Crème de brocoli au paprika et pommes de terre

Aujourd'hui, une crème de légumes vraiment facile et savoureux, parfait pour les soirées fraîches et pour ceux qui ne voulaient pas vraiment cuisiner. Brocoli, pommes de terre et paprika doux. Et’ une des meilleures solutions si vous voulez préparer un plat assez léger mais réconfortant et si crémeux et savoureux, parfait pour une nuit froide. L’onctuosité dans cette soupe est naturelle, car contient de l’amidon de pomme de terre, mais dans la recette, vous y trouverez entre autres ingrédients 4 cuillères à soupe de crème ou de lait entier par personne et le fromage râpé: Si vous voulez un vrai léger plat ometteteli, et même si vous les végétaliens.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 800 grammes de brocoli, poids net
  • 3 pommes de terre
  • un oignon de printemps
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • piment doux comme l’exige
  • Grana Padano PDO comme l’exige (facultatif)
  • 4 cuillères à soupe de crème ou de lait entier (En option)
  • un peu de bouillon de légumes (Vous pouvez la remplacer par un écrou)
  • sel et poivre

Faire blanchir le brocoli dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis transformez-les en petits morceaux. Épluchez et lavez les pommes de terre et couper en cubes. Hachez finement l’oignon de printemps. Mettre dans une cocotte l’oignon et l’huile et laisser dépérir, Ajouter le brocoli et les pommes de terre et les dorer légèrement, puis recouvrir avec le bouillon de légumes.

Assaisonner avec poivre et cuire pendant 20 minutes et salon autour, ou jusqu'à ce que les légumes sont cuits. Mélanger au batteur (garder de côté quelques haut de brocoli pour garnir, si vous le souhaitez) et mettre la crème de légume en pot: assaisonnez de crème ou de lait, ajuster avec du sel et poivre et ajouter une cuillère à café de paprika, puis il s’épaissir selon votre goût.

Juste avant de servir, saison de la crème avec beaucoup de fromage Grana Padano râpé, Garnir avec dessus un peu d’oignon et saupoudrer de paprika. Bon appétit!

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4 commentaires

Lalla 31 janvier 2014 à 20:19

I'm Gonna potages veloutés que vous pouvez pendant ce temps et ce que j’aime très.
Je ne pense pas que je vais mettre la crème bien... pourquoi vous ajoutez?
Un gros bisou

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Siciliens créatifs dans la cuisine 31 janvier 2014 à 21:57

Salut Lalla, comme vous pouvez le voir il y a 4 cuillères à soupe de crème ou de lait entier facultatif: J’apprécie les textures riches et onctueuses, mais bien sûr vous ne pouvez pas mettre à votre goût mieux le goût des légumes, ou de rester plus léger. Habituellement, j’ai mis une cuillère à soupe de crème ou de lait par personne parce que j’aime plus de texture crémeuse que vous avez alors. Un câlin, ADA

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Tamara 31 janvier 2014 à 00:13

délicieuse cette crème de pomme de terre de Ada, J’aime beaucoup, Gâteau de pommes de terre brocolis humidifier, à refaire…Je vous remercie mille fois pour m’avoir fait connaître cette farine merveilleuse qui m’a donné le pain plus délicieux que j’ai jamais goûté, le parfum de ce pain est une chose rare en effet…un câlin

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Siciliens créatifs dans la cuisine 31 janvier 2014 à 13:00

Tamara, Ce fut un plaisir. Lorsqu’il existe des produits valables, réalisées par des producteurs qui ont aussi une éthique, Je pense que c’est aussi notre devoir de leur faire savoir. Et vous que la farine va faire des choses étonnantes! Un câlin, ADA

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