Itinerarios: la austera y elegante Trieste, entre el estilo de calor Mediterráneo y Oriente Europa

ciudad fronteriza, complejo y fascinante, austera y elegante. Trieste, capital de la región de Friuli Venezia Giulia, Es una ciudad en el equilibrio entre el Mediterráneo y Europa central. Como todos los lugares fronterizos, Trieste tiene un lugar especial en mi corazón: Ha habido muchas veces en los últimos años y nos volvimos para tres días en marzo 2018 durante Oliocapitale, evento dedicado a la excelencia del aceite extra. Y si en mis anteriores visitas vi un poco de Trieste’ azar, tomado de una agenda ocupada y siempre mirando hacia el mar que me atrae visceralmente, esta vez gracias a’solicitud “Trieste 100 lugares imperdibles”, concebido por la Cámara de Comercio / Aries Trieste por Mondadori, Pude profundizar mi conocimiento de esta ciudad que me parece más bonito y cada vez que he elegido rápidamente a los lugares a visitar, tanto nuevos como previamente había escapado, y los que querían volver a visitar. Me, No soy un fanático de la tecnología, Realmente encontré esta aplicación gratuita (disponible en italiano, Inglés, Francés y alemán): Hay varios itinerarios temáticos y análisis sobre los principales destinos turísticos, de café, restaurantes, tiendas, teatros y todo lo que necesita saber, en la historia y las costumbres de nivel, en esta hermosa ciudad con vistas al Adriático.

PARTIAMO de la Piazza Unità’ DE ITALIA – Si visita Trieste por primera vez o si su viaje es otra en la capital regional, no se puede iniciar su recorrido a partir de la famosa Piazza unificación de Italia, una de las plazas más impresionantes y bellas de Europa, pasado por alto por el Ayuntamiento, Palazzo Lloyd (sede del Friuli Venezia Giulia), la Casa de Gobierno (asiento de la Prefectura) y el Palazzo Stratti (donde se encuentra uno de los lugares históricos en Trieste, Café de los Espejos). Piazza unificación de Italia es el salón de la ciudad, donde cada uno se siente en casa Trieste: un lado se ve a la colina de San Giusto y la otra se abre al mar, con aceras y paseos largos, que ofrecen vistas inolvidables. El muelle de la Negrita, el banco de Mandracchio, las estatuas y la Bersagliere “Trieste niñas”, junto con dos pilones de bronce de seis metros de altura con vistas a la plaza (Se abrió en 1933 en presencia del duque Amedeo d'Aosta), Se encuentran entre los símbolos de esta ciudad. Y Piazza Unidad no es bello sólo durante el día. Trate de observar que en la noche, llegando al final del muelle en negrilla y volviendo la mirada hacia la tierra firme hasta el final. Se encontrará frente a un cuadro pintor de paisajes de extraordinaria belleza.

RECESO ': CAFFE’ DE ESPEJOS – Y, mientras contempla el oro y cincelados detalles de edificios en la Piazza Unità d'Italia, no se olvide de hacer su primera parada de comida en uno de los cafés más famosos de la ciudad: el espejo Café. Usted verá inmediatamente que el café en Trieste no son sólo lugares donde el fin de beber o comer, pero también son lugares donde las personas se reúnen para pasar tiempo,l conoce amigos, chatear o simplemente leer un libro o un periódico en atmósferas sensación aún retro. Los que más han cambiado muy poco en los últimos años: muebles, estuco, contadores largos, que son originales. algunos locales, como el café San Marco muestran aún hoy su vínculo inseparable con la literatura italiana, que han ayudado a formar y difundir. El Espejo Café, por Stratti palacio domina la unificación de Italia Piazza. Fundada en 1839 por el comerciante de origen griego, Nicholas Stratti, este lugar todavía conserva una huella clara de Austria. La historia de Trieste ha pasado por estas tablas: por James Joyce a Italo Svevo, por irredentista en 1800 a través de la Armada británica después de la Segunda Guerra Mundial. Seguro que ahora el Café de los Espejos es un destino turístico, Vista su ubicación central, pero el Trieste continúan persiguiendo y coexistir pacíficamente con los turistas: en tiempos de multitudes menores sentarse y admirar las plazas y disfrutar de una fritura, cálidas galletas de chocolate y uno de los famosos Trieste café, teniendo cuidado con lo que pides, porque en Trieste café es un asunto serio y cada café tiene un nombre específico, diferentes de los utilizados en el resto de Italia. Por ejemplo,: Si usted quiere hacer un espresso ordenó “un negro”; si quieres un capuchino ordenó una “Caffellatte”; si quieres un café con leche en un vaso de vidrio limpio “un líder en B”.

