Kaki et la confiture de pomme verte

Kaki et la confiture de pomme verte. Une simple et savoureuse confiture, délicieux sur du pain pour le petit déjeuner (et je voudrais aussi ajouter une couche de beurre demi-sel) mais aussi adapté pour accompagner les fromages ou persillée. Je l’aime, assaisonnement à la vanille Bourbon et un soupçon de marasquin. Seules deux choses à retenir: Utilisez les kakis très mûrs (aussi pour diminuer la quantité de sucre à ajouter à la confiture) et résister à la tentation d’ouvrir le pot au moins un mois et demi, deux meilleures. Les kakis et les pommes contiennent déjà beaucoup de pectine naturelle, Si votre confiture va s’épaissir pendant la cuisson sans problèmes. Une fois prêt, Vous pouvez choisir de le laisser rustique, avec les morceaux de fruits évidents, Comment je l’aime, ou si vous préférez une confiture lisse homogène: dans ce cas vous simplement fouettez avec le batteur, puis, Une fois la consistance désirée, remettre sur la chaleur jusqu'à ébullition, faire bouillir les pots parce qu’il. Je recommande, stériliser les bocaux, comme je l’explique dans le cas, afin de préserver et de profiter de la confiture de kaki et de pommes vertes en toute sécurité. Bonne Journee!

JAM PERSIMMON, GREEN APPLE ET VANILLA (Les doses pour 6 pots de 250 grammes chacun)

Imprimer cette
PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 1,5,2 livres de kakis mûrs (poids net des déchets)
  • sucre en poudre 500g
  • 300 grammes de pommes vertes (poids net des déchets)
  • jus de citron bio
  • zeste de citron bio
  • vanille Bourbon, poudre ou extrait, juste assez
  • 50 millilitres de marasquin (ou Grand Marnier ou votre liqueur favorite)

PROCÉDURE

Stériliser les bocaux. Avant de préparer les kakis de la confiture et les pommes doivent stériliser les pots. Je recommanderais que vous les acheter nouveau même si, comme je le fais, être utilisé pour laver et réutiliser les pots de cornichons, Cornichons, confitures, etc.. Nouveaux assurera un plafond beaucoup plus élevé de fuites. Laver les pots et les caps sous l’eau l & #8217;, Mettez-les dans un pot et le remplir avec de l’eau, pour que même les pots sont remplis et doivent être soigneusement. Porter l'eau à ébullition et à feu moyen pendant 30 minutes. Enlever les bouchons et les bocaux avec une pince et mettez-les à égoutter à l’envers sur un linge de coton (De toute évidence sans tache).

Pour la confiture. Peler les kakis, Coupez-les en deux et retirer les graines et toutes les pièces internes blanchâtre #8217 & ;, ils contiennent tannin qui pourrait rendre votre bouche trop astringent de confiture. Mettez la viande dans une poêle avec le jus de citron et. Peler les pommes, Coupez-les en deux, retirer le cœur et les rendre en morceaux assez petits pour. Mélanger les pommes à cachi. Ajouter la vanille et le sucre en poudre. Mélanger les fruits, afin que le sucre commence à fondre et créer une sorte de liquide sirupeux.

Laissez le fruit macérer avec le sucre pendant 30 minutes, puis mettez la casserole sur la cuisinière et les cuire, sur feu doux, pendant 45 minutes. Ajouter la liqueur de marasquin ou que vous avez choisi de faire cuire pendant 10-15 minutes. Pour voir si la confiture est cuite, Vous pouvez répandre une goutte sur une soucoupe: inclinez la soucoupe, Si la goutte aura tendance à fuir rapidement la confiture n’est pas prête et vous avez à faire cuire à nouveau. Une fois que les kakis de la confiture et les pommes seront prêts, verser encore chaud dans des bocaux jusqu'à un demi-centimètre du bord.

Boucher les pots soigneusement et flip. Laisser les bocaux à l’envers, sans bouger, Toute la nuit. L & #8217; ensuite vous pouvez retourner les pots et mettre de côté: exercer une pression sur la surface de la PAC pour s’assurer que le vide formé ainsi et que la PAC reste immobile (ne doit pas descendre vers le centre, dans le cas contraire, cela signifie que toute pièce interne c# 8217 ; #8217 &; #8217 ; air est dell &&). Je vous rappelle que ce plaqueminier jam et Apple a besoin de se reposer pendant un mois et demi, meilleurs mois deux, avant d’être consommés. Bon appétit!

Jetez aussi un coup ...

2 commentaires

Elisabetta 10 janvier 2018 à 10:33

délicieux! Au lieu de sucre que vous pouvez mettre la canne?
Bisous et merci recette x

Réponse
Ada Parisi 10 janvier 2018 à 10:39

Salut Elizabeth, Bien sûr, vous pouvez mettre la canne à sucre, il n'y a aucun problème. Un accueil chaleureux, ADA

Réponse

Laissez une réponse à Elisabetta Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.