kalamar mürekkebi makarna

kalamar mürekkebi makarna, Sicilya mutfağının geleneksel yemek tarifi. Tavsiye görgü siyah ağzı ile kendilerini tüm bulmak için değil yemekte siyah mürekkepbalığı makarna hizmet etmek, Ama orada olduğunu biliyorum? Ve’ Sevdiğim bir plaka, Sicilya saygı duyar ve büyük talep her balık restoranında bulunan. siyah mürekkepbalığı spagetti (ama güzel linguine da) Tek bir plaka değilim, bilenler için, ve benim misafirler için sık sık bunları yapmak, sıkça, ilk defa bana bu yemek yemek: Hiç kimse hiç siyah ağız sahip hakkında şikayette bulundu, Encore ama onlar hemen hemen her zaman. Benim kanal You Tube Ayrıca bulacaksınız VIDEO TARİFİ kalamar mürekkebi makarna adım adım, İlk kesinlikle mükemmel yemek hazırlarken yapacak tüm küçük hileler ile.

Ve pirinç aşıklar ise, kesinlikle denemelisiniz kalamar mürekkebi ile risotto, tamamen siyah risotto tadı harika bir koreografi. Ayrıca, bazen mükemmellik hazırlamak eğer siz de epeyce tencereye koymak zorunda çünkü kalamar mürekkebi ile makarna aynı zamanda tam bir yemek olarak kabul edilebilir’ kalamar parçaları. Nihayet kafadanbacaklı mürekkep içeren zarflara bir kelime süpermarketlerde bulunan: Eğer mantı hamurunu renklendirmek için bunları kullanmak istiyorsanız, Bir şehriye veya ekmek gayet, saf usatele. Eğer lezzet makarna vazgeçmek isterseniz: çanak herhangi birini veya hiçbir anlamı tadı. da bir göz atmak unutmayın Hepsi benim Sicilya yemekleri. İyi günler!

kalamar mürekkebi makarna (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 2 orta boy mürekkep balığı, yaklaşık olarak 600 gram (İyice temiz fatevele ama siyah mürekkep içeren mesane sağlam kalır emin olun)
  • 30 gram domates salçası
  • 60 mililitre SEK beyaz şarap
  • bir soğancık veya taze soğan
  • 350 gr spagetti alla chitarra
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • biber biber küçük bir parça
  • tuz

İŞLEMLERİ

İnce soğan doğrayın ve biberi aynı tepsiye koy (Tam Biraz baharatlı isterseniz, Baharatlı tercih ederseniz küçük parçalar halinde ve tohum ile kesilmiş) sızma zeytinyağı ile: Sote yavaş yavaş, Biraz sıcak su ekleyerek yanan onu tutmak için, saydam hale gelene kadar pişirin. Bu arada, mürekkep balığı, ince şeritler halinde kesilir ve dokunaçlarını bölmek.

Orta ateşte soğan ve sote için kalamar ekle. kalamar rengi değiştiğinde, Deglaze beyaz şarap ile. alkol buharlaştırın ve domates konsantresi ekleyin. Son olarak, en karmaşık kısmı: siyah mürekkepbalığı eklemek. iki parmak ve siyah damlama yapmak sıkmak planı arasındaki siyah içeren mesane atın, ki bu, genellikle oldukça kalın. Değişim piyano, sıçrama için çalışıyor, çünkü neredeyse kalıcı bu mürekkep lekesi. Stir ve çok az sıcak su ekleyin (yarım fincan).

Cook onların siyahı ile kalamar ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kapalı: Çünkü tuz eklemeden önce tadı ' nero’ mürekkep balığı doğal olarak tuzlu, aşırıya değil dikkatli.

tuzlu kaynar su içinde makarna kaynatıp drenaj o al dente ". mürekkepbalığı soslu tavada hamur Stir, sızma zeytin yağı dense ve küçük bir pişirme suyu gerektiğinde tüm emülsiyon.

seppia.Buon iştah sosu adet yemekleri tamamlayan siyah mürekkepbalığı ile erişte Serve!