EL DISTRITO Cittavecchia – Desde la Piazza Unità, a lo largo del camino que conduce a la colina de San Giusto, parar en el distrito de Stari Grad, dominada por la iglesia de San Silvestro, la iglesia más antigua en Trieste, sede de las comunidades Evangélica Valdense y suizos. A pocos pasos, la gran basílica de Santa María la Mayor y el Arco de Riccardo, considerada una de las antiguas puertas de entrada en Trieste (Tergeste) en el momento del Imperio Romano. esta ciudad, y el invierno es a menudo azotado por el fuerte viento de Bora, También debe su fortuna a la decisión del emperador austríaco Carlos VI en 1719 del declarada puerto libre de Trieste. Desde entonces, especialmente durante el período de María Teresa de Austria, decenas de miles de ciudadanos de Austria, Serbia, Eslovenia, Hungría y otras zonas del Mediterráneo se trasladaron a la ciudad, la determinación de una explosión demográfica y, al mismo tiempo, la llegada de tantas culturas que han cambiado de manera significativa la estructura original de Trieste (“Trieste” esloveno). Hoy, la Zona Libre finalmente se hizo operativa, después de sesenta años, por un decreto del Gobierno italiano, Trieste puede tientas el camino de renacimiento. Y algunos inversores, especialmente de Austria, Ya está en el trabajo, compra de bienes raíces para desarrollar su negocio.

DONDE COMER: BUFFET DA PEPI – Un Trieste Buffet de Pepi (Pepi esloveno: Pepi S'ciavo) Se ha convertido en una institución para los amantes de cocina dedicado a la carne, y en especial a la carne de cerdo. El historiador local, Abierto hasta las primeras horas de la mañana, ahora dirigido por Paolo Polla, en Buffet da Pepi es para saborear las especialidades de la tradición Trieste con todas sus influencias austrohúngaros, sino también de Baviera. El Buffet nació en 1897 y ha pasado por las guerras mundiales, Se ha alojado a celebridades, sino también a los trabajadores portuarios. La carne se cocina en una caldera especial: Cragno de salchichas (gruesa salchicha, ahumado, procedan de la zona de Karst y Eslovenia Kranjska), salchichas de Viena (salchichas), porzina (el cuello de cerdo, con sabor y se sirve en rodajas), lengua hervida, Kaiserfleisch (lomo de cerdo ahumado), Tipo de jamón de Praga, con contorno di cargo (llamado “capuzi”, obtenido a partir de la col fermentada campana), grúa (rábano picante fresco rallado) y mostaza. Todos los platos se sirven acompañados tanto de pan (la famosa “Rosetta”, también llamado el pan de Kaiser que el emperador pan; il pretzel, Rusk en una variante, no suave; pan de centeno), tanto de una copa de vino (preferiblemente un vino Terrano) o cerveza. El ambiente es informal y completamente libre de rango y, Trieste aunque algunos resultan sus narices porque el Buffet da Pepi se ha convertido en demasiado popular, sin duda es una necesidad y que tendrá una muy. La comida es buena, con 18-20 euros por cabeza. El servicio es rápido y preciso le sugiero que vaya allí en días laborables, cuando es menos concurrido, evitando las horas pico, Pepi mucho que se come en cualquier momento.

