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Itinéraires: week-end à Gorizia, Beauté discrète avenir de l'Europe centrale

Un week-end à Gorizia, beauté discrète avec un climat doux et une excellente cuisine et le vin, Où loger, à manger et les endroits à visiter absolument

Sirotez un verre de bulle jaune de Collio Doc accompagné d'un cyave farci de Liptauer, admirer les murs d'un château médiéval. Vous pouvez le faire à Gorizia, villes à l'extrême nord-est de l'Italie, terre frontière où les cultures et les traditions germaniques sont entrelacées, esclaves et latins. Au cours d'un week-end à Gorizia, Vous connaissez un endroit par le charme poli, entouré de verdure, avec ce climat doux et tempéré que vous ne vous attendez pas à Friuli Venezia Giulia. Un climat en 1873, dans un #8217;travail de Carl von Czoernig, haut fonctionnaire du gouvernement autrichien,  La définition de Gorizia de « Nice autrichien ». Ici, En fait, les nobles de la #8217;Empire austro-hongrois ont passé leurs vacances dans de belles villas qui existent encore.

Gorizia, Nord-Est de Nice

Dans le paysage italien, cette ville d'environ 35.000 les non-résidents est parmi les plus préférés du point de vue strictement touristique, mais nous ne devons pas oublier que Gorizia est parmi les dix villes les plus agréables à vivre en Italie (selon le top dix du journal "Sole24ore"). Non seulement. Gorizia influence positive bénéficie de la proximité de Trieste (si vous prévoyez des vacances en Frioul, lire mon VOYAGE SUR ITINERAIRE LE ELEGANT TRIESTE austère). Cependant, espaces Gorizia à un tourisme intelligent et délicieux, preuve gastronautes, il y a tous. Dans un week-end à Gorizia ici est ce qu'il faut voir, manger et quels sont les endroits à visiter absolument.

Le Victoria Square, la charmante rue Rastello, le musée de la Grande Guerre, Palazzo Coronini, le style baroque de l'église Saint-Ignace, le Musée de la mode et les arts appliqués, le célèbre et photographié la frontière slovène et Nova Gorica, où, en 2004, il est tombé le dernier mur entre l'Europe occidentale et l'Europe orientale. Et, à la table, la brovada, avec gubana Goriziana, les champignons miel, il kouglof, la « rose de Gorizia” et même de la crème glacée.

Gorizia est une ville dont la beauté est souvent cachée à l'œil. Ils sont des beautés délicates, caché. Pour les voir, vous devez entrer dans les portes des bâtiments historiques, laissé ouvert presque comme une invitation à entrer. Nous devons tourner le nez vers le haut, regardant les garde-corps des balcons liberté et murs, les façades des palais et des villas construites par les aristocrates de l'empire des Habsbourg. Vous devez visiter les églises, tels que la cathédrale des Saints et Hilary Tatien et admirer les fresques et les plafonds richement incrustés et peintures. Gorizia ne montre pas les yeux triomphants et luisants, son est une beauté élégante qui veut découvrir, pas effectué.

GOURMET PAUSE – l'apéritif

En Gorizia, l'apéritif est un devoir civique. Nous avons choisi les cocktails de « Al Chiostro Gorizia », restaurant branché dans le vert Piazza Sant'Antonio, qui offre une belle vue sur le château. Devant le Palais Strassoldo, plateaux abondants de charcuterie et fromages sont les étoiles de ce lieu, toujours animé jusque tard dans la nuit. Servi rapidement et plus particulièrement courtois, dans cet environnement jeune et détendu, nous vous conseillons de commander un Spritz blanc, qui est à la mode à Gorizia, au vin blanc, soda et jus de citron, sans l'utilisation de Aperol et sans bitter campari. En un week-end à Gorizia vous devez essayer l'apéritif local au moins une fois.

