Kampüs Etoile Akademisi, titizlik ve tutku. Nerede rüyalar şekil alır

Eğer büyüyünce ne yaparsınız? 20 yıl önce bu soruya vermek doğru cevabı vardı Keşke, Bugün kesinlikle kendi restoranında şef olur. Ma 20 anni fa la frase “voglio fare la cuoca” non l’ho pronunciata, Hatta telaffuz hiç düşünmemiştim: Yazar olmak istiyordu, gazeteci, Sonra Aslında yaptığım hangi. Bugün, Yine de, Ben çok güçlü bir şekilde pişirmek istiyor ve o zaman ben de geçirdiği üç gün bana uygulanan kargaşa anlayacaksınız Kampüs Etoile Akademisi Tuscania. Ben bu makalenin başında seçti tesadüf değil – O Kampüsünde ama benim hakkımda ve ne hissettiğimi yukarıda benim deneyim söyler – uğur böceğinin bir fotoğrafı, Yaprak ve başka arasındaki Bahçe Akademisi Sürpriz: uğur böceği en saf yerlerde sadece bulunursa çünkü, belli, temiz, o senin kalbini ve zihnini doldurup orada kalır ve meyve.

Bu üç gün gerçek zenginliğin temas halinde ve sürekli bilgi alışverişi oldu, almakla iştahla tutku bir hava nefes, çalışma, coşku ve arzunun Yoğun deneme vermek ve almak için. Ben söyleyerek abartmaya sanma, Bugün, Ben Kampüs Etoile kursları alan kitabenin mutfak için sınırsız aşkımın yolculuğun günü göremedi, Her iki mutfakta hem pasta için. Gerçekten isterdim Çünkü, çevirmek benim için neyi sıkı ve mutlak profesyonellik içinde yetenek ve sezgi.

ve böylece, Bu üç gün içinde pişirme hakkında tutkulu benim gibi diğer insanlarla birlikte yaşadı (Bize yiyecek blogcular çağrı, ancak bu kelime hiç bana musallat olmadığını biliyoruz) tra pişirme gösterisi, cene gurme, atölyenin ‘makarna mani’, O Bana ait olmayan bir duygu denemek için birkaç kez oldu: haset. Bu çocukların genç yaşta için Envy, yani henüz ama kesinlikle şef olacak olan, ve şef zaten bunlardan hangisinin (Francesco Triscornia, Simone De Siato, Giuseppe Ruggiero Carli SETTANNI ve tüm), Önümüzdeki hayatı boyunca sahip profesyonel ama hala olgun. Doğru yaşta doğru yolu seçmek kabiliyetleri için Envy, açıkça tutku nesnesi görmek ve beton istihdam fırsatlarına dönüştürmek için.
boscolopolpo
her şeyi aşık ben zaten olduğunu bilmeden beni karşıladı bu kampüste onlar beni sunmak zorunda, Ben teori ve pratik yarının profesyonelleri yaratmak amacıyla bir araya geldiği ileri eğitim kursuna katılmak demek olduğunu anlamak. Şefler her gün ellerini kirletmek kim, onlar güç ve tutku coşku var, sağlam teknik bazda ve gelenek kusursuz bilgisi ile desteklenen. mütevazi, kesinlikle deneyimlerini yoktu olanlarla bilgilerini paylaşmaya hazır, meraklı, önyargı her türlü olmadan.