EÞLEÞTİRME: Ne bir beyaz Sicilya Sicilya bütün kıyıları bulduğumuz bu çanak ile daha iyi? Biz IOCU teklif, Bir Catarratto IGT (asma) Organik üzüm şarap üretilen Quattrocieli, Alcamo (Trapani). Kokulu, serin, yoğun çiçek kokuları ile, De bu tarifi ile tadı Akdeniz ve tam gider bir şaraptır, özellikle, Siciliano.

Ayrıca bir göz atın ...

40 comments

Gabriele 5 Haziran 2019 at 11:33

Vist Ada! Sen mükemmel bir şekilde orijinal tarifi geri getirdi!
Tebrikler!

Yanıt
Ada Parisi 5 Haziran 2019 at 22:52

Teşekkür ederiz! Ben geleneksel bir tarife yayımlamak zaman araştırma ve bir çok okuyorsun, orijinal sürümüne mümkün olan en yakın önerecek. Ben her zaman tüm sonucu katılıyorum, ama ben bütün koymak. Seni sevdim sevindim. ADA

Yanıt
Gabriele 11 Haziran 2019 at 12:02

Sevgili Ada, anneannem anısına, Eğer maruz gibi 70 yıl önce siyah mürekkepbalığı ile spagetti tam yapılmıştır.
Ah, Anneannem Katanya olduğunu:)
Teşekkür ederiz!

Yanıt
Ada Parisi 11 Haziran 2019 at 16:00

Sen minnettarız! Ve’ bir zevk ileriye geleneğini sürdürdüğü. Sevgili bir tebrik. ADA

Yanıt
majid 23 Ocak 2019 at 18:33

Hmmm lezzetliler

Yanıt
Ada Parisi 24 Ocak 2019 at 13:54

Teşekkür ederiz! ve hoş geldiniz. ADA

Yanıt
Silvia colombo 3 Aralık 2015 at 16:01

Merhaba Ada!
Benim yılbaşı menüsü hakkında düşünüyorum ve spagetti squid mürekkep ile denemek istiyorum, Ama ben hiç yapmadım. Bir şey bir gün önce hazırlamak için…# gerçek? Bu harika olacak, daha önce sos hazırlamak ama hiçbir fikrim yok tepki mürekkep balığı yaparlar ve özellikle siyah!
Beni aydınlatın? her zaman güzel tariflerinizi için bahane cehalet ve teşekkür ederim, Onları posta hemen iyi bir ruh hali beni koymak sabah gördüğümde! bir kucaklama, Silvia

Yanıt
Ada Parisi 3 Aralık 2015 at 16:04

Merhaba Silvia! Elbette bir gün önce sosu hazırlayabilirsiniz, herhangi bir sorun olmadan. Çok yoğun hale gelirse, Sadece birkaç damla su makarna ile germek ve sorun çözüldü. Ve’ çok yapmak çok kolay, sonrası bağlantılı video bir göz atın. Eğer sen-si olmak endişeleri her zaman buradasın. PS, Salı benim deniz ürünleri yemek listesi Noel için gelecek, Belki de sizi ilgilendiren bir şey bulabilirsiniz! Bir kucaklama, ADA

Yanıt
Giovanni 21 Kasım 2015 at 12:15

Tebrikler… gözler için.
Ama tarifte harika. Basit, temel, Ama bu çalışan için, başarısını gelince, Sadece aşçı duyarlılık tarafından, Tıpkı Annelerimiz anda yaptı, (Yani, Anneannelerin).
Bana mürekkep balığı soslu ve’ bir efsane kurulan aile kökleri. Annem, kız kardeşleri, Bu yemek son derece fantastik hazırlamak için.
Spagetti alla chitarra kullanma fikri çok iştah açıcı görünüyor, sağlanan, Belli ki, Onlar al dente sağlamak mümkündür, hangi ben sebepsiz vermeyeceğim.
Brava

Yanıt
Ada Parisi 22 Kasım 2015 at 17:17

Merhaba John. Benim yemeklerimi azı olduğu için benimle "al dente" hakkında konuşma. Hatta ezici vardır, Bu kadar çok zaman misafirler beni zaptetmek zorunda ve sık sık benim hamur ayrı bir yemek hazırlamak. Spagetti alla chitarra belli ki al dente kalır zaman kesinlikle daha az pişmiş konfeksiyon tarafından temsil,. Aynı zamanda kaba ve kare olmak çok iyi sos alır. makarna ile gerçekten gibi mürekkep balığı türüdür. Övgü için teşekkürler, Yemek yapmayı seviyorum ve her zaman seni görmek umuyoruz. ADA

Yanıt
Giusi 16 Kasım 2015 at 15:51

Dün….. büyük bir hit!!!!