Le Borgo Castello

Nous sommes arrivés à Gorizia quelques jours après la fin de la frontière Gusti, le plus grand événement de vin, organisé par la Ville, avec le soutien de PromoTurismo Fvg, agence de promotion touristique de la région Frioul-Vénétie Julienne et la Chambre de commerce Venezia Giulia. Hébergé au Palazzo Strassoldo, le Grand Hôtel rénové Entourage, Borgo Castello zone, Nous avons commencé notre visite bâtiment le plus important: le château médiéval, un bâtiment du XIe siècle qui surplombe la ville d'une hauteur de 150 mètres, avec des tours crénelées et remparts.

Le château a été utilisé comme un compte de pays de Gorizia jusqu'à 1500, mais aussi comme une caserne et forteresse militaire. Passé la porte Leopoldina, vous entrez dans les murs. Les intérieurs sont bien entretenus et vous pouvez visiter les différents étages et toutes les chambres agrémentées d'un mobilier d'époque, Bustes, Peintures, tapisseries. Ne manquez pas une promenade dans les remparts, la cour de lanzi et la salle de musique, avec une collection de pièces uniques.

OÙ MANGER – Trattoria alla Luna

En un week-end à Gorizia vous avez le temps d'explorer la cuisine locale. Goriziani Je sais très bien cette adresse via Oberdan, non loin du marché intérieur. Au restaurant Lune a été fondée en 1876 et est gérée aujourd'hui par la famille Pintar. Dans la cuisine, elle a une encoche: Celestina Golijevscek, avec un sourire qui prépare les plats les plus représentatifs de la cuisine locale.

Les gousses Liptauer, La tarte à la citrouille sur la fondue au fromage Montasio, boulettes de pain à la sauce de sanglier, palacinka Sant'Andrea de chou farci, longe de porc aux pommes cuites au four, Je kipfel les pommes de terre et le gubanica humide avec de la liqueur Slivovitz. Une cuisine authentique et style européen central dans un environnement particulier, avec des ustensiles suspendus au plafond, lumières, bougies. Après le repas, vous commandez un Pelinkovac, un herbier amer. Il est amusant. Prix ​​environ 35 € pour un repas complet.

Le Musée de la Grande Guerre

Le Musée de la Grande Guerre

Dans la montée qui mène au château, le Musée de la Grande Guerre Il est l'un des endroits les plus intéressants et il est une étape nécessaire pour découvrir l'histoire difficile et sanglante de la ville de Gorizia, dont elle a été annexée au royaume d'Italie en 1919, 1500 après avoir été sous le contrôle et l'influence de l'Empire d'Autriche-Hongrie. uniformes, photographies de soldats, mitrailleuses, macis, les objets du quotidien de la vie dure dans les tranchées. Tout contribue à exciter le visiteur dans une mise en page très efficace qui donne la mesure du coût de la guerre en termes d'économie et surtout de la vie.

Le Musée de la mode

Le bâtiment qui abrite le musée de la Grande Guerre, aussi des maisons Musée de la mode et des arts appliqués. Né en 1999, ce musée raconte comment ne pas manquer l'économie liée au traitement et tissage de la soie a été l'un des éléments porteurs de Gorizia au XVIIIe siècle, sous le règne des empereurs Marie-Thérèse d'Autriche et Joseph II. Échantillons de textile, machinerie, une imposante torche circulaire en soie (le plus grand d'#8217;Europe), datant de trois siècles.

Une salle entière est dédiée à la dentelle du XVIIIe siècle, du monastère de St. Orsola. Et dans un environnement mis en place dans le style typique de la "Belle époque", rencontrer les magasins des cordonniers, des aumôniers, jusqu'aux grands magasins. Les films et les riches vêtements du début du siècle nous font remonter le temps en nous faisant passer du XVIIIe siècle au début du XXe siècle.. Mon conseil est de trouver le temps, un week-end à Gorizia, à la visite.

La dentelle Gortian

L'art de la dentelle est encore pratiqué dans la ville. Et juste à Gorizia, il est né une technique unique en son genre, celle de la loudaison avec fusible. Ces œuvres extraordinaires peuvent être achetées, à un prix cher mais juste, centre-ville, dans un magasin central Via Giuseppe Verdi.