Castello di San Giusto

Ver: El castillo de San GIUSTO – El Castillo de San Giusto con vistas a la ciudad y el Golfo de Trieste desde el Aventino: construida en un período de aproximadamente dos siglos (1470-1630), Todavía vigila desde la antigua Tergeste. Para llegar a la colina es una cuesta arriba que se pueden guardar (la subida es bastante empinada) tomar un autobús cómodo desde el centro de la ciudad, detrás de la Piazza Unità d'Italia, Que te deja justo en frente del castillo. Pero te recomiendo hacer el camino a pie cuesta abajo, o por medio de la catedral, porque verá destellos de Trieste muy especiales. Antes de entrar en el castillo podrás ver los restos del foro y la basílica de la época romana: la pieza central del castillo, la que es ahora propiedad de la ciudad de Trieste (su valle en 1930) Es el patio de la Milicia, de forma triangular, con imponentes murallas en los vértices, porque el castillo está construido sobre una fortificación anterior. Esta forma particular permite una larga y espectacular paseo por las pasarelas de las paredes, con una vista de 360 ​​grados de la ciudad y el mar. Dentro de, En su lugar, Hay dos museos cívicos. En el sótano se encuentra el lapidario Tergestino, que recoge y muestra los restos romanos.

Ver: LA CATEDRAL DE ST JUST – Adyacente al castillo, el Catedral de San Justo Es el fruto de la unión de dos casas construidas en el siglo XI. El estilo es románico, aunque la hermosa rosa ventana es gótico, entonces el siguiente. General, la iglesia es austera y en el interior que realmente percibe un ambiente de reflexión y oración. El interior se compone de cinco naves, techo de madera con las estrellas en un fondo azul, reconstruida en 1905. Disfrutar de un paseo a lo largo del perímetro de la catedral para admirar las muchas pinturas y esculturas de los cuales está decorado este lugar de culto. No se puede perder: el hermoso mosaico en el fondo del oro del siglo XIII, en el ábside. Finalmente, Al reanudar desde la iglesia el descenso hacia el centro de la ciudad, a lo largo a través de la catedral, Dar la vuelta y admirar su belleza entre el frente de los árboles. Y si tienes tiempo, tome unos minutos para visitar el Museo de Historia y Arte y Orto Lapidario.

Trieste, antigua calle

Ver, LA CAVANA – En agradable paseo por la catedral le llevará de nuevo a la Piazza Unità d'Italia, cruzar la Cavana, o al casco antiguo: una sucesión de calles estrechas y bellos edificios casi completamente restaurada hoy. Esta área incluye el gueto y todas las pequeñas calles que conducen a la colina de San Giusto. Carreteras donde todavía se puede celebrar las viejas artes y artesanías tradicionales: panaderías y pastelerías de gestión familiar, pequeñas tiendas de alimentación, pero en su mayoría tiendas con tiendas de baratijas y antigüedades: se, Como yo, Empujando culto entre las placas, cubiertos, objetos, discos, muebles, bolsas, ropa y libros viejos, Este es el distrito para usted. Hay un montón de tiendas donde, con un poco’ de atención y conocimiento de la materia, se pueden comprar piezas únicas. Entre otras cosas, precisamente en esta zona cada tercera semana del mes hay un mercado de antigüedades donde se pueden comprar (sino también vender de forma privada) antigüedades y objetos. Por desgracia, He estado en Trieste en otro período, pero, si eran amantes de bric-a-Brac, no se pierda.

DONDE COMER: Antigua taberna SUBAN – Después de estar cansado girando el casco antiguo y las callejuelas de la ciudad vieja, sin duda se merece una cena típica. No hay mejor lugar en el Antica Trattoria Suban para disfrutar de lo que comen el verdadero Trieste. Mario Suban, y dos hijas Giovanna y Federica, manejar esta antigua trattoria nacido en el barrio de San Giovanni, cuando estas colinas no había casas, pero sólo una carretera que une la meseta de la región de Karst y el centro de Trieste. La posada de cuatro generaciones de la misma familia y ha sido anfitrión de personajes illlustri de la historia italiana y no sólo, Giuseppe Saragat, Sandro Pertini, Papa Woityla. Anclado en la tradición ortodoxa Trieste, Trattoria Suban no es que la influencia de las llamadas de cocina contemporánea y propone, mejorado la consistencia en el tiempo, las viejas recetas. Entre estos, la famosa Jota Trieste: una base de sopa sauerkraut, frijoles y cortezas de cerdo que se come sólo en Trieste. y todavía “palacinka”, crepes finas con albahaca, el strudel de queso, la carne salada de la punta de la cadera con rábano picante, la Kalandraka (un estofado con patatas desde el caldo de carne con sabor), la deliciosa pechuga de faisán y pastel de rigojanci, un delicioso origen húngaro dulce compone de una base de bizcocho, crema y chocolate glaseado. Una dirección para marcar la agenda, donde se come bien a un precio justo.