Yanıt
Ada Parisi 16 Kasım 2015 at 15:58

Teşekkür ederim Giusi!! Sitenin en tıklandığında olduğunu biliyorsun? Ancak benim yemekleri hazırlar birinden yorum almak için nadirdir, ve sonra senin yapar beni iki kat mutlu! Büyük bir teşekkür ederim, ADA

Yanıt
Giusi 16 Kasım 2015 at 17:08

Teşekkür ederim Ada!
Balık yemek yapmayı seviyorum, Özellikle benim altın Sicilya uzak olduğum için.. Dün ben vurdum…Benim ev sahibi vermişti bana Maccheroncini di Campofilone kullanılan. Ama ben çok ince zarif çanak yapılmış söylemeliyim…

Yanıt
Ada Parisi 16 Kasım 2015 at 17:10

Sadece çok ince, Ama çok zor yönetmek için, Yani, yapıyorsun harika! Ve ben gerçekten seviyorum, ile balık sosu siyah soslu harikadır, mürekkep balığı kalın ve zengin adet olmak bu tür makarna ile başa çıkmak gerçekten zordur. Tebrikler!

Yanıt
Giusi 16 Kasım 2015 at 17:13

Ben sadece biraz her şeyi yönetmek için belgili tanımlık kavrama şanslı olduğunu’ yemek su…… Herhangi bir özel beceri 🙂

Ada Parisi 16 Kasım 2015 at 17:19

Ve bu beceri, Hayır şans. Seni kucaklamak, ADA

Antonio 11 Eylül 2015 at 21:38

Mürekkep balıkları küçük kalamar ile yerine, ve bir hamsi eklendi: fantastik yemek, Alkış var.

Yanıt
Ada Parisi 12 Eylül 2015 at 22:28

Teşekkürler Antonio! Ben de alkışlamak! ADA

Yanıt
Katja 12 Ağustos 2015 at 00:15

Ama kullanım google çevirmen? hiçbir şey anlamıyorsun., Özür dilerim.

Yanıt
Ada Parisi 12 Ağustos 2015 at 00:33

Merhaba Katja, Tarifi Eğer istiyorsan İtalyan tabii benim anadil.. İçin diğer, Her ne kadar iyi İngilizce ve Almanca bilen, İmkansız her tarifi zamanında bir çeviri ile yayımlamak için (Bu profesyonel bir çevirmen ve büyük masraftan sürer, Her iki ekonomik zaman), Bunun için kullanım Google Çevirmen ama son güncelleştirmede birkaç sorunları var.. Ben hep buradayım İngilizce açıklama gerekiyorsa. ADA

Yanıt
Cristina 17 Eylül 2015 at 02:36

Görünüşe göre bir çeşit online sözlüğe kullanıldı; Bu çok kötü bir iş! Dil ve insan bir tercüman kullanarak bilgi teknolojisi ile beat edilemez bir kanıt.

Yanıt
Ada Parisi 17 Eylül 2015 at 12:31

Haklısın, teknoloji bir insan asla yenemeyeceğini, Ama ne zaman bir blog var – üç dil biliyorum olmasına rağmen – Gerçekten tüm tarifleri çevirmek mümkün değildir. Ben gazeteciyim ve bütün gün çalışıyorum, Gece boyunca yemek, Bu yüzden hiç bütün çevirmek için zamanım yok. Bu yüzden bir otomatik çevirmen hiç yoktan iyidir. Şüphe veya soru durumunda her zaman cevap hazır olduğumu, Burada yanı sıra Facebook, Instagram, Twitter. Cristina iyi günler

Yanıt
Francesca lobue 23 Mart 2014 at 09:02

Sono uguali bir quelli che faccio IO bravi sı fanno patates’ saluti da catania
Il finocchetto sigara CI va’

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 23 Mart 2014 at 17:43

Grazie Francesca, saluti!

