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Itinerarios de viaje: A lo largo del camino de la sal, entre Marsala y Trapani

Todo lo que tiene que hacer, comer y comprar en su viaje entre Marsala y Trapani. Hay un lugar especial en Sicilia, donde no me canso de volver. Es el polo opuesto comparado con mi Messina, y es el área delimitada por el camino de la sal, conexión de Trapani Marsala. Un paisaje natural y cultural único donde la sal dibuja una fina línea que une la tierra al mar. Un mar en calma, cerrada de las islas en una especie de Laguna habitada desde tiempos remotos, primero por los élimos, luego por los fenicios y Greci.Se eres o serás en Sicilia, echar un vistazo a todo miItinerario de SICILIANI para las ideas, inspiración y consejos sobre dónde comer, qué ver y cosas para comprar.

Lo primero que sorprende a aquellos que deciden tomar esta ruta son los colores: las piedras amarillas, el azul del mar, la vegetación mediterránea verde y la blanca sal. Trapani y Marsala son ciudad de los vientos, donde el aire huele y huele diferente al resto de Sicilia. Ambos son el primer pueblo costero, de los pescadores, pero aquí no debemos olvidar a pocos kilómetros de las costas y playas que son campos de cultivo (viñedos y frutas y verduras) y granjas. Aquí cultivan ajo por Nubia, melones "gialletti” Paceco, las sandías, que producen el aceite Dop Valli trapanesi, Vino Marsala, la Erice Doc.

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Le sugiero que comience su ruta de viaje de TRAPANI, la ciudad de la sal, vela y el viento. Antes de ir por las calles del centro histórico, totalmente peatonal, Haga un recorrido por la zona del puerto con barcos coloridos y edificios imponentes como la torre de Ligny, La Colombaia, Il Villino Nasi. De todos estos puntos sobre el mar, esperar el atardecer con sus innumerables tonos de color que ilumina la ciudad. Antes de la inmersión por las estrechas calles del centro histórico, parar en la heladería Ciuri Ciuri (Via Ammiraglio Staiti 73), en el paseo marítimo delante del punto de embarque para las islas Egadi, o la tienda de helados Liparoti para un buen granizado con pistacho y almendra.

Haz tu caminata a lo largo de la principal calle, Via Vittorio Emanuele, dominado por la Catedral de San Lorenzo, con su fachada barroca y los ricos de arcos, Aprecia una pintura atribuida a Van Dyck (la crucifixión), y el hermoso edificio barroco de la iglesia y el Colegio de los jesuitas. No te pierdas la iglesia de San Agustín, del siglo XIV, Piazzetta Saturno, y la iglesia del Purgatorio, contiene los 20 grupos sagrados misterios, la famosa procesión durante Semana Santa.
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Si te gusta el barroco siciliano, Visite la iglesia de Santa Rita e Iglesia de St Peter (en toda Italia). El centro es rico en edificios históricos: Nicolás Palacio Burgio en via siete Dolores, Chiaramonte-estilo, pero también el asiento del Ayuntamiento, Palazzo Cavarretta, con su fachada barroca. Las estrechas calles del centro histórico, usted encontrará muchas tiendas de antigüedades, Joyería artesanal de hierro forjado y coral.
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Para un dulce descanso, Le sugiero que deje por un fuerte>El chocolate Ferlito (en via Turretta) para probar el queso de ricotta di cassatelle y Erice genovés, cubierto con crema de limón, al gusto estrictamente caliente. Para una escapada de salados, Elegir lo arancine de “Ke bolas, Arancine d'Autore", a lo largo de la via Garibaldi, hecho con arroz Carnaroli en por lo menos 15 rellenos. Finalmente, al atardecer, dar un paseo por la mura di Tramontana, para admirar los colores del sol y el mar. Y’ una de las más hermosas vistas de la ciudad.
Bodega-sicilianaDONDE COMER EN TRAPANI: Si desea degustar los sabores, trate de la Trattoria Khanna. Y’ un muy pequeño, libro así. Un restaurante sin lujos, eso es parte del circuito de Slow Food, dirigido con pasión por Pino mayor. Entre los primeros, productos de la tonnara (10 euros), langostinos crudos (8 euros), pescado marinado (10 euros), las sardinas (6 euros); entre los primeros cursos de: el cous cous de pescado (15 euros), la busiate al pesto trapanese (12 euros), pasta con sardinas (10 euros), pasta de atún con huevos y almendras (12 euros); estos últimos son pescado al estilo tradicional de entre 10 y 18 euros. El precio es barato, las porciones son generosas y bien ejecutaron platos, pero deja un poco de presentación y servicio’ que desear. Decimos que es una sustancia, No le importa mucho a la estética…

Dejando a Trapani, desde el puerto tomar la ruta provincial hacia Marsala (County Road 21: el camino de la sal), evitando tomar Hwy 113, paso más lejos de la costa. Parar en Nubia en la compra de ajo rojo (Comida lenta) y luego una parada para comer en Culcasi salina.
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Aquí usted puede cenar en el Trattoria del Sale, dentro de un antiguo molino que se puede visitar. Los platos son tradicionales: de productos de atún (mojama, lattume, corazón, rollos de atún, HUEVAS DE) hasta busiate alla trapanese (con ajo, almendras y tomate) o experimentado con varios tipos de pescado y huevas. El pan de sal allí son hermosas vistas para fotografiar.

