantequilla
  • una burrata grande
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • poco de caldo vegetal

PROCEDIMIENTOS

La preparación de la lasaña blanco con setas, tocino y burrata es sencillo, porque lo más complejo es hacer la bechamel, también se puede hacer con un día de antelación después de mi receta. En primer lugar, picar finamente la cebolla, perejil y cebollino, limpiar las setas con un paño húmedo y cortarlas en trozos no demasiado pequeños. Poner el aceite en una sartén y la cebolla y deje secar a fuego bajo, luego añadir las setas y saltear a fuego alto durante 5 minutos, Finalmente añadir el perejil, los cebollinos y sazonar con sal y pimienta. Apartar las setas.

Marrón en una sartén, no otras grasas, el tocino durante 2-3 minutos, para hacer un poco crujiente y hacerles perder parte de su grasa.

Precalentar el horno a 200 grados de estática. Dial blanco con setas lasaña poniendo en el fondo de la sartén dos cucharadas de bechamel, entonces la hoja de lasaña, todavía bechamel, Un poco’ de tocino, Un poco’ champiñones y espolvorear con queso parmesano. Después cubrir con lasagna y proceder con las capas hasta que todos los ingredientes. En la ultima capa pone sólo la bechamel y un poco’ hongos porcini, luego espolvorear con pan rallado y la mantequilla en copos.

Para hacer la lasaña más húmedos, Eche en las 4 esquinas de la bandeja unas cucharadas de caldo de verduras (Bien de agua de pozo con la tuerca poco si no tienes el stock). Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear por 20 minutos, Retire el papel de aluminio y luego hornee en el horno durante 5 minutos. Batido hacia fuera, dejar enfriar durante 5 minutos y servir la lasaña y decorar la superficie con abundante queso burrata y un chorrito de cebollino. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Probar este plato con un vino blanco de Campania: Falanghina del Taburno Doc. Elegimos el vino producido por la empresa Fontanavecchia, con intensos aromas a manzana y frutas exóticas, cuenta con un buen cuerpo.

blanco Porcini lasaña, tocino y burrata
blanco Porcini lasaña, tocino y burrata

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8 comentarios

Ale_1210 17 de diciembre de 2014 en 14:21

Hola Ada, He probado tu receta y es rematadamente bueno, Felicitaciones por esta y otras recetas en su sitio!
Después de este plato, Qué me recomiendan para una segunda luz pero todavía me permiten hacer una buena impresión con los invitados a la cena? Muchas gracias

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 17 de diciembre de 2014 en 14:30

Hola Alessandra grazieeeee!!! Entonces, Después de la lasaña, querer permanecer en la carne, podría hacer un lomo de cerdo en vino de manzanas y papas, muy bueno porque el sabor de la manzana facilita mucho el plato. O, pero estoy un poco más laboriosa, rollos de carne con menta y queso provolone. Encontrará ambas recetas en la sección blog de carne. Me dejan saber!

Respuesta
Sabrina 17 de diciembre de 2013 en 18:28

Agradable de leer “Burrata di Andria”… por Andries… Felicidades por el blog.

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 17 de diciembre de 2013 en 18:30

Hola Sabrina! Tienes que dar al César lo que César. Para mí la burrata es sólo Andria, es único! Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Historias de la cuchara 05 de diciembre de 2013 en 21:42

Se ve tan delicioso !! Me encanta la Lasagna!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 05 de diciembre de 2013 en 23:00

Yo también! Gracias y Bienvenidos a mi blog! Adiós, ADA

Respuesta
Rita 05 de diciembre de 2013 en 15:33

fantástico como todos tus platos, de que estoy enamorado, Aquí entonces eso burrata me hace morir, y aún más ya que me borraron los quesos! pero de vez en cuando…….. una concesión

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 05 de diciembre de 2013 en 15:37

Hola Rita! Pero gracias por los cumplidos, Me haces feliz! Puede comer un pedazo de burrata? Realmente lo espero… Franquicia de Navidad??? Besos, ADA

Respuesta

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