Itinéraires: le charme de Palerme entre sites de l’Unesco, gastronomie et confiserie

Capitale de la culture en 2018, UNESCO d’ici à 2015 avec son itinéraire arabe-normande, une ville qui a vu se succéder des rois et des reines, de différentes dominations qui ont été assimilés, adapté, métabolisé en un melting pot de cultures et de saveurs vivent encore aujourd'hui: Il s’agit de Palerme, un de mes endroits préférés, avec toutes ses nombreuses vertus et ses contradictions sans fin. Et un peu’ avec l’instinct, Un peu’ avec raison, Je vous accompagne pour vous faire découvrir cette ville étonnante, dans un itinéraire pour ceux déjà il y avait, et pour ceux qui n’ont jamais vu et veulent découvrir lentement, Laissez-vous éblouir par comme il m’arrive chaque fois que je la vois. J’ai choisi comme thème de ce voyage (il vous faudra au moins cinq jours et un grand désir de marche pour voir tout ce que nous vous disons) la route des bâtiments civils et religieux protégé par l’Unesco (9 tout au long de, mais ici je veux parler de la cathédrale de Cefalù et le pont romain de Palerme), tout ce qui remonte à la période normande de 1130 à 1194, exemple exceptionnel de syncrétisme socio-culturelle qui a eu lieu miraculeusement en Sicile entre la culture occidentale, Byzantine et islamique. Entre une mosaïque et compression une fois, J’apporte dans certains lieux de Palerme que vous ne pouvez pas manquer, Bien qu’à l’extérieur de la piste arabe-normande Unesco, sur les marchés, je regarde les nombreux produits de l’île et de manger de la nourriture de rue, pour goûter le chef-d'œuvre de pâtisserie pâtisseries siciliennes (lire jusqu’au bout, car vous trouverez deux vidéos qui ne manqueront pas de plaire). Et je vous ramènerai dans les restaurants qui servent encore typiques bien fait.

LA appelé (patrimoine de l'Unesco) – ce château, à l'origine une maison de campagne des rois, et ces jardins remontent à la domination normande sur la Sicile. La Zisa dont le nom provient de Al-aziz (ce qui signifie que le magnifique, la belle), il a été commandé par Guillaume Ier et a mis fin par Guillaume II en 1175, grâce au travail des architectes et des travailleurs arabes. Ce fut la résidence d'été des rois normands et aujourd'hui manquent pas d'impressionner le visiteur avec la taille des chambres, la richesse des peintures, l'éclat des mosaïques sur les murs. Le palais est décoré avec de grandes fois une voûte d'ogives dans un style arabe (Le muqarnas, vous vous trouvez dans le plafond de la chapelle Palatine). Marvelous la salle Fontaine, où le roi a reçu le tribunal. Le calme et le silence de ces environnements ont été interrompus que par le son, tandis que le look a été perdu le long des jardins, dominé par une importante série de fontaines et piscines, jusqu'à ce que la campagne environnante. Après de nombreuses rénovations au XVIe siècle, Zisa a passé des décennies de négligence totale, si bien qu'en 1971, l'aile droite du bâtiment effondré. Ce fut alors qu'il a subi une restauration importante en 1991 et est revenu à la citoyenneté.

MANGER: LE PANELLE – Si vous êtes à Palerme pendant quelques heures, pour entrer dans l'esprit de la Sicile vous devez intercaler commencer votre journée avec une série de collations à haute teneur en calories et savoureux. Pour faciliter la vie, l'un des aliments à la rue la plus célèbre à Palerme, du pain et des gâteaux, Il est vendu dans tous les coins de la ville: Rosticcerie, bar, gastronomie. Mais les meilleurs beignets, Beignets de farine de pois chiches de forme irrégulière, frites sur place, assaisonné avec un peu’ de sel et (Si vous le souhaitez) quelques gouttes de jus de citron, Vous pouvez être trouvé sur le marché Ballaro. Vous pouvez choisir de les apprécier à chaud, du soleil, ou au milieu de mafalde, le pain typique de la Sicile avec Giuggiulena, sésame.

