Agglassato et tavuk polenta Mısır unu ile sırlı

Ayrıca bu benim çocukluk döneminden bir yemektir, 'tavuk sırlı agglassato et': Mısır unu polenta tepesinde eklendi’ doyurucu bir ana yemek yapmak için. Eğer polenta de kuskus veya basit bir beyaz pirinç ile birlikte büyük gibi. Tavuk derisi erir yağ nedeniyle ihale olur ve Laurel hassas bir aroma veriyor. Sizi temin ederim ki çok lezzetli ve ı love it bile küçük.

4 kişi için malzemeler:

  • polenta Mısır unu ile 200 gram
  • 1,5 kiloluk tavuk küçük parçalar halinde
  • bir çorba kaşığı domates salçası
  • Kuru Beyaz şarap
  • altın bir soğan
  • defne yaprağı
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • 10 gram tereyağı
  • 40 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
  • tuz ve biber

Biraz akan suyun altında fırçalayın’ tavuk parçaları tuz, herhangi kaldırma ' tüyler’ kalıntı ama değil cilt. Onları dikkatle bir kağıt havlu ile kurulayın. Büyük bir tencereye yağı koyun ve ısınmak için izin. Tavuk parçaları ekleyin ve her taraftan iyi pişirin, ' İmzalamaya ' dönüm.

Tavuk Kaldır Pan ve, aynı yağda, Sote soğan, biraz ekleme’ sıcak su, kadar Sote. Domates salçası Ekle, defne yaprağı ve tavuk: yüksek ateşte şarap dökün ve sonra yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte alkollü bölümü ve aşçı fade. Bir kaç yemek kaşığı sıcak su koy, Sezon tuz ve biber ve aşçı ile, yaklaşık yarım saat için kapalı tencerede kısık ateşte. Eti kemiklerden müstakil olmak öyle yumuşak olduğunda tavuk pişirilir.

Sos biraz ise’ sıvı, yapım o kapak olmadan birkaç dakika yüksek ateşte pişirin dar. Polenta için (Biz Valsugana kullanılan), su raporu-polenta üründe doz izleyin: kalın ama değil katı olmalıdır. Pişirildiği zaman (8 dakika), Tereyağı ekleyin ve Parmesan içinde karıştırın. Cömert bir yardım yulaf lapası ve cömert bir kaşık sos Tavuk üzerindeki aşağı koyarak hizmet.

EÞLEÞTİRME: Bu yemek de bir Montepulciano, Abruzzi ile çok genç gider, tazelik ve meyve aromalar.

Ayrıca bir göz atın ...

10 comments

Simona 16 Ocak 2014 at 10:23

Merhaba Ada, bahane cehalet. Satın olmalı tavuk için küçük parçalara sonra hangi bölmek ham gelen bütündür?

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Ocak 2014 at 12:35

Merhaba Simona! Ayrıca tavuk parçaları almak ve öyle cook, uzun pişirme ile et pul ve lezzetli olur!!! Cari saluti, ADA

Yanıt
Simona 26 Ocak 2014 at 14:01

Sadece yaptım…nefis!Polenta yerine tavuk çevresinde sebzeli kuskus denedim. Teşekkür ederiz!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 26 Ocak 2014 at 17:09

Merhaba Simona, Harika bir fikir kuskus, daha taze ve Akdeniz! bir kucaklama. Ve teşekkür!

Yanıt
Maria rossi 16 Mayıs 2013 at 13:01

I güvenilir o ile polenta valsugana hızlı. Çok iyi. Teşekkür ederiz

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Mayıs 2013 at 13:02

Senin güven için teşekkür ederiz. ADA

Yanıt
Ricercadiricette.it 1 Şubat 2013 at 17:52

Merhaba!

Biz senin blog blog Facebook Ricercadiricette.it tarafından ayın olduğuna karar verdi! Tebrik ve teşekkür!!!

http://www.facebook.com/Ricercadiricette

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 1 Şubat 2013 at 18:48

Çok teşekkür ederim!!! Ve’ Harika bir haber, özellikle bu yana doğan’ çok kısa…

Yanıt
Franca 12 Ocak 2013 at 17:21

Merhaba, Bu tarifi adını çok çocukluk anıları uyandırdı. Kutlama için senin iş, Ben Sicilya ve mutfakta zevk. Bir kaç ay önce ben bir blog herhangi bir yenilik ama benim ili geleneksel tarifleri yeniden keşfetmek için sadece bir arzu karinesi olmadan başladı. Eğer bize bir görünüm vermek gibi:
http://cannellaegelsomino.blogspot.it/

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 12 Ocak 2013 at 17:42

Merhaba Franca, Ziyaretiniz için teşekkürler! Biz diğer blogcular sevindik kim, bizim gibi, mutfak hakkında bakım. Özellikle Sicilians! Biz kesinlikle 😉 ziyaret edecek, Gerçekten de, Biz bunu! 🙂

Yanıt

Leave a Reply to Simona Cevabı iptal

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.