Köfte bezelye ile haşlanmış

Köfte bezelye ile haşlanmış, İkinci en sevilen İtalyan yemekleri biri, özellikle çocuklar tarafından. Belki de bu Hatırladığım bunların birincisi kurs. Hafızam orijinal olup olmadığını bilmiyorum ya da anne ve babama anlatmak mı kaynaklandığını, Bu bana biraz zor karakterini boya ve (Ne evrim saçma görünüm) seçici. Bu söylenir, Biraz kıçından küçük acıya bir kamp soba ısınmak için’ bezelye köfte, şevkle pişmiş ve benim dedesi tarafından Messina alınan, Annem Taormina ünlü Grand Hotel başucunda kadeh patlayan, hala her yerde uçakla bezelye toplamak gibi görünüyor nerede. bezelye ile köfte için ben özel bir sevgi hala var, Benim dedesi ve çocukluğumun belleğe bağlıdır, harikaydı. Demek benim için yemek için yaramazlık tüm çocuklara bezelye ile haşlanmış bu köfte tatmak harika olurdu anlayacaktır. Bu köfte ile karşı karşıya kalan ben dayanamaz eminim. Onlar yapmak çok kolaydır, ve taze bezelye sezonunda şimdi onlar da daha bir sprinti olacak: Ben önceden birkaç saat hazırlamak önermek, Ayrıca günde İstersen önce, böylece lezzetleri mükemmel dayandığını. tat çarpma ve sevinç yumuşak olan bezelye ile haşlanmış köfte servis için, krem, açgözlü patates püresi. Şimdi bir göz atın Hepsi benim Köfte TARİFLER ve tabii ki tüm benim Sicilya yemekleri ilham. Ve iyi günler.

PEAS güveç KÖFTE (kolay tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • kıyma 400 gram
  • ekmek kırıntıları 100 gram
  • süt gerektiği gibi
  • tuz ve biber
  • 1 Bütün yumurta
  • rendelenmiş parmesan Reggiano DOP 60 gram
  • rendelenmiş pecorino Dop 40 gram
  • kıyılmış maydanoz, yetecek kadar
  • galeta unu, köfte kat için yeterli
  • Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
  • taze soğan ya da arpacık
  • bezelye 350 gram (Net ağırlık)
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • sebze suyu (ya da sıcak su), yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Köfte bezelye ile haşlanmış

bezelye ile haşlanmış köfte hazırlamak, Büyük bir kapta zemin koymak, kırıntıları, az miktarda süt ıslatılır ve sıkılmış, Biraz dayak yumurta, kıyılmış maydanoz, Parmesan peyniri ve rendelenmiş pecorino, bir tutam tuz ve karabiber bol. parmak uçlarınızla karıştırın, Çok fazla sıkmadan aksi et köfte zor olacak. Homojen bir karışım elde etmek için karıştırılır, tuz ayarlayın ve köfte için hamur buzdolabında 30 dakika boyunca koymak..

hafif nemli bir ellerle yuvarlak topaklar halinde rulo (çok küçük değil, Bir pinpon topu büyüklüğünde), Onları bir tutam tuz ile terbiyeli kırıntıları daldırma ve fıstık yağda KIZARTMAK (160 derece sıcaklıkta, Bir et termometre varsa) altın kahverengi oluncaya kadar.

Domates sosu için. Chop ince taze soğan, sızma zeytinyağı ve biraz sıcak su veya sebze suyu ile bir tepsiye koy (Soğanı yakmayın) soğan hafifçe soluk kadar ve kısık ateşte pişirin. Bezelyeleri ekleyin, Sıcak sebze suyu ile tuz ve kapak Floşla sezon (veya su). Orta ateşte 10 dakika pişirin, ardından daha önce kızarmış köfte ekleyin.

Coprire e cuocere le polpette in umido con piselli altri 10 minuti, böylece köfte zaman var olduğunu insaporirsi için. Ben önceden birkaç saat ile bezelye ile haşlanmış köfte hazırlamak tavsiye, böylece tatlar optimal bir arada olabileceğini. Sıcak bezelye ile haşlanmış köfte Serve (ama sıcak değil), Yumuşak ve lezzetli patates püresi eşliğinde. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Elisabetta 12 Nisan 2018 at 08:47

Onlar hep sevmişimdir fantastik.
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 12 Nisan 2018 at 11:51

köfte sevmez ben bulamadım birisi! Bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.