Jambon ve kavun, modo mio

Prosciutto di Parma DOP ve kavun sorbe: özetin özeti yaz çanak, nerede her şeyi kavun kokusu ve jambon iyilik bağlıdır. Blogumda kaçırmayın olabilir bir yemek, olağanüstü İtalyan mutfak geleneği olan saygımdan, Ama çok personel antlaşmayı istedim, Ama yeniden düzenlemek veya değiştirmek tatlar. Nasıl yapmak? Sorun da bu zaten. Geri sabit, Her zaman olduğu gibi, Benim Sicilya ve bir iş bir ' kavun granita cantalupo’ (Güzel kokulu kavun siciliano kullanılan, Licata tarafından) Porto ve bazı nane yaprakları bir gölge ile zenginleştirilmiş. Jambon, Belli ki, Parma jambonu Dop. Lezzet klasik jambon ve kavun için aynıdır: biraz dokular değiştirme, Ama her şeyden önce soğuk granita ile kontrast, ve yaz her zaman güzeldir. Meze mamalar görev yaptı. Sadece sancı? Sadece altı çay kaşığı yaptım…

10 tek bölümü kupa için malzemeler:

  • kavun karpuz türü 250 gram '’
  • 1 çorba kaşığı bağlantı noktası
  • birkaç yaprak taze nane
  • 50 gram prosciutto di Parma Pdo, çok ince dilimlenmiş

Granita için: karpuz kesmek, Bağlantı noktası ekleme ve bir karıştırıcı ile kadar kremsi pürüzsüz ve homojen karışımı. Bir fırın çanak dökün ve dondurucuya yerleştirin, her 10 dakikada bir karışım krem olana bir spatula ile ve buz kristalleri olmadan yoğurma (Sicilians dediğimiz “cremolata”).

Bir dilim kavun ince dilimler halinde ve sonra 2 mm yan küpler halinde kesilmiş (brunoise). Prosciutto di Parma dilim kadar rulo, küçük gül şekillendirme.

Granita hazır olduğunda, bir kaşık her çekimde koymak (veya parmak yemek kaşık), Parma jambonu koymak, bazı küçük parçalar kavun ve nane yaprağı. Hemen servis yapın, erimeden!!!! Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Rubina harabe 18 Temmuz 2014 at 09:42

Bu dondurma lezzetlidir, Ben birkaç yıl önce bir tane yedim, bir düğünde esas olarak fingerfood organize. Mükemmel hazırlık, Ben de deneyeceğim!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 18 Temmuz 2014 at 14:46

Deneyin, Sonuç garantili olmadığı için. Tek önemli şey kavun çok tatlı ve olgun olduğunu. Gerisi için…. Afiyet olsun! ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.