Patates somon ve haşlanmış yumurta ile krem

Somon ve haşlanmış yumurta ile Patates çorbası: Burada gerçek bir gurme yemektir: Onu seviyorum ve çok umuyoruz. Kuzey Avrupa mutfağı ve maddeler tarafından ilham kaynağı oldu, Çok seviyorum, Ama ben İtalyanca olarak revisited. Ve’ patates çorbası bir krem, flavorful ve yoğun, füme somon ile, fındık, Frenk soğanı, yumurta ve peynir topları poché. Sarısı kırmak ve mix krema ve somon bu lezzet hissediyorum. Ben bir olağandışı yumurta tabak masaya getirmek bir brunch hizmet, Kahvaltı ve öğle yemeği arasında, ve ben sana evlenme teklif karar başarı. Ne dersin, Nasıl istersen?

4 kişi için malzemeler:

  • 500 gram patates
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • bir soğancık
  • 4 yemek kaşığı krema veya ekşi krema (ev yapımı krema tarifi için tıklayın Burada)
  • rendelenmiş PDO kahvaltilari Reggiano kuvvet 60 gram
  • gerektiği gibi sebze suyu
  • tuz ve biber
  • 100 gram somon füme
  • 200 gram peynir
  • 4 yumurta
  • yeterli Frenk soğanı
  • 30 gram kızarmış fındık (deneyin Tonda gentile PGI Piedmont)

Yıkama patates, Soyma ve zar çok küçük, Bu yüzden onlar bu pişirme sırasında geri al. Patates asla ve asla mix veya Blender için gitmek yani hatırlıyorum, Aksi takdirde yapışkan bir madde oluşturur ama lezzetli bir şey çünkü. İnce soğan doğrayın ve sızma zeytinyağı ile bir tavada kurumaya bırakın. Patates ve yavru bakımı ile ekleyin, sonra et suyu karşılamak için (Muhtemelen yemek sırasında Eğer biraz daha ekleyebilirsiniz). Tuz ile sezon, biber ve aşçı kapalı kısık ateşte patatesler rustik olana ve flavorful krem yaptıkları oluşturan bir. Gerekirse birleştirme biraz daha’ İstenen yoğunluğu almak için hisse senedi. Krema ve Parmesan ile patates sezon, Tuz ve biber ile ayarlayın ve sıcak tutmak.

Bardağı fındık kırmak, Frenk soğanı ince doğrayın. Somon şeritler halinde kesin.

Kıyılmış chives ile iş robiola ve formu el ile nemlendirin küçük toplar.

Fırında yumurta poché: Yumurta kırma, Her bir daire içinde. Bir tencereye su ile doldurun, bir çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi, birleştirmek ve bir raddeye getirmek, bir tahta kaşıkla tavada bir girdap oluşturma ve ilk yumurta Dalma, 3 dakika için Cook, Bir oluklu kaşık ile yumurta Kaldır pan ve sıcak tutmak. Bunu yapmak için kalan yumurta.

Yemeğin kompozisyon: Her kılıfına patates krem dökün, odaklanan bir yumurta ve somon şeritler ile garnitür, Kızarmış fındık, robiola peynir ve Frenk soğanı küreler. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Patates tatlılık, hatasız yumurta kokusu, Sigara somon. Bu tarifi bir kokulu beyaz hak ediyor., Orta gövdeli, Ben de iyi bir ekşi notu var. Bir Alcamo doktor öneririz, Sicilya'dan üretilen Cantine Firriato. Şarap denir Calaventana: yoğun narenciye kokuyor, Beyaz meyve ve süpürge, yumuşak damak, kokulu, hoş bir asit ile, damak Temizleme yanı sıra füme somon Not ile el ele gider.

 

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Hedwig 17 Ocak 2015 at 18:21

Bu gurme yemek büyük karmaşık ama ben hepsini seviyorum malzemelerle aynı zamanda basittir, Tabii bunun için basılı kopya elle yapılan salvo. Teşekkürler ve iyi bir hafta sonu

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Ocak 2015 at 15:21

Hedwig senin güven için teşekkür ederiz. Ben çok sevdim ve sevindim çok tatlar onları gibi burada birlikte koymak. Bir ara görmek isterim.. ADA

Yanıt
Emanuela Martinelli 16 Ocak 2015 at 17:41

ADA ama her gün daha iyi olur, Ben tarifi gibi, ve fotoğraf bir harikası!! Tebrikler sevgili ve iyi bir hafta sonu. Güle güle Manu öpücük

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Ocak 2015 at 19:03

Manu ama bu beni utandırdı! Yemek ve deneme sevdiğimi biliyorsun. Yemeğe çıkmak isterdim!!! Seni kucaklamak, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.