GOURMET PAUSE – Pâtisserie Cidin Eddo

Un autre arrêt agréable doux dans cette pâtisserie, climat extrêmement familier, ouvert depuis plus de dix ans dans la ville. À Via Marconi, dans le centre historique, c-#8217;est la pâtisserie Cidin. Il n'est pas rare de trouver Gortions étanchéité pour ramasser des bonbons parfumés comme des tartes farcies, gubane gubane, putizze, gâteaux farcis au chocolat, favettes et biscuits au beurre. Et’ été un plaisir de trouver au travail papa Eddo Cidin avec son fils, il a également chef pâtissier, et d'être en mesure de se rapprocher et près du sommet de bonnes matières premières pour créer de grands produits.

Rue Rastello et Place de la Victoire

Les anciens bâtiments de style austro-hongrois, avec des fenêtres étroites et teintées, dominer l'incontournable Via Rastello (le râteau médiéval, la porte avec laquelle il a été fermé à l'époque médiévale). Une rue piétonne étroite qui relie le château du village à la place de la victoire, avec différents magasins de vêtements et chapeaux, vin, bars et clubs pour faire les petits déjeuners et des collations.

Une façon qui tente de retrouver sa juste place dans cette ville, dans lequel l'économie est grandement changé avec l'ouverture des frontières, après la Slovénie a rejoint l'Union européenne. A la fin de Via Rastello, le regard sur la place de la Victoire est impressionnante: Government House, la fontaine de Neptune, l'église Saint-Ignace avec son style baroque Gorizia. Du centre de la place reblanchit la figure dominante du château: une preuve de visualisation Instagram.

Gorizia, curseur gelateria

GOURMET PAUSE – Gelateria diaporama

Une découverte, une surprise, une bonté. Le curseur gelateria, menée par le jeune Matteo Ugomari Blas, Il sera parlé dans cette ville et au-delà. Un soin extrême dans le choix des matières premières et ingrédients, excellente exécution technique, environnement juvénile et une philosophie qui pointe sur le caractère naturel de la préparation sont les caractéristiques glida (en hébreu: crème glacée). Matthew a travaillé dans une crème glacée italienne à Tel Aviv, puis il a ouvert son coin douceur dans son Gorizia natif. fiordilatte, Pistache, Les noisettes du Piémont sont les goûts que nous avons le plus aimé. Les prix sont légèrement supérieurs à la moyenne, mais il est certainement la peine de faire un arrêt délicieux pour un cône ou une tasse pour la marche. Et vous pouvez profiter de votre crème glacée tout en marchant dans le parc du Souvenir, dominé par le monument aux morts de la Première Guerre mondiale.

Gorizia, Piazza Transalpina

Piazza Transalpina

Cette place, pour sa valeur symbolique, c'est le centre névralgique du tourisme gortien. La frontière entre l'Italie et la Slovénie est maintenant ouverte, tous deux font partie de l'Union européenne. Mais, jusqu'en 2004, Ce n'était pas. Pendant la période de la « guerre froide” (1947-1991), Gorizia a été divisée par une paroi et un réseau (le soi-disant « mur de Gorizia ») gardée par des soldats près de la célèbre Red House. Réseau et mur, symbole d'une division géographique politique et psychologique, Ils ont été tués et remplacés par une belle mosaïque circulaire, fait de l'école artistique Palmanova.

Après avoir traversé la frontière en une seule étape, vous entrez en Slovénie, dans la station de Nova Gorica, ville fondée en 1947 par le dictateur Tito jugolsavo. Nova Gorica et Gorizia sont profondément différentes villes, tant une heure moderne quel âge l'autre. de la station (Il a inauguré en 1906 et bien conservé), vous pouvez monter sur les trains à vapeur antique, portant aujourd'hui plus de marchandises, mais les touristes qui veulent traverser les beaux bois, la rivière Soca, Rivière Sava et visiter le lac et le château de Bled.