Dónde alojarse en Trieste: Savoia Excelsior Palace – Si quieres dormir en uno de los hoteles más bellos de Trieste, sin duda elegir el Savoia Excelsior Palace y pedir una habitación con vistas al mar. Inaugurado en 1911, Este hotel fue descrito como el más lujoso del Imperio austrohúngaro entonces. Se encuentra en el paseo marítimo, un centenar de metros de la Piazza Unità d'Italia y se ve en el mar Adriático: 144 habitaciones y suites, el hotel está en una Belle Epoque, con muebles antiguos, sino también piezas modernas y, para los aficionados, Cuenta con una magnífica colección de muebles originales de estilo Liberty y el Imperio. El ambiente es decididamente del pasado: que se verá inmerso en un lujo elegante pero discreta. Los precios para un doble arranque en 200 euros por noche, el desayuno incluido.

Después de sueño una buena noche de, disfrutar de un desayuno internacional en la sala luminosa en la planta baja del hotel Savoia Excelsior Palace: huevos revueltos, Bacon, salchichas, panes de todo tipo, carnes y quesos para los amantes de la salada, sino también las tortas, galletas, fruta, mermeladas, bollo de leche y croissants para aquellos que prefieren el dulce.

Ver: El acuario de TRIESTE – Casi enfrente del hotel Savoia Excelsior Palace, la línea de costa, Es el acuario Museo Municipal de Ciencias Marinas, dentro de un edificio de estilo Art Nouveau (con un delicioso torre) que se remonta a 1933. El acuario marino Trieste (escrita sin la letra 'c', debido a que la derivación es de la palabra latina 'acuario') Es uno de los más antiguos del mundo: el agua en los tanques se toma directamente del mar en la base del muelle y es empujado a 20 metros de altura en la torre del reloj, se filtró y se bombea hacia abajo en los tanques. Por lo que los peces nadan en la misma agua del Golfo de Trieste. Por esta, si el agua de mar es turbia, también que los tanques serán menos clara de lo habitual. arriba, También hay un reptiles y anfibios, lagartos y serpientes venenosas europeos. Después de la visita, hacer un viaje a Eataly Trieste, adyacente al acuario y alojada en el almacén de vino que data de 1902, uno de los últimos Eataly empresario abierta Oscar Farinetti a lo largo de la bota.

RECESO ': EL CAFÉ’ TOMMASEO – Para un descanso (tanto agua dulce y salada), probar otro de los cafés históricos de Trieste. El café aquí no son sólo lugares donde el fin de beber o comer, pero también son lugares de encuentro, en atmósferas con un toque retro. Los que más han cambiado muy poco en los últimos años: muebles, estuco, contadores largos, que son originales. El café Tommaseo: Es el café más antiguo de Trieste, abrió en 1830, en la tradición del café vienés. La gente viene aquí para el desayuno, para una taza de té con una rodaja de la forma austríaca sachertorte, o para un cóctel elegante, bien construido antes de la cena, gracias a un menú de cócteles interesante. Entre los más famosos, Spritz Tommaseo (6 euros, Amaro Tergestino, Ginger Ale y vino Prosecco) y Tegroni (6,5 euros, compuesto de tequila, Cynar, Vermouth rosso e amargo de angostura). El café está trabajando para ampliar la oferta de catering.

Ver: El Mercado – No podemos decir que el mercado cubierto Trieste es el corazón palpitante de la compra de alimentos en la ciudad. pero estoy acostumbrado a ir siempre en los mercados civiles de las ciudades que visito, porque ahí es donde creo que medimos la más verdadera de un ambiente de la ciudad: aquí en el mercado Trieste hay pequeños productores y debe ser capaz de encontrar el producto adecuado. En la céntrica Via Carducci, en un edificio que data de 1936, Hoy en día, sin duda merece un mejor aprovechamiento, se puede encontrar carne, pescados y verduras de los campos comunes de la provincia de Trieste. En una fría de enero y lluvioso, Me las arreglé para encontrar diferentes tipos de achicoria, incluyendo el Tardivo Radicchio de Treviso IGP, la bella Rosa Treviso, la achicoria abigarrado Castelfranco y acelga roja (nabos grandes que se comen hervidas).

