Mor Patates gnocchi kabak ve palamut

Mor Patates gnocchi kabak ve palamut. Yoksa beş lira ile buzdolabında palamut ve bütün bir kabak iki kilogram varsa ve gerçekten pişirmek için bilmeden gerçeği nasıl çözüleceği. Ve’ Bana ne olduğunu, Onlar sık sık içgüdüsel olarak satın’ ne yapılacağını hakkında net bir fikir kalmadan ham. Mor patates satın almıştı ve ben renkleri kontrast tarafından basıldı: Viyola, Beyaz, Turuncu. Ve sonra birlikte hızlı bir soslu kabak ve palamut mor Patates gnocchi hazırlanıyor koydum. Palamut hakkında, Bu olağanüstü balık için bir kaç şey söylemek istiyorum (Daha fazla tıklayınız öğrenmek istiyorsanız Burada) Kilo başına 10 avro ve bu kelimenin tam anlamıyla muhteşem: Bu tunas ve mackerels ailesine ait olan ve evde Sicilya kıyıları, Puglia, Campania ve Liguria. Tüm yıl boyunca balık, Bahar döneminde sularda mevcut olmasına rağmen: ton balığı eti pembe benzer, Ama daha lezzetli ve yumuşak ve özellikle sürdürülebilir bir balıktır, hem çevre hem de bizim cepler için.

4 kişi için malzemeler:

köfte için

  • 500 gram mor patates
  • 100 gram un 00
  • tuz

sos için

  • Palamut 300 gram
  • Kabak kırmızı 400 gram
  • maydanoz gerektiği gibi
  • taze soğan
  • yarım pırasa
  • 8 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • biber biber
  • tuz
  • köpüklü şarap 100 mililitre

Burada içinde maruz hazırlık takip ederek köfte hazırlayın temel bilgiler.

Sos için, Kabak kabuğu kaldırmak ve ilk şeritler halinde ve sonra küçük küpler halinde kesilmiş. Bahar soğanları, maydanoz, pırasa, dilim biber al ve dicing (Bu çok küçük) Atlantik palamut. Bir tavada yağ koymak, soğan ve pırasa ve ekleme orta ateste kuru izin gerekli küçük bir sıcak su. Kırmızı biber ve kabak ve kahverengi de ekleyin, 10 dakika orta ateşte pişirin.

Ne zaman kabak yumuşatılmış ama tutarlı olacak (atmak değil), tuz ile sezon ve ısıyı: Şampanya ile deglaze ve, Ne zaman alkol buharlaşıp vardır, Sadece 2 dakika kabak soslu için heyecan palamut dokunuşlar eklemek, çok yumuşak ve sulu kalır. Bir kez ateşi, Kıyılmış maydanoz ekleyin.

Gnocchi bol tuzlu suda pişirin ve, Yüzeye geldiklerinde, iyi drenaj ve sos için ekleyin. Tavada birkaç saniyeliğine atmak ve hemen servis yapın.

EÞLEÞTİRME: Brut şarap Lugana Dop köpüklü bir klasik yöntem bizim suggerimentno pe bu yemektir. Biz tarafından üretilen kitabı seçti Provence imalathaneleri: CA Maiol armut kokusu tarafından karakterize, Mercanköşk ve balsamik; tadı lezzetli bir yüzey ile yumuşak.

Ayrıca bir göz atın ...

6 comments

Shira 6 Ocak 2014 at 20:18

Merhaba canım! befanina benim güzel!! Her zaman en sıcak tebriklerimi altın ile yemek tarifleri için olacak ve ben güçlü kucaklama!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 6 Ocak 2014 at 23:01

Ah işte! Beni mutlu bir Epiphany ediyorsun!!!! Ama ben memnuniyetle kabul, krema ile yapılan bir süpürge üzerinde uçan cadı! Bir kucaklama, ADA

Yanıt
Enrica 5 Ocak 2014 at 20:32

Merhaba Ada iyi başlamak için a yıl dolu senin için harika şeyler ve tebrikler için Kral zafer için kek…Vist!
Senin yemek için renkler güzel ve yeni yıl başlamak için doğru yoldur.
İyi akşamlar
Enrica

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 6 Ocak 2014 at 12:38

Enrica Merhaba, mutlu yıllar sana! Sen çok tatlısın, Eşleşen renk taahhüt belirttiği için teşekkürler! ADA

Yanıt
Ilenia 5 Ocak 2014 at 11:39

Merhaba Ada ! Bu arada, mutlu yeni yıl ve iyi Pazar! Gerçekten kombinasyonları gibi bu yemek lezzetli balık bu tür gelen olsa bile, bence gördüğüm ama sayesinde senin haberdar etmek sadece bulmak ve denemek için çalışacağız! L Eko Sürdürülebilirlik bir ürünün çok önemlidir katılıyorum . Teşekkür ve yakında görüşürüz

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 5 Ocak 2014 at 11:47

Merhaba Ilenia, Ton balığı veya ton balığı balık değiştirebilirsiniz!Bunlar da lüfer ve sürdürülebilir Eko! Bir kucaklama! ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.