Gorizia, palazzo Coronini, heurtoir

Palazzo Coronini Cronberg

Gorizia cache aussi un magnifique palais de la fin du XVIe siècle, immergé dans un parc de verdure, orné de sculptures en pierre et des fontaines néoclassiques. Palazzo Coronini Cronberg Ce fut la résidence du dernier comte de Gorizia de cette lignée ancienne datant du Xe siècle. Guglielmo Coronini (Il a disparu en 1990). Sa passion pour la collecte l'a conduit, au fil des ans, pour enrichir sa résidence de divers objets, maintenant exposée dans un musée fascinant ouvert au public, il se voulait.

Le salon vénitien, La chambre de l'évêque, le salon central précieux avec des meubles Louis XVI, les chambres de Charles X de Bourbon, Dernier roi de France, qui a déménagé à Gorizia en 1836. La visite du palais est un must aussi admirer les collections de dentelles Gorizia, horloges, armes, fans de fabrication parisienne.  Sur la route menant au palais Coronini Cronberg est un arrêt incontournable au Verdenberg Palace et la bibliothèque Isontina, né à l'intérieur du vieux séminaire jésuite.

OÙ MANGER – Locanda 101

moeche (crabes), Seiches et polenta, boulettes de pommes de terre avec le sébaste, morue sel en crème tris. Un poisson et fruits de mer de toute la Méditerranée, avec des inserts vénitien Giuliani, Il est caractéristique de la Locanda 101. Un restaurant qui adhère à Gorizia a Tavola et qui a choisi d'améliorer la Rosa di Gorizia, la célèbre radicchio locale. Dans ce restaurant, qui est situé dans Corso Italie, près du parc Memorial, vous pourrez déguster des spécialités de fruits de mer cuits de façon simple et en conformité avec la matière première.

Une certaine influence arabe et sicilienne est évidente dans le Cous Cous été avec les calmars et les crevettes ou le poulpe gourmand. Des prix justes et carte des vins stockés, offrant des étiquettes principalement locales. En bref, un week-end à Gorizia, viande hachée, Il peut aussi y avoir de la place pour un bon poisson bien cuit.

Ars Galenica et pharmacies

Gorizia est une ville de pharmacies historiques. L'art galéniques remonte à l'époque des empereurs d'Autriche. Mobilier d'époque, plafonds datant du milieu du XIXe, fonctionnant encore des échelles de l'accueil du dix-huitième siècle visiteurs pharmacie Ours, Via Guglielmo Oberdan. La pharmacie, riisalente al 1625, Il est le plus ancien de la ville et le fournisseur de la cour des Habsbourg. La famille Provvidenti, qui a repris l'entreprise en 1960 par la famille fondatrice Cristofoletti, est le gardien des techniques traditionnelles, grâce à une utilisation intelligente des plantes médicinales et une grande connaissance des propriétés bénéfiques des plantes et des substances végétales.

onguents, sirops, perfusions étaient communes dans le passé, mais aujourd'hui, en raison de coûts élevés des matières premières, il se limite à la préparation à la demande de tisanes nettoyantes à base de plantes et le fameux « esprit de la mélisse” (administré comme dans l'antiquité sur un cube de sucre, utile pour lutter contre la douleur de l'estomac). La pharmacie est ouverte sur rendez-vous et, un week-end à Gorizia, vous devriez certainement planifier une visite (pour les réservations appeler à 0481.531972).

OÙ MANGER – Enoteca Majda

Enoteca premier, puis un restaurant. Majda est-ce et aimé pour sa simplicité. Une carte des vins variée et bien adapté qui marche main dans la main avec une assez bonne nourriture et toujours orientée vers le respect de la tradition culinaire de Gorizia. de la cuisine, Katy le chef apporte aux plats de table aux saveurs fortes, basé sur la saisonnalité, tels que des omelettes aux herbes fraîches du champ, gnocchi aux champignons porcini, raviolis à la sauce de sanglier, le ragoût de lapin. Tout ce qu'il accompagnée de vins de non seulement, mais aussi par de bonnes bières de la brasserie locale Old County.