DÓNDE ALOJARSE EN TRAPANI: Trapani es una bulliciosa y caótica noche, y me encanta la paz y tranquilidad que escogí un lugar en el país, el Baglio Soria, complejo de la bodega Firriato. Salvatore Di Gaetano y su esposa Vinzia Novara han restaurado un rayo en medio de 110 hectáreas de viñedos y olivares, donde todo gira en torno al vino, en lo que es una verdadera 'experiencia de vino'. Las habitaciones son amplias y tranquilas, bien equipadas, y llevado a cabo respetando la estructura original. El baglio del 1600 reloj Egadi y lago Paceco y conserva su encanto gracias a una cuidadosa restauración y sensible. Aquí encontré una piscina rodeada de Agave, un bar de vinos, una tienda, una sala de catas, un salón de cielo. Y un nivel de restaurante realizados por mantenimiento de la dentro de la piedra de molino antigua. En la localidad, Usted puede hacer varias experiencias de degustación vino Firriato, con la ayuda de sumiller joven y competente: una oportunidad para aprender más sobre los elegantes burbujas brut Saint Germain; el sorprendente Muciara de la Favinia, un blanco de cricket, Catarratto y Zibibbo, es que el primer vino de sus viñedos en Favignana produce Firriato, impresiona con sus fuertes aromas cítricos y florales y salinidad; el curioso Jasmin, elaborado con uva Zibibbo; el fastuoso armonio, una tapa de d ' Avola de Nero que se puede presumir de Sicilia, y el crudo excelente, una pasa vino con intensos aromas a miel y albaricoque, un vino nunca empalagoso y delicado para descubrir.
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En la cocina, el chef Gaetano Basir le da su mejor jugando la siciliana pescados, utilizando materias primas de excelencia, con un parpadeo de la imaginación: Definitivamente vale la pena probar sus creaciones, donde triunfan los grandes productos de mi Sicilia y os remito aquí revisión completa de local.

LE SALINE: Y aquí estamos por fin en el maravilloso conjunto de Stagnone de Marsala, que incluye varios solución salina, el long island y un archipiélago de pequeñas islas como Mozia. Salinas en desuso muchos son, mientras que en otros todavía funciona y la sal es cosechada mecánicamente. En Salinas Ettore Infersa de e, En su lugar, todo se hace otra vez como una vez: de agua de mar nace sal, madura lentamente. Los trabajadores recogen a mano, usando una antigua tradición sin cambios hasta hoy. Entre las muchas experiencias que se pueden hacer, Sugiero el paseo a lo largo de las marismas: mirar todo con cuidado y mantenga en el ojo los molinos de viento, la espuma de sal que se levanta en el aire, los cristales que se forman a lo largo de los bordes de bañeras de piedra, colores del agua. Entonces, por barco (Salidas cada 30 minutos), ir alrededor de la laguna y tratar de buscar la manera de, ahora bajo el agua, dos kilómetros de largo y siete de ancho, que los fenicios se construyeron para conectar Motya al continente. Una ráfaga del pasado.

MOZIA es una isla privada, propiedad de la Fundación de Whitaker: las personas vienen aquí para admirar y conocer los restos arqueológicos encontrados por el erudito inglés Joseph Whitaker, primero hicieron las excavaciones en la isla fenicia. En el Museo, entre ánforas y objetos preciosos, también la estatua del "Hombre Joven de Mozia". En la isla, incluso experimentales cultivos de viñedos: Aquí la empresa Tasca d'almerita produce un vino blanco: el "Grillo” Mozia. El conjunto de solución salina, Reserva natural, es un lugar mágico para tomar fotos. El mejor momento es justo antes del atardecer, Cuando los tanques toman colores increíbles. Y, Si tienes suerte, También se pueden admirar los flamingos caminando en el agua.

