イタリア製. イジーリ銅処理の技術とマスタールイジPitzalisの継承

マスターの手が遅いビート, あなたは必要とします, リズミカルに軽快な, 最も貴重な金属の一つに形状および物質を与えるために: これは、古いcoppersmithsの音の典礼です, それはまだルイジPitzalisの研究室で繰り返されます, イジーリ, サルデーニャで. Sarcidanoのこの国で, 小麦の上院議員の帽子の生産の分野の一つ, 優れたseadas, ジャガイモとエレガントなファブリックで知っています, それはまだ銅の処理の芸術を維持します. 職人の家族のワークショップで, ルイージと彼の二人の息子, アンドレアとポール, 過去40年間で徐々に消えてきた貿易に誇らしげを運びます. 1973年, 実際, イジーリサルデーニャ島の銅の首都でした, 約50職場での職人と繁栄経済は生産者で構成されて, 銅の代理店と売り手は、島全体を供給していないだけで, それは、コルシカ島とイタリアの大陸に上がるであろうから. 本日は, 2019年, これは、このジョブを実行するためにのみPitzalisファミリー残りました. そして、これは、このを通じてルイージマスターを伝えるためにドアをノックする私たちを促した理由は、 ビデオ 銅細工の作品, その背後に歴史の世紀を持っていますが、今日は驚くべき現代の非常に可能である仕事.

アイデアは銅処理のテーマを探求することはMarateへの訪問の後に来ました, 銅博物館とイジーリのファブリック. 私たちは美しさに感銘を受けました, ディスプレイ上の作品の豊かさと優雅さで, これも手織機で作られた素晴らしいサルデーニャ生地を開催, 昨日と今日. 日常のオブジェクトを通して, フライパンなど, ポット, キッチンツール, 博物館は全体のコミュニティとその伝統の物語. 全体の家族は銅経済の周りに住んでいました. そして’ 私たちの関心を喚起するために、特定の目的でした: 狩りの一品 (デプラタのケース, サルデーニャ語), ルネッサンス時代までさかのぼると、それはまだマスターPitzalisの手のおかげで存続することができすずめっき銅オブジェクト. この目的を実現する上で, サルデーニャ島にあるいくつかのレストランで使用されます (Olienaの例について) さらには、多くの民間人の家で, マスタールイジPitzalisは時間を遡って旅に彼の話で私たちをリード, フォルジは、火災の熱で沸騰し、ハンマーのノイズは、銅ディスクはどこにでもあった場合にドキドキ, エコーはイジーリ全体に広がるし続け.

銅アートとファブリック, ただイジーリへ, 彼らは、臨時や肥沃な結婚を発見しました: 両方の取引, 本日は, 砦は非常に少数で擁護されています, それは継続します, フレームへと鍛造で, 偉大イジーリを作った伝統を発揚します. そして生地ならば、今日は博物館への芸術作品や予約ユニークな作品数のファンになってきました, 銅芸術は、おそらく今日左ビットであります’ より日常生活に接続されています: 過去に比べて, ポットにはあまり需要は確かにあります, フライパン, ケーキパン, プランター. しかし、芸術のオブジェクトが評価されています: アップリケ, シャンデリア, 片持ち絵画, 観賞用のオブジェクト, 教会のための神聖なオブジェクト. 特にサルデーニャおよび羊農業及びチーズを製造する技術は未だ普及している領域で, チーズを作るために銅及び銅ツールでカルデラの強い需要があります. しかし、既存のカルデラにメンテナンスを行う必要もあります, これは、定期的に専門家の手によって、スズで被覆されなければなりません. ゴーンで日です, すべての家で, 将来の花嫁のキットには、貴重な銅の鍋を含みます. そして、彼らはただ消えていて、人々はアイテムやスズやかんの羊飼いを販売するコルシカ島に旅行日ですされています, 相互の競争は非常に強かったところ.

ルイジPitzalisは、職人の銅の息子と孫であります, しかし、銅細工が還元され、それを呼び出すために: 彼は銅の歴史とこの仕事の専門家であります, そして、だけでなく、サルデーニャ島について. これは、古いツールのほとんど言語学の興味を持っています, 物事の起源について. 中庭に収納された織葦のカバーの下に彼の思い出と彼のカートを通じ、まだその銅オブジェクトを販売する公正に公正から旅の祖父を想像することはできません, 島を要求されただけでなく、大陸の. 今日、物事が変更されました. コルシカ島, 銅職人の最後には、1995年に死亡しました. イタリアで, 銅処理の場所はますます縮小しています, トレンティーノからカナヴェーゼへ (ピエモンテ州), ルッカとピストイアの領域で動作していくつかの小さなマスターを渡します, トスカーナ州, 銅の生産と加工はほとんど姿を消した場所. ナポリの州で, サンタナで, アクティブのままであっても、いくつかの歴史的な企業だけでなく、ラツィオのいくつかの町で, アブルッツォとモリーゼ. 銅細工は難しい仕事です, あなたは子供として学びます. 銅細工の見習いは、2年間続きます, それは完全にハンドピースを製作することができるように、少なくとも5つの取り, これは良いレベルであります.

