Lasaña de verduras de verano con confit de tomate y calabacín

lasaña vegetariana con verduras de verano. Me encanta la lasagna, He dicho una y otra vez. Pero en el verano simplemente no se puede hacer, demasiado caliente y la salsa es demasiado pesada. Sin embargo, si, Como yo, no quiere renunciar a su comida favorita, Se puede llegar a un compromiso: Lasagna de leer, con calabacín a la plancha, tomate confitado, algunos cubos de mozzarella di bufala campana Dop, un montón de albahaca y – sólo para cubrir – poco de la bechamel. Deliciosas capas de masa, verduras y mozzarella que tendrá el impulso para lasaña sin poner demasiado en. Y son la deliciosa caliente demasiado.


VERANO lasaña vegetariana (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 200 gramos de bechamel (preparación haga clic aquí en conceptos básicos)
  • 4 láminas de pasta fresca para lasaña (Si usted quiere hacer pasta en casa, Haga clic aquí en el conceptos básicos)
  • Romano 8 calabacines
  • 30 tomates cherry
  • Albahaca, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 250 gramos de mozzarella di bufala
  • azúcar, lo suficiente como
  • unas ramitas de tomillo fresco y orégano
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Para prepararse para la lasaña vegetariana verano, primero debe preparar varios vehículos. Vamos a empezar con tomates confitados: precalentar el horno a 120 grados. Lavar los tomates, secar, cortar por la mitad y póngalos en una bandeja de horno forrada con papel de pergamino. Espolvorear con azúcar, sal y las hojas de tomillo y orégano y hornear por una hora y media.

Cortar el calabacín con la mandolina en 3 mm de espesor y rejilla sobre una placa ligeramente aceitada. Entonces, ponerlos a marinar con algunos’ de aceite y albahaca.

Trocear la mozzarella y ponerla en un colador con un peso en la parte superior para hacer que perder el agua por el gobierno. Precalentar el horno a 180 grados.

Para componer la lasaña vegetariana verano, Engrasar con un poco’ aceite una placa para horno y cubrirla con una capa de lasagna, cubrir con calabacín, entonces con tomates y unas hojas de albahaca y, Finalmente, Espolvorear con la mozzarella, cortada en cubos. Cubrir con otra lámina de lasaña y repetir tres veces más. Cubrir la última capa de lasaña con bechamel, Decorar con algunos tomates y Hornee durante 25-30 minutos. Para mantener el suave verano lasaña vegetariana le recomiendo que tape la olla durante la cocción con una lámina de aluminio y descubra la tarjeta, para hacer la lasaña de Brown, sólo en los últimos cinco minutos.

EL EMPAREJAMIENTO: Aquí lo emparejamos con sabores vegetales frescos este plato un igualmente fresco rosado, un classico de Bardolino Chiaretto Doc producidos por di cantina Castelnuovo del Garda. CA’ Vegar Es un vino con notas de frutos rojos y muy afrutado en el paladar, sostiene bien el sabor y la sabrosura de la mozzarella di bufala.

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8 comentarios

Alicia 17 de julio de 2013 en 16:42

Qué maravilloso! También me encanta la lasaña y creo que es una excelente versión para el verano!
Felicidades por el blog, Hay muchas recetas interesantes…Intentar! 🙂

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 17 de julio de 2013 en 17:00

Gracias Alicia y bienvenida a mi blog!

Respuesta
Angelo Peretti 15 de julio de 2013 en 19:30

Gracias por la agradable combinación con Claret!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 15 de julio de 2013 en 19:34

Gracias, Espero que puedo vengo pronto para beber este vino en su territorio. Me encanta rosa y, en mi pequeño, Trato de transmitir a otros la bondad de estos vinos.

Respuesta
Manuela y silvia 13 de julio de 2013 en 19:55

Hola, excelente esta lasaña de calabacín y tomates y fibrosa de la mozzarella di bufala! Muy buena idea para el almuerzo de domingo!
Besos besos

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Sicilians creativas en la cocina 13 de julio de 2013 en 22:50

Muchas gracias! Besos a ti!

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Maurizia 13 de julio de 2013 en 10:19

Fantástico Ada! Ya tengo’ hambre en 10:00!
Maurizia

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 13 de julio de 2013 en 11:35

Gracias Neph! Algunos son satisfactorios como el 'clásico', pero como un sustituto! Un abrazo, ADA

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