VOIR: Capuchin Catacombs – Dans le même quartier de Zisa est un endroit macabre et en même temps sacré, convient que pour ceux qui ne sont pas facilement impressionné. Le Catacombes capucines né en tant que lieux de sépulture des frères du couvent adjacent à l'église de Santa Maria della Pace. Les frères ont adapté les grottes existantes et, dans le transport des reliques des confrères d'un charnier dans un nouveau lieu, ils ont vu que les corps ont été naturellement momifiés. Ils ont donc décidé de les placer dans les niches et les exposer. Le premier corps était celui du frère Silvestro da Gubbio datant au 16 Octobre, 1599. En 1783, les moines ont décidé d'ouvrir les Catacombes à tous ceux qui voulaient et pouvaient se permettre d'être embaumé. Ils étaient si nobles milliers siciliens qui ont décidé de se soumettre à, une fois mort, le procédé de momification naturelle. Le cimetière a été fermé en 1880, à deux exceptions près: en 1911, il a reçu le corps de John Paterniti, Vice-consul des États-Unis; et en 1920 le petit Rosalia Lombardo, deux ans, connu comme la plus belle momie dans le monde, qui encore semble dormir dans son berceau.

MANGER: LA CALDUME – Depuis 150 ans, la famille Girgenti dirige le La Zisa et le quartier Catacombs, l'endroit appelé “de Spirit“. Aujourd'hui, la cuisine est venu à la cinquième génération avec le père et son fils dans la salle dans la cuisine. Ici, vous pouvez trouver les grands classiques Palerme, de “pain ca’ Meusa” (sandwich avec la rate), qui jouit encore d'une réputation comme un aliment de rue. Mais la plupart sont des plats très rares tels que “le caldume”, aussi appelé “par quarumi”: une recette pauvre, un mélange constitué par les intestins de veau bouilli, soigneusement lavés et ensuite cuits dans un bouillon de légumes (Oignon, céleri, jus de carotte), avant d'être servi en morceaux avec du sel et de citron. De Spirit a également goûté à la salade Palerme (avec la mâchoire bovine, olives et légumes crus: céleri, les carottes et les oignons); Enfin, la langue à la tomate, lattume le thon frit (lattumiaddi), qui est autre que le liquide séminal du thon. Toutes ces vieilles recettes pour trouver vraiment à des prix abordables, Oui 2 4 euros, dans un très basique mais très propre, avec un service amical et chaleureux. Parmi les premiers cours, évidemment les pâtes aux sardines à Palerme, stylos à la norme, un large choix de sandwichs avec des ingrédients frais et du poisson frit et même moules poivre.

MANGER: BONBONS SICILIANI – marcher autour de Palerme, une partie intégrante de votre voyage sera sûrement l'incroyable pâtisserie sicilienne, représentant la synthèse des diverses dominations que l'île a subi au cours des siècles, mais il est aussi l'héritage de Monsù, les cuisiniers sont venus à la suite de la noblesse française, et le patient travail des religieuses dans les couvents. Il vous suffit de découvrir toutes ces spécialités (Poursuivez votre lecture pour trouver des’ des adresses manquantes): pour vous séduire ne citer que les cassata sicilienne et cannoli (les deux desserts les plus célèbres), glace melon (Melon d’eau), l'émeute de couleurs de fruits Martorana, cassatelle cuit au four ricotta, l'ancien “buccellato”, gâteau de Savoie et Setteveli pie. Vous aurez beaucoup à admirer et le goût, Je vous garantis.

VOIR: LA CALA – Lorsque vous arrivez à Cala di Palermo ce qui frappe d'abord, il est l'odeur qui est dans l'air. Un mélange de pulvérisation d'algues et de sel que quelqu'un né et a grandi à Palerme sait. Une fois que le port en toute sécurité de l'ensemble de la zone portuaire de Palerme, qui est la plus ancienne colonie, Aujourd'hui est le Cala – surtout la nuit – un lieu de vie nocturne de la ville. A partir de Cala, Je vous suggère de déplacer la zone Foro Italico, Forum appelé Bourbon jusqu'en 1861, année Unité en Italie, par la Porta Felice, les parois du Laid, le jardin botanique (l'un des plus riches en espèces dans toute l'Italie). Sous les murs de la mauvaise, faire une halte dans l'un des pubs historiques à Palerme: gelato Ilardo, qui, en été offre la légendaire crème glacée scorsonera (l'essence de jasmin) et la cannelle. Une sorte d'extrait de parfums et de saveurs de la Sicile. Altro doit: la crème glacée pastèque, Il a servi dans les vieux jours, dans des tasses en métal glacé.