Une tranche de gubana farci aux fruits secs et d'épices à Gorizia

Central Pâtisserie Gorizia, avec gubana

GOURMET PAUSE – La pâtisserie centrale

À côté du théâtre de Gorizia, au centre et à deux pas de pierre de l'hôtel de ville (visiter le jardin et, en semaine, l'étage principal) sauter à la pâte centrale. Vous trouverez ici toute la tradition des bonbons typiques de Gorizia:  gubana Goriziana, clôtures, Gugelhopf, putizza et les haricots. La gubana Goriziana (différent de celui de Trieste et des vallées Natisone)  est un gâteau de pâte feuilletée farcie aux fruits secs, uvetta, écorces d'agrumes et d'épices. Calories incalculables mais délicieux. Profitez d'une tranche de gubana, Il a d'abord été un doux typique de Pâques, mais aujourd'hui est toute l'année, Il vous transportera immédiatement dans la période des Habsbourgs.

Gorizia, marcher le long de la rivière Soca

La rivière Soca et promenades dans les parcs

Gorizia est une ville très verte. Et, à l'expérience de son atmosphère détendue comme Gorizia, Nous devons absolument faire une promenade le long de la rivière Soca. Il existe également des zones équipées pour le faire, grâce aux parcs bien entretenus et surtout respectés par les citoyens. Le pont de plume est l'un des points caractéristiques pour admirer les eaux bleues de l'Isonzo, né dans les montagnes entre Tarvisio et de la Slovénie et qui se jette dans la mer Adriatique, entre Monfalcone et lagune de Grado. Le réserve naturelle Foce Isonzo il est visité.

Quoi acheter à Gorizia

Le marché couvert de Gorizia et plusieurs magasins d'alimentation autour de cette structure de la liberté, Je suis une autre des attractions de la ville. Si un week-end à Gorizia vous voulez vraiment connaître la gastronomie et les traditions Giuliani, vous devez faire un arrêt au marché.

Parmi les banques, beaucoup de fruits et légumes, y compris le fameux miel de champignons, Gorizia dont est un grand producteur (même dans la version d'huile). Essayez herbes rose, pectoral de poires’ dont la perfusion est bon pour la gorge et des voies respiratoires, miel, navets blancs de col violet avec lequel il est traditionnel brovada Dop. Et bien sûr, le fameux radicchio Gorizia rose qui est un brevet (produit alimentaire traditionnelle) et Slow Food.

 

Essayez et ramener à la maison même Liptauer, une sorte de fromage à la crème (origine centrale européenne) ricotta, Câpres, anchoïade, Gorgonzola, la moutarde et le paprika. Dans Corso Verdi, le petit atelier de la famille Rudolf Rudi Ierman traite la même recette pour plus de cinquante ans Liptauer: profiter de gaufres marche. En outre sur le marché il y a une boulangerie de conception, Teresa, où je vous suggère d'acheter un pain parfumé aux figues sèches, typique de Gorizia et délicieux fromages.

Pour acheter des produits locaux, en plus des ateliers qui gravitent autour du marché couvert de Gorizia, vous pouvez aller au supermarché Godina. Vous trouverez ici une bonne sélection de produits locaux tels que le miel, café La marque Goriziana, Rosa di Gorizia dans l'huile, fromage (tels que le fromage problème, fromages de montagne et des saucisses et de la place tels que le jambon de Cormons, doux et légèrement fumé. Les souvenirs gastronomiques à ramener à la maison après avoir passé un week-end à Gorizia sont nombreuses et de grande qualité.

La dentelle Gortian

Au-delà du vin souvenir, Italie sur le parcours, vous pouvez également acheter une précieuse dentelle aux fuseaux faites à la main dans la plus pure tradition artisanale de Gorizia.

