Mantar yoğurt sosu ve kireç ile kızarmış

Ne zaman Az ama Öz: kızarmış porçini mantar, sadece irmik perdesinin sarılmış, Bir yoğurt sosu ve kireç ile bu, onun asidite ile kızartma gelen ağız yağdan arındırır. Ben de az söyleyebiliriz, ama orman mantarları gerçekten gerekli olup tadı bu tarifi ekleriz, diğer mantarlar ile, sonuç aynı olmadığı için. Sadece irmik kullanma kararı, unla ve normal bir tava, Yumurta ve ekmek kırıntıları, Bu nedeni, ham madde kokusunu ve tadını kangren değildir gizlemek olup ihtiyacına Açıkçası. sos, diğer şeyler arasında, Herhangi tavaya uygun, Bir an için, hazırlar ve yorgun olsun asla bu çok iyi çünkü. mükemmel köpüklü şaraplar zamanki kadeh arkadaşlarına olarak meze Serve (Şarap, Prosecco docg veya DOC, Trento Doc, vb.), Hatta Noel veya yeni yıl için meze mini büfe, Onlar akşam yemeği için harika bir başlangıç ​​olacak… Herkese iyi günler!

4 kişi için malzemeler:

  • 600 gram mantar (çörek mantarı)
  • sert buğday irmiği: yetecek kadar
  • bir tuzu ya da Maldon tuzu Fior: yetecek kadar
  • Fıstık yağı kızartma için: yetecek kadar
  • kalın Yunan yoğurt 200 gram
  • limon suyu: yetecek kadar
  • kireç rendelenmiş kabuğu
  • sızma zeytinyağı: yetecek kadar
  • tuz ve biber: yetecek kadar
  • Biraz’ Tabasko (İsteğe bağlı)

Bir fırça mantar ve yumuşak bir sünger kullanılarak zemin döküntülerinin mantar temizleyin biraz su ile nemlendirilmiş. kök uçlarını çıkarın ve iyi mantar dab. bir santimetre ve bir buçuk kalınlığında dilimler halinde dilim ve irmik her tarafında geçmesi. kağıt havlular üzerinde zeytinyağı ve kuru fazla yağ içinde mantar Fry, Daha sonra tuz ve fleur de sel veya Maldon tuzu ile sezon.

Sos için, Bir kapta kremsi kadar yoğurt çalışmak, Daha sonra sızma zeytinyağı floş eklemek, limon suyu, Acı kırmızı biber ve tuz (Eğer tat ve uygun miktarda seçmek, Ben tavsiye, hiç tadı) ve son olarak rendelenmiş limon kabuğu rendesi.

soslu taze kızarmış mantar hizmet, ve Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Biz Trentino klasik bir yöntem önermek: , Trento Doc brut şirket edebi, üzüm çeşitleri Chardonnay Pinot Noir elde edilen. maya egzotik meyve Onun parfüm aralıkları; Onun ince ve zarif Perlage ve narin ve dengeli tat, Daha iyi bu kızarmış porçini mantar takdir izin. Sıcaklığın yaklaşık sekiz derece Serve

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.