Balkabağı çorbası, lahana ve Gruyere croutons Pırasa Çorbası

Balkabağı çorbası, lahana ve Gruyere croutons Pırasa Çorbası, ya ben buzdolabında bulmak ne bir yemek hazırlanırken. Taze ürün masrafına zamanki bilmeli – meyve ve sebze – yerel pazarda her Cumartesi. O zaman ne aldım ile menüleri oluşturma ve ekleme tüm hafta devam (küçük) et ve (Çok) Balık ve yumurta ve, Tabii makarna ve pirinç her zaman Anasayfa. Üzerinde gelen Cuma yüzden biraz’ hammadde dışında çalıştırmak. Bunlardan birinin Cuma içinde alt alıntı’ benim buzdolabı, Bu çorba üreten nefis aramaktan çekinme ve gerçekten beni var bir tabak heyecan neden geri dönüşüm öneririm: balkabağı çorbası, lahana, Pırasa ve patates çorbası Gruyere croutons. Maddeler birlikte her şeyi buzdolabına koymak olduğunu anlamak, leke son dilim de dahil olmak üzere (Değil koyun ve muhteşem vejetaryen çorba var.) ve Frenk soğanı son ipliklerini. Küçük gurur: ekmek evde kendim yaptım ve dondurulmuş.

4 kişi için malzemeler:

  • Kabak kırmızı 600 gram
  • yarım Savoy lahana
  • 3 büyük patates
  • 2 pırasa
  • 3 taze soğan
  • yeterli Frenk soğanı
  • gerektiği gibi kıyılmış maydanoz
  • sebze stokunun 1 litre
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz ve biber
  • pastırma veya pancetta, 100 gram doğranmış (İsteğe bağlı)
  • 60 ml krema veya süt
  • rendelenmiş PDO kahvaltilari reggiano gerektiği gibi
  • ev yapımı ekmek 8 dilim
  • İsviçre peyniri, 150 gram

Kabak ve patates yıkama, kabuğu kaldırmak ve onları dilimler halinde ve sonra küpler halinde yapmak. Temiz ve pırasa ve taze soğan ince turlar halinde kesilmiş ve lahana ince doğrayın. Bir tencerede yağı geniş koymak, taze soğan ve pırasa ve koyup kısık ateşte birleştirerek gerekirse kuruyuncaya kadar bırakın biraz hisse senedi. Patates ekleyin ve de Sote, sonra kabak ekleyin. Ne zaman sebze ısı almış, suyu birleştirmek, Tuz ve aşçı 20 dakika için ekleyin.

Bu arada, domuz eti veya domuz pastırması Sote, diğer yağlar, bir kızartma tava ve çorba için ekleyin. Tuz ve biber ile sezon ve lahana ekleyin. Cook 10 dakikalığına izin: sebze-meli var olmak yumuşak, Neredeyse yapılmamış. Krema veya süt ekleyin ve, ateş, Kahvaltilari reggiano, kıyılmış maydanoz ve kıyılmış chives.

Crostini için, Gruyere Peynir ekmek üzerinde dağıtmak ve 3 dakika veya peynir eriyene kadar 200 derece fırında tost. Çorba kruton ile sıcak servis yapın.

EÞLEÞTİRME: Bunun gibi bir çok krem çorba, baloncuklar birlikte kurtarmaya geleceğini. Cavit, köpüklü şarap seçtik, Trentino şarap Kooperatifi: Altemasi rezerv kase Bu karmaşık bir parfüm ile karakterizedir, ipuçları limon ve bal ile, ve baharatlı bir bitiş.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.