GOURMET PAUSE – La pâtisserie Greedy Goose

Voici une autre adresse pour marquer l'ordre du jour au cours d'un week-end à Gorizia. L’père électeurs Il est un petit bar et une pâtisserie dirigée par trois jeunes de moins de 30: Valentina, Federico et Francesco. Aux tables, dans toute l’Italie, qui mène à la gare, vous pourrez siroter un cappuccino. Et tenté de l'accompagner avec des croissants farcis dent sucrée et tiramisu bien exécuté. L'oie gourmande utilise uniquement des produits frais locaux, tels que les figues Collio.

Le laboratoire offre panettone, biscuits de blé entier (en particulier Frioul farine avec une courte chaîne), gâteaux et la gubana traditionnelle et étrier Goriziana. Les collations pour les enfants ont été choisis par un panel de dégustateurs bébé. Ils étaient responsables du gâteau Lambertina, le dessert officiel de dentelle Gorizia, décoré avec de la pâte de sucre comme un terrain de dentelle.

à proximité Gorizia

Si vous avez décidé de passer un week-end à Gorizia, vous ne pouvez pas faire sans vin. Les vins du Frioul-Vénétie Julienne dans le Collio sont l'une des plus grandes expressions. Visiter Gorizia signifie aussi trouver un peu’ temps d’aller chercher un producteur historique de ces zones. Primosic Il est parmi eux et sa cave historique a toujours apprécié la variété indigène Ribolla jaune. papa Silvan, avec ses enfants, Boris e Marko, sont les gardiens d'une macération de la technique de raisins qui a donné aux grands prix de l'entreprise.

Sur les hauteurs de Oslavia, où, en 1914, il y avait la guerre et les combats par des coups de feu, Aujourd'hui, il y a des vignobles qui créent des vins extraordinaires. Dans la cave, nous avons rencontré une vieille bouteille de Tocai Primosic, que le collier sur le premier du logo Consortium Collio avec le numéro un. Ne manquez pas le Pinot Grigio cuivrée, un vin élégant, d'acheter et de garder pour une soirée spéciale.

Itinéraires: week-end à Gorizia,  bellezza discreta dall\'aria mitteleuropea

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8 commentaires

Loretta 12 Novembre 2019 à 18:00

Gorizia serait une découverte pour beaucoup. Une petite poitrine dans l'extrême nord-est. Ne pas oublier notre Soca. Sacred River.

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Ada Parisi 12 Novembre 2019 à 18:16

Belle Soca. J'espère vraiment que certains de mes lecteurs sont passionnés à Gorizia et son histoire, qui est aussi notre. Merci et un message d'accueil chaleureux. ADA

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Loretta 12 Novembre 2019 à 20:39

Je vous remercie de ce que vous faites. merci encore, ADA. Nous sommes un peu’ mais peut-être oublié, pour cela, authentique. Carrefour de divers pays comme la Slovénie et l'Autriche.
salut de remplacement avec affection.

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Ada Parisi 12 Novembre 2019 à 23:45

J'espère revenir bientôt, Il y a beaucoup d'histoires encore à raconter. Un câlin.

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Donatella 12 Novembre 2019 à 16:13

Habillez à quelques kilomètres de Gorizia. Ada Merci pour la description très agréable et attentif de cette ville, qui, Peut-être, Il pas toujours bien apprécié et valorisé tout en présentant de nombreux aperçus de la beauté élégante.

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Ada Parisi 12 Novembre 2019 à 17:07

Merci Donatella. Gorizia est une ville sensible, qui a perdu un peu au cours des dernières années’ émail. Nous avons que les repaires, parce qu'il a tous les numéros à destination touristique populaire en Italie. Un cher saluto.Ada

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pic john 12 Novembre 2019 à 10:28

Je dois mentionner que pendant les 11 combats de’ Soca (1915 – 1917 ) la seule ville de l'Empire, qui a été prise par l'armée italienne était …Gorizia au prix de centaines de milliers de jeunes combattants ….

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Ada Parisi 12 Novembre 2019 à 13:38

Oui, ne pas oublier. Et nous essayons d'ajouter. Merci. ADA

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