Katmerli dondurma pasta, kiraz domates ve mozzarella di bufala Dop ile

La sfogliata napoletana. Bu bir tarif olduğunu söyleyecektir, Ancak son derece basit, Ben bilmiyordum. Bir pişirme dergisinin kapağında gördüm onu, Ben dondurucuda ve makarna ev yapımı makarna vardı beri hep rahat hissediyorum domates ve mozzarella olduğu yerde, Orijinal tarifi göre birkaç küçük değişiklik yapmayı denedim. Ana tek Bazı pişmiş önce olmasıdır’ fırında bütün domates, zeytin yağı ve tuz ile de görmüş, Onları kuruyup ve lezzet yapmak. Her durumda, Sonuç Ben söylemeliyim çok iyiydi, ve çok çok basit tarifi hazırlamak. -İn yön sen-ebilmek kullanma (Evet, Ben vermek) hazır puf böreği, Her ne kadar başka bir hikaye ile bu ev yapımı. Ben seviyorum dikdörtgen bir kek tavada yarısı yapılan, Ama sen bir 24 cm pasta teneke tarifini vermek. Her iki bocconcini tamsayılar hem estetik için her iki domates yaptı, ve damak gibi çünkü domates ağzında patlama.

24 cm'den Pan kek için malzemeler:

  • Ev yapımı makarna makarna 400 gram (tarifi üzerinde için burayı tıklatın temel bilgiler) Makarna hamuru hazır ya da 2 rulo
  • 15-18 Pachino domates
  • mozarella Dop 10-12 lokmalar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • taze fesleğen, yetecek kadar
  • kekik, yetecek kadar
  • Tuz, yetecek kadar
  • Siyah 10 ve 10 beyaz bir zeytin zeytin

200 derece fırında. Domatesleri yıkayın, yağ ile bir pişirme çanağı yağlayın, domates ortaya koymak, Hala bol sızma zeytinyağı ve tuz a dense ile tepesinde, sonra 20 dakika pişirin ya da hafifçe solmuş kadar. Bu arada, Hükümet suyu kaybetmek yapmak için bir kevgir içinde mozzarella topları koymak.

Bir fırın tepsisine Hat (menteşe ile daha iyi, pasta çok sağlam olmasına rağmen) ve parşömen kağıdı ile hamurda bir birinci tabaka yatmak, böylece kenarlarından fazla hamur. bir çatal ile alt dikmek ve ikinci tabaka üzerinde düzenlemek. bu dikmek ve parmaklar arasında kıstırma fazla hamur iki kenarı bir araya. kurutuldu baklagiller pasta parsomen bir kağıt koyun ve 15 dakika pişir (pişirme kör). Sonra fasulye ve kağıdı çıkarın ve başka bir 5 dakika pişir.

pasta neredeyse piştiğinde, domates ve dönüşümlü mozzarella bocconcini hazırlamak, sızma zeytinyağı a dense ve biraz serpin’ kekik, ve 15 dakika için 180 derece fırında: mozarella sadece yumuşatmak gerekir, tamamen çözülmeye yok.

Bir kez hamur pişmiş, beyaz ve siyah zeytin ve taze fesleğen dağılmış ve hemen servis.

EÞLEÞTİRME: Bu reçeteye bir şarap eşleşmesi için Campania taşımak istemiyoruz. Bizce en uygun düğün Lacryma Christi del Vesuvio Dokümanı. Biz Pollena Trocchia küçük kasaba üretilen seçti, Napoli ilinde, Çiftlik Monte Somma Vezüv'deki. Apolline (Bu addır) O tilki kuyruğu üzüm ile beyaz bir üründür, Yunan tüf ve Falanghina: Hassas bir şarap, çiçek kokuları, ılımlı asidite ve kuru tat ve harmoni ile.

 

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

ALE 14 Kasım 2014 at 07:53

Sen yaratıcılık bir patlama vardır!!! Provolone Nebrodi nerede bulacağını gerçekten Sicilyalı varyant gibi ama sadece ben Bari yaşamak 🙁 bilmiyorum, Ben şeyle değiştirmek olabilir? İyi günler!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 14 Kasım 2014 at 09:57

Selam canım, ancak bunun yerine buffalo neden Provolone Nebrodi? Belki iki farklı tarifler söz ediyoruz? Her durumda, normal bir provola kullanılarak, Tamam o zaman. Eğer abbreaccio, ada

Yanıt
Monica 26 Mayıs 2014 at 11:49

O kadar iyi!! Sık sık benzer tarifleri ama bu tipik Napoliten olduğunu bilmiyordum, bilmek güzel!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 26 Mayıs 2014 at 11:55

Kendim bilmiyordum! Sen öğrenme durdurmak asla!!! Ve ben bir çağrı ve Sicilya hamur yapmak istiyorum: Kapari, Hamsi, domates, Provolone Nebrodi ve kıvırcık hindiba. Ne dersin???

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.