Yanıt
Pier Paolo 10 Şubat 2014 at 21:47

Biber bir kenara bırakın ,daha doğrusu kaçınılmaz olması gerekir ,Benim düşünceme göre ,yabani rezene, ect. Denemek

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 10 Şubat 2014 at 22:14

Merhaba Pier Paolo, Ne derler bilirsin, Herkesin farklı zevkleri vardır. Rezene seviyorum ama makarna kendi şekilde siyah mürekkep balığı ile hassas ve rezene küçük bir’ invaziv. Acı biber gelince, Ben baharatlı tercih ederim ama açıkça kim bu atlayabilirsiniz değil. Bu değişir çünkü mutfak güzel olsa, bir tarifi herkes-ebilmek almak sen tercih etmek çanak! Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
Domenico 20 Şubat 2014 at 21:17

Çok iyi... Bugün yedim…l’
kızarmış ekmek kırıntıları ile denediniz mi?ve’ bir zevk..

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 20 Şubat 2014 at 22:54

Teşekkürler Dominic, ve hoş geldiniz! Hayır, asla güvenilir o ile kızarmış ekmek kırıntıları (Bu arada ben her yerde koymak), Kesinlikle deneyeceğim! ADA

Yanıt
Mario 10 Şubat 2014 at 17:59

Bir tavsiye tüm. Yemek hazır deneyin, bir tutam rendelenmiş pecorino peyniri koyun. Mario

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 10 Şubat 2014 at 22:18

Merhaba Mario ve hoş geldiniz. İçinde birçok balık yemek peynir koyun, Ayrıca çok özledim bu yemek doğal olarak vardır güzel renk efekti olarak değil için kalamar ama dürüst olmak gerekirse. Her durumda, mutfak güzel çünkü her zevkinize göre yapabilirsiniz! Tavsiye için teşekkürler ve yakında görüşürüz! ADA

Yanıt
Giovina 8 Şubat 2014 at 01:06

Nefis!!! Bu gece ilk defa yaptım! İştah açıcı! Kocam onları yemek için ririuta arıyorsun etkilendim…

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 8 Şubat 2014 at 12:03

Merhaba ve hoş geldiniz! Squid mürekkep spagetti benim en sevdiğim yemekler biridir. Risotto deneyin, lezzetli yemek! Ve kocan bir hafta boyunca oruç tutmak, o zaman tablo için presentaglieli: Li Şöhret için tat ve aşık! Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
Simona 16 Aralık 2013 at 12:26

Nefis!!! Venedik'te yedim ve muhteşem!!!!!:) büyük bir öpücük!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Aralık 2013 at 13:33

Onlar are bir-in benim en sevdiğim yemekler, Siyah ağız küçük rahatsızlık rağmen! Ve aynı zamanda pirinç üzerine harika, gün içinde site! Simone hugs!

Yanıt
Joseph 29 Ekim 2013 at 13:04

Soğan? Sarımsak ile daha iyi hissediyorum söylemek zorundayım

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 29 Ekim 2013 at 13:51

Merhaba Joseph, Hoş geldiniz. Ben daha hassas olduğunu düşünüyorum çünkü kalamar mürekkebi ile ben soğan tercih ederim, Ama sadece bir zevk meselesi. Bazen bir diş sarımsak koymak, Ama gömlek, soğan ile birlikte. Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
Adele 19 Haziran 2013 at 09:51

İyi iyi iyi…Gerçekten muhteşem bir yemektir !!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 19 Haziran 2013 at 11:19

🙂

Yanıt
Daniel Rae 7 Şubat 2014 at 11:52

Burada Comacchio alanında (Ferrara) Hasat ve 1 bit sonra kalamar yemek yerleştirilen mürekkepbalığı tarafında olan kahverengi bölümlerini kullanmak için öğretildi, sonra işlemi bu yukarıda açıklanan eşittir. Merhaba ve Afiyet olsun!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Şubat 2014 at 12:52

Merhaba Monica, Yani ' küçük kanatlar’ ya da iç parçalar? İç parçalar hiç denedim ve o zaman hasta'denemek! Bir kucaklama!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.