Söylemeye gerek yok, Belli ki, kampüs her fütüristik makine ve hayal edebileceğiniz ekipmanları ile donatılmış derslik: tüm bu rüyalarımda olduğunu, İçinde muazzam bir mutfak kapıyı açmak (benim!) Roner içinde dotata, üfleme, vakum, pacojet, dilimleme, kurutma makineleri, Dökme demir tava, buharlı fırınlar. Anahtar çalışmanın tüm metinleri içeren kütüphane mevcuttur (ve ayrıca burada, kitapların ben onlarca ve onlarca sahip olduğunu, Ben muazzam bir gıpta keçe) ve gıda üzerine eski ve değerli metinler. bir sebze bahçesi vardır, Basit Garden, onlar aromatik otlar kokusunu ve mevsim sebzeleri renklerini kovalamak nerede, Eğer sadece öğrenebilirsiniz nasıl yeryüzünün gıdalar ve ürünleri kullanmak, aynı zamanda onları tedavi etmek, büyümelerini izlemek, onlara saygı. Bir yapı Trecentesca Tüm bu, eski bir manastır, şimdi tamamen yenilenmiş ve konservatif restore, sütunları ve başkentleri ve Campus aşırı modernite ile karışık antik çeşme sızmak bırakmayacak kadar.

güzel oda bulunmaktadır, açık, beyaz, Öğrencilerin dersler sırasında hayatlarını geçirdikleri, uzun boylu pencereler Tuscia güzel kırsal bakan ile. kurslar, Bunu inkar edemezsin, onlar yorucudur: ogni 3 mesi due classi di cucina e due classi di pasticceria riempiono le aule, Zaman uzun, si inizia alle 7.30, ne zaman biteceğini kim bilir, O zamanlar pişiriyorsun dikte çünkü, müstahzarlar, ayaklanması. Ve ertesi gün, başlatıldığında. E dopo i tre mesi di teoria e pratica ci sono altri 5 mesi di stage per provare sul campo quello che si è imparato a scuola. Bu deneyim beni terk etti neler? arzu dönmek için, ve kalmak için.

boscoloteam

Son, Ben Paola Maruzzi teşekkür etmek istiyorum, Kim bu deneyime katılmaya beni seçti, ve benimle yaşamış insanlar: Bazıları zaten biliyordum, Diğerleri ilk kez Etoile onları gördük ve herkes yeniden güzel bana bir şey bırakmamışsa ve: Valentina (Appetitosando), Tamara (Benim Maremma bir parça), Elisa (Kitty'nin Mutfak), Raffaella (Tarçın Kokusu), Claudia (yeşil Kakule), Alessandra (Anne ördek), Luca Sessa (Kapari bir avuç için), Maria Grazia (Pişirme planlayıcısı), Martina (Trattoria da Martina), rossella (Ama yedim), Silvia (Su ve un- Sississima).

Ayrıca bir göz atın ...

6 comments

Hedwig 7 Kasım 2015 at 14:13

Peccato che tutte queste possibilità non esistevano quando io ero giovane e di spirito errante ora sono cose che non potrei mai seguire appieno non per mancanza d’interessi ma que questioni personali e anche di taschino :-((
İyi bir hafta sonu,

Yanıt
Ada Parisi 7 Kasım 2015 at 18:32

Edvige io non riesco per lo stesso motivo, nonostante siano altri tempi: mancanza di tempo, una casa da seguire, un lavoro a tempo pieno e, non da ultimo, il costoma sognare invece non costa!!!

Yanıt
Martina 7 Kasım 2015 at 13:49

Bel reportage Ada! E bellissima esperienza. Ripartirei anche subito. Quando avremo nostalgia ci rileggeremo i vari post che ognuna di noi ha scritto…:)

Yanıt
Ada Parisi 7 Kasım 2015 at 18:33

Grazie Martina, mi ha fatto davvero piacere conoscerti di persona. Restiamo in contatto, magari ci vedremo a un altro corso! ADA

Yanıt
Raffaella 7 Kasım 2015 at 11:31

Bellissimo articolo, sentito e personale utilissimo per chi è alla ricerca di un parere sull’Etoile che dia un giudizio basato su dati oggettivi, ma anche su un vissuto. Quell’invidia di cui parli, son sincera, l’ho provata anche io. È bellissimo leggerti. Seni kucaklamak.

Yanıt
Ada Parisi 7 Kasım 2015 at 18:34

Raffa ciao cara! Ve’ stato bello rivederti, e conoscere la tua famiglia. Speriamo in una nuova occasione presto!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.