Verfahren

Die Herstellung der weißen Lasagne mit Steinpilzen, Speck und burrata ist einfach, weil die komplexeste Sache ist zu tun Bechamel, Sie können auch mit einem Tag im Voraus tun, um meinen folgenden Rezept. Zuerst fein hacken die Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch, dann die Pilze mit einem feuchten Tuch säubern und in Stücke nicht zu klein schneiden. Legen Sie das Öl und die Federzwiebel in eine Pfanne und lassen Sie es bei schwacher Hitze trocknen, Fügen Sie die Pilze und die Pfanne bei starker Hitze 5 Minuten, Schließlich fügen Sie die Petersilie, Die Schnittlauch und würzen mit Salz und Pfeffer. Die Pilze beiseite.

In einer Pfanne braun, keine andere Fette, der Speck für 2-3 Minuten, um es leicht knusprig und stellen sie einen Teil ihrer Fett verlieren.

Backofen Sie auf 200 Grad statische. Zifferblatt weiß Lasagne mit Pilzen auf dem Boden der Pfanne zwei Esslöffel Bechamel setzen, dann die Lasagne-Blatt, noch bechamel, Ein kleiner Speck, Ein wenig Pilze und alles mit dem Parmesan streuen. Dann bedecken Sie mit Lasagne und fahren Sie mit den Schichten, bis alle Zutaten. Auf der letzten Schicht setzen Sie nur den Béchameller und ein wenig Porcini -Pilze, dann mit Semmelbrösel bestreuen und die butter in Flocken.

Die Lasagne feuchter machen, Ich gieße in den 4 Ecken der Pfanne ein paar Esslöffel Gemüsebrühe (Das Wasser mit wenig Nuss ist auch in Ordnung, wenn Sie die Brühe nicht haben). Die Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, dann die Alufolie entfernen und dann für 5 Minuten im Ofen backen. Am laufenden Band, abkühlen lassen für 5 Minuten und die Lasagne zu dienen und die Oberfläche mit reichlich Burrata Käse und einem Schuss Schnittlauch garnieren. Bon appétit!