Kuzu pirzolası ile tamamen kızarmış karnabahar

Sen-ecek anlamak gibi kim sık okur, Karnabahar seviyorum. Özellikle romanesco, hafif lezzetini ve çarpıcı oluşturan, Gotik katedral Kulesi gibi bak yeşil üstleri ile. Biri en kolay ve lezzetli yapmak için, Benim düşünceme göre, Beşamel ile Gratine olduğunu. Çok lezzetli bir yemek olur, arasında başka şeyler vejetaryen, Ama benim arkadaş ve fotoğrafçı küçük bir iddia olarak’ et, Ben ızgara Kuzu pirzola eşleştirilmiş, kekik ve limon Marine.

4 kişi için malzemeler:

  • karnabahar romanesco büyük ya da iki küçük
  • iyi dayak 12 kuzu pirzolası
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • limon suyu
  • birkaç dal kekik
  • Beşamel 750 gram (tarifi üzerinde için burayı tıklatın ‘temel bilgiler‘)
  • rendelenmiş PDO kahvaltilari 40 gram Reggiano
  • 30 gram rendelenmiş Pecorino Romano Pdo

Limon suyu ve kekik marine edilmiş Kuzu pirzola yerine pişirme önce en az bir saat bırakır. Yıkama karnabahar, temizle ve tepeler bölmek. Buhar 10 dakika pişirin (Bu yemek pişirme için en iyisi: Al dente kalır, su çekmek değil ve renk tutar) Sonra biraz tuzlu. Beşamel sos ile Parmesan ve pecorino.

200 derece statik fırın: bir kaseye karnabahar, yukarı işaret üstleri ile, ve Beşamel cömert bir doz ile kat. Fırında 15 dakika falan, Onlar usanmış kadar ve bir altın kabuk Beşamel üzerinde oluşturulur.

Izgara kadar ısı ve Hadveli cook (yemek seçimi, Ben çok iyi pişmiş tercih ederim ama korkarım birkaç vardır) Bu sadece şimdi, bir kez pişmiş dökün. Çiseleyen yağmur sızma zeytinyağı ile tepesinde pirzolası hizmet, Karnabahar Au graten ve ile biraz kekik garnitür.

EÞLEÞTİRME: Her iki kuzu karnabahar gratinatosi kırmızı BGT Terre Sicilya iyi birleştirmek olduğunu, ürün markası altında Centopassi Libera Terra tarafından. , Placido Rizzotto Organik kırmızı, a karıştırmak-in Nero d'Avola ve Syrah dahil olmak üzere farklı üzüm çeşitleri, Olgun meyve ve ahenkli lezzet ve tanen yoğun kokular.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

4 comments

Cecilia 21 Nisan 2013 at 18:39

Merhaba guys; Sana bizden toplayabilir bir ödül verdik:
http://cecieviola.blogspot.it/
Hoşça kal
Senin yeni takipçisi Cecilia

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Nisan 2013 at 19:53

Merhaba Cecilia! Ziyaretiniz için teşekkürler, ve iyilik, izlemek için çalıştırmak Ödülü!!! Ada Saygılarımızla

Yanıt
Kenneth Kapasi 21 Nisan 2013 at 10:04

Ne nane sosu?Paylaşım için çok iyi teşekkürler görünüyor.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Nisan 2013 at 10:57

Merhaba kenneth, nane sosu için iyi fikir! Bu konuda düşünmedim…

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.