Pavlova con castañas de otoño y caquis

Pavlova con castañas de otoño y caquis: un refinado dulce y fácil de preparar

Buenos días, Hoy hacemos juntas un dulce sabores otoñales y colores: la Pavlova otoño con crema de castañas y salsa de caqui. También puede hacer una gran tamaño Pavlova, pero me gusta hacer muchos pequeños, de manera que cada uno tiene su pastelería y que el pastel no se desmorone cuando se corta. Entre otras cosas me parece tan hermosa y poética estas pequeñas islas de candida de merengue. Si vas a preparar un buffet de postres para los menús festivos, o simplemente echar a perder su familia y amigos en Navidad y año nuevo, guarda la receta.

Merengues y Pavlova: un consejo

La Pavlova de otoño con castañas y caquis también es un dulce totalmente gluten. Los merengues se preparan con antelación y para la crema y la salsa dura 10 minutos, menos aún. Puede montar la Pavlova con crema de castañas con unas pocas horas de antelación y guardarlo todo en un lugar fresco y seco. No en el refrigerador lo contrario la humedad se arruinar el merengue: Recuerde que la humedad es el enemigo de azúcar. O se puede adornar la Pavlova con crema de castañas y salsa de caqui justo antes de servir: Se tarda 5 minutos y servir una torta casera en el momento no tiene precio.

Como recomendado en la receta de PAVLOVA con panna, Fresas y frambuesas (Por qué no preparar ambos por tener dos variantes para todos los gustos y una magnífica combinación de colores?) Sólo decir una cosa de merengue italiano. Merengue italiano, preparado con claras de huevo con el azúcar bruto, debe ser sincero. blanco. Para conseguirlo, no tienes que caer en la tentación de la velocidad y aumentar la temperatura del horno. Sirve a 80 grados durante 2 horas de cocción a la implacable. Y, Si te gusta el chocolate, probar el Merengues RELLENO CON chocolate y nueces.

Pavlova con castaño salsa de crema y PERSIMMON (receta fácil)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente (120 gramos)
  • 150 gramos de azúcar extra fino
  • azúcar 150 gramos en polvo
  • una pizca de sal
  • de nata 300 ml
  • 200 gramos de color marrón o crema de castañas
  • 2 caquis maduros
  • 80% de chocolate negro para la decoración
  • avellanas tostadas para la decoración de tierra

PROCEDIMIENTOS

Para preparar la Pavlova con crema de castañas y salsa de caqui primero debe preparar la base de merengue. Precalentar el horno a 80 grados de estática. Para los merengues en un recipiente, poner las claras de huevo y azúcar hasta que esté espesa y montar con una batidora eléctrica o con un planetario. En el primer caso tardará al menos 15 minutos. Cuando las claras de huevo será Blanco, pies hinchados y brillantes agregar la azúcar en polvo cernida y la sal. Continuar a batir por otro minuto o dos, hasta que el azúcar no se bien mezclado a la clara de huevo.

Línea una bandeja para hornear con papel pergamino. Verter la mezcla para el merengue en una manga pastelera y hacer los nidos de merengue en la bandeja de horno, el tamaño que prefiera, luego cavar ligeramente con una cuchara hasta forma un hueco, luego se rellena con la crema de castañas.

Hornear los merengues por 2 horas, hasta que estén duras al tacto y brillante, luego apagar el horno, deja entreabierta y entonces secado los merengues dentro hasta enfriamiento totalmente.

Poner las castañas crema en un bol y mezclar con una espátula hasta que se le ablanden. Batir la crema con el extracto de vainilla y unir con la crema de castañas, revolviendo suavemente para no quitar la mezcla. Verter la crema en una manga pastelera y rellenar el Mini Pavlove.

Lavado de caquis, quitar la cáscara y el peciolo y remover la pulpa, mientras que pasa la pulpa a través de un tamiz de Cacchi.

Decorar con otoño pavlove mini chocolate oscuro rallado, avellanas tostadas con la salsa de caqui. Disfrute de su comida!

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2 comentarios

Mila 20 de noviembre de 2015 en 09:54

SLURP!!! son demasiado tentadoras este caramelo

Respuesta
Parisi de ADA 22 de noviembre de 2015 en 18:20

Hola mil gracias!!! Te abrazo fuerte!ADA

Respuesta

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