DONDE COMER: BUFFET DA ROBI – Otra pausa para el almuerzo de verdadero a Trieste Buffet da Roby, pequeña habitación no muy lejos de la playa y del Puente Rojo, donde la estatua de James Joyce, muy cerca de la Iglesia Ortodoxa Serbia de San Spiridon. En este restaurante, menos turístico y menos concurrida que Buffet da Pepi, es saborear las sardinas rebozadas clásicos, patatas en tecia, albóndigas, jamón cocido en una corteza de pan caliente servido con rábano picante y mostaza y las manzanas clásicos strudel o arándanos. El ambiente es rústico pero acogedor y cálido, con frescos de la antigua planta de Trieste y una selección discreta de cervezas artesanales y vinos dell'Altopiano del Carso. Los precios oscilan entre 20 y 30 euros para un almuerzo.

PUNTOS DE VENTA, Tienda de antigüedades DE SABOR – aceite de oliva virgen extra DOP Tergeste, meseta kárstica de quesos incluyendo el famoso “Tabor” o la “Jamar”, el jamón del Carso, El Giuliani y vinos eslovenos, i wURSTEL, el famoso jamón de Trieste, tengo trabajo toda la pierna de cerdo con su hueso, y luego con un humo de virutas de madera de haya. Si quieres llevar a casa un vino de recuerdos y calidad de los alimentos, el lugar adecuado para comprar un producto típico es el antiguo Urbanek, Via delle Torri.

RECESO ': INN DE CAFÉ’ – Lo que no sabían que Trieste es la capital café italiano. En este puerto, los primeros barcos de cargas de café de los puertos otomanos de Esmirna y Alejandría llegaron en el siglo XVIII. Entonces, declarada puerto libre por los Habsburgo hizo la capital Juliano el principal puerto del Imperio de Austria. La ciudad se alineó a la gran cantidad de café que pasó, la apertura de la primera tostado del café y la experimentación, por primera vez en Italia, la mezcla de café. en 1891, Él nació la asociación Caffè Trieste, a partir de 1965, celebra todos los años el Día Internacional del Café. No sólo, en 1904 llegó la bolsa de café. Hoy, Friuli Venezia Giulia ha establecido, en Trieste, el Distrito Industrial de café y la capital Julian se lleva a cabo “Expo TriestEspresso”, el café espresso feria de negocios más importante. Un testimonio de esta larga tradición histórica son los cafés, Esparcidos por todo el centro de la ciudad. Pero si quieres de una Cafetería contemporánea, Via delle Torri, justo en frente de la Antica Bottega del Gusto, encontrar el’Osteria del café. Un pequeño espacio en el que, junto con los panecillos rellenos, tortillas hechas a mano, extractos vegetales y fruta fresca, se puede degustar una cuidada selección de mezclas de café y café de origen único, aunque orgánica, de todo el mundo. Los métodos de extracción que van desde el clásico al moderno V60 expresa o Sifón. Y la Osteria café también está especializada en café para llevar. Una idea que el propietario Manuel Bossi ha decidido seguir adelante desde la apertura del local, en noviembre de 2017. Viniendo de Trieste Este es un hito para los verdaderos conocedores.

A COMPRA: BAR VIEZZOLI – Si te gusta dulces, Trieste ofrece algunos platos tradicionales que vale la pena probar en los bares, y en las panaderías, Tal vez, traer en casa. En el café-panadería Viezzoli, en el centro de la ciudad (a través de Caja de Ahorros 7), Usted puede encontrar estos productos. Estamos hablando de la abrazadera de Trieste, potica y presnitz. La pinza es muy fácil de preparar pan dulce, Originalmente producida durante la Pascua y en la actualidad se pueden encontrar durante todo el año: Puede ser disfrutado por sí mismo o servido con la crema de chocolate, en su versión más completa. El potica es un dulce blando, con un relleno de pasas y frutas secas (tuercas, tuercas de pino, almendras, avellanas). El presnitz es un remolino de hojaldre rellena con nueces y pasas. Su forma se asemeja a la corona de Cristo.