Desde una altura de 750 metros de altura, con un centro histórico de habitantes sólo 512, ERICE es uno de los pueblos más bellos de Sicilia. De origen muy antiguo, Fue fundada por los élimos y es el centro de cultura científica Ettore Maiorana. Conocido en la antigüedad como pueblo de un centenar de iglesias y conventos, está dominada por el castillo normando, el castillo de Venus, mirando hacia la capilla del montaje. Se puede visitar la Catedral de la asunción, con el tesoro y un campanario que ofrece una vista única sobre el Egadi y taladros, San Pedro de la iglesia y el Palazzo Chiaramonte (Convento de San Domenico).
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Pasear por las calles de adoquines y peek en los patios de casas de piedra. Si da hambre, Sugiero dos paradas del balanceo. El primero, en pastelería Maria Grammatico, probar los bocados de Erice, elaborado con mazapán y cedro, luego los raviolis fritos con queso ricotta la. La segunda parada es el laboratorio de Blueview (en vía San Domenico) que, en mi opinión, hace los mejores de la historia de Erice genovesi. Pero también encontrará una selección de dulces en Opatija.
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En el campo de Erice en contrada Fulgatore, No te pierdas una visita a la Bodega Fazio. Conducido por los hermanos Vincenzo y Mimmo, junto con Roberta Zaccarioni y Lilly hierros, Esta empresa produce vinos de Erice Doc, ese es uno de los más importantes promotores y custodios, y los vinos de Sicilia Doc, denominación regional grande que crece. Una familia muy comprometida con la mejora de las producciones indígenas, como grillo, Catarratto, Ickes, Zibibbo, pero también a invertir en otros territorios o internacionales variedades como Sauvignon, Merlot y Cabernet Sauvignon. Sostenibilidad y viticultura integrada son los principios rectores de Fazio. Entre los vinos que yo sugeriría: Piedra sagrada de Catarratto, un elegante blanco por el gran aromas procedentes de los viñedos de 60 años aproximadamente; un Chardonnay, Erice doc, mineralià y gran sabor; y un vino dulce, llamado "Ky", vendimia tardía de Zibibbo.

Continuando por el camino de la sal se llega a MARSALA, fundada por los árabes y conocida principalmente por el vino de Marsala y para el aterrizaje de miles de Garibaldi, en el Risorgimento. Y’ una pequeña joya, Por qué es besado por suerte desde el punto de vista naturalistico: se encuentra en ellas Capo Boeo y ver las islas de Egadi y las islas de la laguna. Fue rodeado por las paredes y custodiado por cuatro puertas: Hoy en día hay dos, Porta Nuova y Porta Garibaldi.
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El estilo arquitectónico de Marsala es claramente barroco. Después de la iglesia madre, a lo largo del Curso "11 de Mayo", la iglesia más hermosa es la iglesia del Purgatorio. Visite la iglesia de nuestra Señora de los dolores y la iglesia de Carmelitas. Aquí también hay palacios, son grandes y opulentos: Palazzo Fici, Puertas de Palacio y Salem-Burgio. Visita Museo Arqueológico "Baglio Anselmi”, con vistas a ceja Boeo, pero te aconsejo que informarle con antelación para averiguar si se acaban las renovaciones. En mi viaje en agosto de 2016, debido al cierre de algunas zonas del Museo no pude admirar el grotta della Sibilla y la nave púnica. Para los amantes del vino, Marsala es el lugar. Hay muchas bodegas, producción de Marsala, pero también grandes vinos sicilianos: Florio, Martinez, Rallo, Mineo, Peregrino, Alagna, De Bartoli, Caruso y Minini.
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En Marsala, la vida nocturna es particularmente animada. Entre 14 y 17, encontrará pubs sólo abiertas y un bar cafetería. Aproveche la oportunidad de probar el helado de Saeed o la de Gelateria del Cassaro. If, En su lugar, prefieres salado, disfrutar de pan y pasteles, o la clásica pizza rianata (con orégano) en el pequeño quiosco que se encuentra dentro del viejo mercado. Un lugar de encuentro que por la mañana es un mercado de peces alborotados y de productos de atún, y en la noche se convierte en el centro de vida nocturna.
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En el desayuno, el lugar es el Antica pasticceria Dahl, en via Dei Mille, a las afueras de Porta Garibaldi: una simple y básica (el granizado, se sirve en vaso de plástico), respeta las tradiciones del pasado. Los gustos son limón y café, pero usted puede enriquecer el desayuno con cassatelle, Genovesi Erice, Cannoli de queso ricotta y brioche. Para un aperitivo, frente a la iglesia del Purgatorio, la gota de Ciacco Putia Gourmet, ofreciendo unos platos seleccionados pero calidad: entre estos, los platos de embutidos, la masa frita, Berenjena al horno, hamburguesas de sardina y la cotoletta alla pizzaiola, acompañados por excelentes vinos servidos por copa. Si quieres dormir en Marsala recomiendo una residencia con encanto en el centro, Caron 168 (habitaciones y suites entre 80 y 100 euros por noche), ubicado en un edificio histórico con una cuidadosa restauración que ha mantenido las vigas originales y bellas cerámicas, emparejarlos un mínimo mobiliario y modernas.
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En este viaje a lo largo de la venta del, encontrar un espacio para visitar la bodega Donnafugata. Una empresa moderna que tiene su sede propia en Marsala, en una antigua y gran baglio totalmente renovado y ahora cuenta con una nueva tienda de vinos. La empresa, fundada por Giacomo Rallo, hoy es dirigida por Antonio y su hermana José. Uno de los aportes más significativos para el relanzamiento de la imagen de vino siciliano tienen en el mundo. De la barrica para envasado etiquetas únicas (inspirado en los dibujos de un artista italiano y cada uno con su propia historia particular que contar), Estilo de Donnafugata impresiona la originalidad. Los vinos de esta bodega vienen no sólo de Marsala, pero también desde el territorio de Contessa Entellina y en la isla de Pantelleria. Anthilia, Tancredi, Mil y una noches son algunos de los vinos más famosos, obtenidos principalmente de uvas locales. Pero no puedo dejar de mencionar uno de los mejores postres siciliana: el centeno pozo, gran vino para la meditación y para combinar con dulces y quesos.
Bucaneros-marsalaDONDE COMER EN MARSALA: Si te gusta el pescado crudo, Tengo un lugar para recomendar: Se llama Los bucaneros, situado frente al mar. En los camarones sensacional plato y gambas rojas de Mazara, SCAMPI, carne en rodajas y tartar de atún, Carpaccio de lubina y la dorada, Erizo de mar picado, todos en una cama de duraznos de cajas de tabaco. Recomiendo tomar en dos, al precio de 40 euros, en una porción muy generosa. Gran cuscús (15 euros). El restaurante pertenece a una familia de carniceros y por lo tanto también ofrece las mejores carnes de la zona: Usted puede elegir entre corte, chuletas de, tripas, Filete de res y cerdo. Aperitivo de carne mixta interesante para tratar a la tierra (20 euros).
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Para disfrutar de una cena en una cocina elegante y creativa, el chef que ha sido mirando en Marsala es Emanuele Russo, propietario del restaurante El Lumie, a pocos kilómetros de Marsala. Una visión romántica de la laguna y el Egadi y piso en combinaciones inusuales entre productos sicilianos de excelencia. Incluso en este caso os remito a la revisión completa que se puede leer aquí.