狩りの一品 (“デプラタのケース”) それはなってきました, 方法で, ルイ作業Pitzalisのシンボル, その歴史を再構築しようとしてこのアイテムを回復したい方, どの本の対象となります. 戻る80年代, サッサリのトレードショーで, Pitzalisは、先生は彼に狩猟の鍋を示した市民が錫で作られた知っていました, 私はそれが最初に銅で作られたと言っています. これは、このエレガントな一品Pitzalis銅を再生するには、マスターを押し原動力でした, それは完璧にフィット2とほぼ同一のコンテナで構成されてい. この料理の歴史は古代です: 発見, 同様のフォーム (したり、ハンドルなし), 1500年におけるいくつかのヴェネツィア絵画に. 古代では、火の上に肉を調理するために使用されました, ほとんどその時間の前に圧力鍋のような. 毎年, ルイジPitzalisは、このタイプの約50プレートを生産します, 3種類のサイズで. 対策メディア, あなたがビデオで見ます, ポットを手で完全に行われた場合には180ユーロの費用がかかります. その代わりに, 旋盤で作られた場合は120ユーロの費用がかかります. 原材料コストが高いです. ほんの一例を与えるために、: 銅は、キログラム当たり15ユーロの費用、平均サイズのプレートは、銅の約2ポンドを必要と. それはキロ錫および錫あたり35ユーロがかかりますが、平均サイズのツールは200グラムが必要になります. 労働, 経験とマスターの忍耐は、価格の残りを行い. しかし、あなたは、銅が時間をかけて再生可能な金属であることを知っている必要があり、マスター銅細工の作品はそれを複雑かつユニークなツールを作ること, それは永遠に続きます.

ポット狩りを構築するには (デプラタのケース), 半銅箔からマスタ部Pitzalis, これは今、矩形または円形薄層の形で研究室に到着. 教師は完全にハンドハンマーでシートを提供し, 繰り返しのステップやレンズのシリーズで. 銅細工位置典礼があります: 木製のスツールに座っ, ダボでサポートされている足, アクロバティックと思わバランスに. 足の位置はハンマーが打ちしようとして正確な点を決定します. そして、明確な典礼も音が出ています: ハンマー (金属や木材の) それは、ラミナを打つと返信, 硬化する時間, 今飾るために, 今では均一に作るために. そして’ 音楽と倍音, 神聖な音楽のような. ハンマーのリズムに合わせて、あなたもダンスを即興することができます.

ルイジPitzalis – ポールとアンドレア

銅処理は、多くの忍耐を必要とします: 鼓動中, ラミナは、圧縮され、硬化しています. その最高の状態で作業できるようにするには, あなたを約500〜600度に再びウォームアップする必要があります. 第3の処理後, ワークへの最終的な形状を与えます, 先生は再びそれをタップへ進みます, ので、それを硬化して、ハード、それを行います亜鉛メッキ鉄板の円を適​​用することができるよう, 形状を維持するのを助けます. 最終的には, プレートの表面全体を打っマスタールイジPitzals, 両方のオブジェクトの硬さと構造を与えるために, 両方の審美的な理由のために, 均一な表情で飾ります. そして、最も困難な段階が来ます, カップリング: 二つのプレート, 実際, 彼らは完璧に近いと一致している必要があります, 気密. すべての準備作業は、個々の要素を打つことによって手作業で行われています, 別に. 2枚の皿だけ錫めっき後に決定的な対策につながるされています, ツールの拡張機能は、鏡のようにピカピカになったとき, 液体銀など.

KITCHENでの使用. 狩猟皿 (デプラタのケース) これは、2つの半分に分割し、台所でいくつかの用途がありますされます. 私たちは、個人的にサルデーニャの伝統のいくつかのレシピを経験しています, 最初に、この銅オブジェクトを使用して. 最初です, それを構成する両方の料理はパンとして使用することができます, オイルは食品をスキップするためにそれらを使用して底部をcorpargendo, ソテーや稚魚. デプラタの現金の外観 (狩りの一品) これは、中国の鍋の場合と同様です, なぜなら丸い底. そうしたら, 唯一のケアはストーブの上に鍋の休息のための減速を使用することです, パンはロックされないように. あなたは食べ物をこんがりしたら, 私の場合は、ジャガイモとアーティチョークとラム肉や煮込みうなぎ, あなたは鍋の残りの半分をカバーする必要があります. 閉鎖, 事実上の気密, 確実にすることの液体の存在下で、, それは蒸気を作成し、: 食品は速く調理します, 味は、希釈し、肉されていません, 例えば, 柔らかく残ります. 銅の加工はと現代との挑戦を獲得する必要がありますすることができます, 野心的な職人Pitzalisは伝統を維持し、革新する方法を知っています, 彼らは覚えて先読みする方法を知っています.

ADDRESS:
ボッテガ・ルイジPitzalis銅細工
www.luigipitzalis.it
ジョヴァンニXXIII経由, 10
08033イジーリ, サルデーニャ
メールINFO@LUIGIPITZALIS.IT

また、見てみましょう。...

2件のコメント

エリザベッタコルベッタ 2019年5月6日 で 08:19

非常に興味深い記事
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年5月8日 で 15:27

ありがとう

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