Karpuz Frost (don kavun)

Sadece cannoli ve cassata. Sicilya da karpuz don ülkesidir, ya da 'don muluni'. Bir krem ​​bir zevk, Taze yasemin çiçekleri ile kokulu (Ayrıca tarçın bir tutam kullanabilirsiniz, Ben saf yasemin lezzeti tercih çünkü koymak olmaz) ve geleneksel olarak koyu çikolata ile zenginleştirilmiş (Ben Modica IGP tercih, gevrek ve daha az tatlı). don İçinde, Ayrıca şekerlemesi kabak parçaları koyabilirsiniz ve Fıstıklı süsleyebilirsiniz.

Palermo karpuz don Sicilya hamur işi en geleneksel tatlılar arasında kabul edilir ve lezzetli şeklinde de hazırlar samur pasta tartlets veya karpuz don ile dolu kapalı tart. Palermo'da bu tatlıya 'mellone frost' denir., neden İtalyan tarzında lehçesi kelimedir 'muluni', gösteren karpuz. Sicilya geri kalanında, karpuz don da don kavun denir, karpuz rağmen (veya karpuz) ve kavun birbirinden tamamen farklı iki meyveler. tarifi basittir, vegan ve glutensiz, Sicilya meyve bütün donlarından dolayı (Arap kökenli bir şekerleme hazırlama) mısır nişastası ile kalınlaşır (mısır nişastası).

Konsey

Burada Benim You Tube kanalda Ayrıca karpuz Frost video tarifi bulacaksınız, adım adım. alay gerek yok: taze yasemin (yasemin, yenebilir çiçekler Sicilya yasemin veya) bu tatlı karakterize yıldızlı yaz geceleri kokusu don vermek için çok önemlidir. olmadan, karpuz don küçük bir tadı vardır. L'alternatif? Sen sağlıklı yiyecek kurutulmuş yasemin çiçek satın alabilirsiniz, ancak doz çok dikkat etmek gerekir, Onların lezzet taze yasemin çok daha yoğun olduğu için. Ne kadar çikolata, gelenek kase altındaki istediği, ama sıcak don dökme erir ve ben sevmiyorum, bu yüzden sadece bunu kullanmak, ama seçim sizin.

Sana bölgesel seramik fincan tabağı şeklindeki karpuz sfuggiste istemem: Bayıldım ve Marcella Orlando bir oluşturulmasıdır, Yetenekli dekoratör seramik Furnari. Eğer çömlek isterseniz, site bir göz atın Seramik Terre Solari, Bir güzellik deniz. Bu noktada, Biz sadece tüm tarifleri bir göz olması gerekir Geli MEYVE ve benim Sicilya yemekleri, ve iyi günler!


DON DON veya KARPUZ KAVUN (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 6 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • karpuz suyu litre (Net ağırlık)
  • 90 gram Mısır nişastası (Mısır nişastası), frumto veya un 00
  • Karpuz tatlılığına bağlı olarak 110-130 gram toz şeker
  • Tam gün boyunca 20 mililitre maden suyuna 30 yasemin çiçeği aşılanmış
  • Bitter çikolata (Ben Modica'nın IGP), yetecek kadar
  • şekerli kabak (İsteğe bağlı)
  • fıstık süslemek için (İsteğe bağlı)

İŞLEMLERİ


Frost Sicilya karpuz

karpuz dona, Eğer karpuz suyu almak gerekecek. Bunu yapmanın tek bir yolu var: #8217; geçmelidir eziciler karpuz ve. Eğer santrifüj varsa, O suyu hamuru ayırır, güvenle kullanabilirsiniz. mutfak mikser ile karpuz karıştırma fikri başarısızlığa mahkumdur: harman suyu ve hamuru alacak ve don çok zor olacaksa, opak ve pütürlü. parçalar halinde karpuz kesmek ve görünür tohumlarını ortadan kaldırmak için daha sonra devam edin (böylece diğerleri değirmende kalır), değirmene meyve geçmek ve, suyu elde edildikten sonra litre, Bunu bir kenara.

Bir tencereye şeker ile mısır nişastası karıştırın ve yavaş yavaş karpuz suyu dökün, bir kaşık ya da bir çırpıcı ile karıştırıldıktan, bir birinci meyilli elde etmek için toz eritmek üzere, o zaman bir krem ve son olarak homojen bir sıvı. Eğer yasemin çiçekleri akışı sağladı hangi su ekleyin.

Unutma, karpuz don pişirilmeden önce, sıvı örnek şeker miktarı yeterli olup olmadığını kontrol etmek için, miktar karpuz tatlılık büyük ölçüde bağlıdır çünkü.


Frost Sicilya karpuz

Düşük ısı ve karıştırma sürekli karpuz don üzerinde pişirin (muhallebi gibi) koyulaşıncaya kadar: Dikkat et, karpuz don, kabın alt kısmındaki yapışma eğilimi nedeniyle. Buz kalınlaşmış erdiğinde, Bir krem ​​haline, let kısık ateş (sürekli karıştırarak) bir dakikalığına.

Kaldır ısı ve, el ile bir kırbaç, kuvvetlice karpuz don karıştırın, Daha sonra bardak içine dökün. Eğer buz karpuz unmold istiyorsanız, Eğer don dökülmeden önce soğuk suyla bardak ıslak zorunda. Eğer kase koyu çikolata ve şekerli kabak altındaki harcıyorsanız, Zamanı geldi.

Oda sıcaklığında karpuz don soğumasını bekleyin ve, Soğuk olduğunda, gıda filmi ile kaplayın ve bir gecede veya en az 12 saat buzdolabında. Bu noktada sadece çikolata ile karpuz don süslemek zorunda, Antep fıstığı, şekerlendirilm ve taze tat ve yasemin. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

alessandro Priano 6. Eylül 2019 at 12:28

Merhaba Ada.
Yıllardır bu ikramı yemedim. !…Ailemle birlikte Piazza Mondello'daki barlardan birinde bunu yediğim çok şey var🙂
bir soru lütfen ….burada taze yasemin çiçekleri bulmak çok zor olacak …….. ama biz denir iki wua şey var ” gül su” ve ” portakal aqua”….sence bunu yasemin yerine kullanabilir miyim? ?
Ben meyve don diğer tarifleri baktı ve hepsi lezzetli. Onları denemek için sabırsızlanıyorum.!
Teşekkürler Ada
Alexander xx

Yanıt
Ada Parisi 6. Eylül 2019 at 16:42

Merhaba Alexander, Evet, bir veya diğer birkaç damla ile deneyin, ama birkaç. Ve bana bildirin! Meyve jelleri tüm lezzetli ve her sezon için bir tane var. Sıcak bir karşılama
ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.