Hotel Excelsior Trieste, restaurante

DONDE COMER: RISTORANTE Saboya DELL'EXCELSIOR PALACIO. La atmósfera de la Ristorante Savoy En definitiva, es internacional. Ubicado en el lujoso Excelsior Palace, este lugar frente a la playa se inspira en la cocina de Andrea Stoppari, chef de Trieste, que en su proyecto gastronómico trabaja con Eataly y ofrece marisco sencillo, bien equilibrada. La idea es ofrecer un servicio de alta calidad a precios bajos. El menú de degustación, tierra y mar, Se componen de cuatro cursos y cuestan 45 Euros. Especial atención se reserva a las necesidades de la intolerancia al gluten y para vegetarianos y veganos. A la carta, precios de restaurante Savoy van desde 12 euros a 15 euros para empezar, 11 a 17 euros por la primera, 19 a 21 euro para carne y pescado. Los vinos se sirven por copa. Teníamos el menú degustación de pescado y hemos probado el camarón asado con una cucharada de guacamole, escarola estofado y salsa de granada, servido con pan, bollos y palitos de pan preparada a diario por el equipo de cocina. Entre los platos principales probamos el linguini con ajo Afeltra Resia (Comida lenta), aceite de Tergeste Dop, chile y almejas. Entre la segunda, Hemos probado un filete de rodaballo frito abundante, en la corteza de arroz, con tempura de verduras y salsa bearnesa. Último pero no menos importante,, una mousse de yogur fresco con salsa de bayas, una selección de helados y sorbetes (increíble pomelo rosa lo) hecha por el chef.

Ver: Castillo de Miramare. Si usted es un pueblo romántico todo el camino, el lugar adecuado para usted es el Castillo de Miramare. Este hermoso edificio fue construido en 1855 por orden de Maximiliano I de Habsburgo (hermano de Francisco José, Emperador de Austria) y su esposa Carlota de Bélgica. la estructura, con vistas al mar, Está rodeado por un parque que es una reserva natural de la WWF, con invernaderos y elegantes fuentes, aún hoy en día se conserva prácticamente intacta tanto en la arquitectura de sus muebles, que son originales. Frente al castillo, un pequeño puerto deportivo de piedra blanca de Istria, donde Maximiliano I fue a México, donde fue coronado rey, pero donde, Después de sólo tres años, También encontró la muerte a manos de los rebeldes republicanos. El Museo del Castillo de Miramare los apartamentos incluye tanto privados como los de representación. La sal Maximiliano I de Habsburgo evocar las naves militares, de hecho fueran el camarote. Y una biblioteca con 7.000 volúmenes es también, Un estilo chino agradable sala de estar dentro de la torre. En el castillo, también se puede visitar los apartamentos en los que vivió Amedeo di Savoia, Duca d'Aosta.

En el castillo de Miramare que se puede llegar fácilmente en autobús público del servicio moderno y eficiente Trieste Transporte, o incluso caminar, viajando por la línea de costa de la ciudad, sino también en bicicleta, en un hermoso paseo a nueve kilómetros de la Plaza de unificación de Italia, a través de la madera de pino Barcola, que en verano es muy llena de bañistas y turistas.

RECESO ': CAFFE’ SAN MARCO Antes de salir de esta perla del Mediterráneo con el alma de Europa Central, disfrutar de un último pecado de la gula. Un chocolate caliente con crema batida en Caffè San Marco que, Entre los edificios históricos en Trieste, Es tal vez el que aún muestra su vínculo indisoluble con la cultura italiana. El Caffè San Marco, con la fecha de apertura (1914) destacando en el puerto de entrada, hoy es un café literario. Dentro de, además de la gran sala de estilo Art Nouveau para beber, comer, hablar o leer un periódico, también hay una muy buena biblioteca de libros de arte y ensayo y la extensa bibliografía sobre la cultura y las tradiciones Giuliani. Aquí, se puede leer un libro y beber un chocolate caliente con crema y disfrutar de uno de los pasteles. Siempre que asistieron intelectuales, en el pasado Umberto Saba y Italo Svevo, siendo el Caffè San Marco no ha perdido su encanto y es siempre una necesidad para una visita cultural y gastronómica de Trieste.

 

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2 comentarios

Elizabeth 27 de de abril de 2018 en 08:36

Una sugerencia.
Gracias

Respuesta
Parisi de ADA 27 de de abril de 2018 en 08:50

Gracias, ya se encuentra en Trieste?

Respuesta

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