Finalmente, en y alrededor de Marsala, en la localidad de Petrosino, Hay un único lugar que recomiendo visitar. Se trata de una antigua cantera de toba volcánica, de paredes amarillas al precipicio, que se ha dado nueva vida. Dentro de, En realidad, se asentaron en Lácteo Impicciché y el vivero Zichittella. El escenario es "1,001 mil noches, porque parece estar en el Medio Oriente, con palmeras, olivos, Cactus y adelfa que llenan la cantera con su verde brillante. La fábrica de queso, dirigida por Giovanni, Produce 15 clases de quesos, hecho con leche de oveja. De fresco a ésos queso pecorino sazonada, queso con hierbas para ésos condimentado en vino de Marsala. Pedir la Piddiato, un queso de pasta filata, o el partidario, en dos variantes de rojo y negro.

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4 comentarios

Vanessa 21 de junio 2019 en 23:00

Hola,
Descripción interesante de cosas que hacer en la región de Trapani que estaba buscando algo como esto. sin embargo, Me sorprende de los lugares que ha recomendado a ir a comer en Trapani, tienen malas críticas en Google. Las cosas han cambiado tan rápidamente? o personas que no aprecian la sencilla , cosas hechas en casa?
Saludos

Respuesta
Parisi de ADA 23 de de junio de 2019 en 15:08

Hola” gracias fot su aprecio. Realmente no sigo la revisión en Google o Tripadvisor, Sólo sigo mi instinto y, a veces un poco de guía de comida italiana. Entonces, ¿cuál rstaurant está muy recomendado? Yo estaba allí hace 3 años, tal vez algo se podría cambiar, pero no confía demasiado a esas críticas…

Respuesta
Fernando Rizzo 14 de septiembre de 2016 en 14:57

Hace unos días de regresar de este encantador.
tratamiento para los ojos y el bálsamo para el alma, un viaje aquí es imprescindible al menos una vez en tu vida.
Hola Ada.
Ferdi.

Respuesta
Parisi de ADA 14 de septiembre de 2016 en 15:28

Sí, y permanecen en la sangre durante un largo. Estoy desesperado en amor. Te encuentras en mi artículo? Espero es… Un cordial saludo, ADA

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