MANGER: croche – Pour un dîner romantique basé sur une cuisine créative et toujours attentif à valoriser les matières premières de Sicile, avec un oeil pour des combinaisons inhabituelles et même un peu’ risqué, Je recommande le restaurant “croches“. Situé à proximité du front de mer, près de Cala, dans un environnement minimaliste avec un éclairage doux et un service amical et informel, cet endroit a un support à coût élevé avec un menu qui joue entre terre et mer: hors-d'œuvre entre 14 et 18 €, plats de pâtes entre 17 et 20 €, risotto entre 19:20 EUR, plats entre 10 et 25 €. Amusant et savoureux accueil de chef, un amuse-bouche consistant en une tartelette avec du fromage frais et tartare de thon, accompagné d'un Shortino de Bloody Mary. Pour la première pâtes, deviner la combinaison de la crevette rouge de Mazara del Vallo et la caractéristique “tenerumi” Siciliens (jeunes feuilles et plus doux des courgettes de serpent). Je l'ai trouvé intéressant, même si pas parfaitement en équilibre, risotto à la crème d'anchois, chaux et chocolat piment. Entre le deuxième: un au de morue doux et agréable Gratin à la crème de fenouil et le fromage de chèvre Girgenti; un amusement “sfincione mer”: une soupe de tomate et l'oignon avec du poisson mixte, fruits de mer, fromage et origan, pointage et parvient à recréer les senteurs de focaccia classique Palerme, appelé sfincione. À mon avis, le plat le plus réussi. Les pains sont faits maison, avec de la farine de céréales sicilienne antique.

MANGER: Spinnato – pour le petit déjeuner, une pause d'après-midi ou une dent sucrée après le dîner, vous pouvez visiter soit les endroits vieux café Spinnato, à la fois non loin du Teatro Politeama. Et’ un café historique à Palerme, ouvert en 1860 sur son site d'origine via Belmonte de principe. Vous pouvez choisir un croissant ou un beignets farcis à temps avec une crème anglaise, crème de pistache, la crème de ricotta ou même avec la crème glacée (appétissant), ou vous pouvez opter pour le granité avec brioche (bonne mais pas comparables à celles de Messine). Le restaurant sert également arancini et rustique sicilienne.

VOIR: TEATRO MASSIMO et IL POLITEAMA – Et’ impossible de ne pas être impressionné par la majesté et l'imposant des deux grands théâtres de Palerme: le Teatro Massimo (Piazza Verdi) et le politeama (Ruggero Settimo). Le Teatro Massimo, conçu par Giovanni Battista Filippo Basile, Il est le plus grand bâtiment du théâtre d'opéra en Italie, construit sur un projet grandiose qui a fait le troisième plus grand théâtre en Europe après l'Opéra de Paris et l'Opéra national de Vienne. Le Teatro Politeama a été construit à la place dans un style pompéien bizarre et fascinant par Giuseppe Damiani Campanie Almejda. Bénéficiant d'un calendrier lyrique de jeu de haut niveau, les deux théâtres sont également visités par les touristes à l'intérieur.

MANGER: PÂTISSERIE COSTA – Parmi les meilleures pâtisseries à Palerme, le pâtisserie française Il est situé dans le quartier historique Via D'Annnunzio, une barre transversale le long de Viale della Libertà. Parmi les meubles en bois d'origine, datant des années soixante, Ici, vous entrez et vous courez le risque sérieux de ne jamais aller. Le laboratoire réalise de manière exemplaire la large gamme de desserts de tradition ancienne de Palerme. Tout a commencé grâce à Antonino Costa, que, dans les années cinquante a commencé à travailler comme boulanger dans la boulangerie de quartier, puis donner naissance à un petit atelier en 1960, à partir de laquelle il a quitté son aventure. Aujourd'hui, Côte douce pâtisserie, grâce aux efforts de son fils Riccardo, Voyage autour du monde. Et le maître Costa, en 83 ans (apporté magnifiquement), encore fait à la main les fruits de Martorana, l'un des symboles de la palermitana de confiserie conjointement avec l'cassata. Ses gestes savent vieux, d'expérience et de passion pour ce travail difficile. pour les gourmands, Il est un pays des merveilles: buccellato, cassate, Cannoli, tarte gelée de pastèque, gâteau setteveli, pâtes de fruits, mousse, gâteaux ricotta et pistache. Remarque sur la crème glacée de Pasticceria Costa, artisanat fait, avec l'utilisation de matières premières de haute qualité et des produits semi-finis sans.

VOIR: Vucciria – Le Vucciria Il n'est plus le marché une fois, ce qui est déjà au Moyen Age a tiré au cœur des commerçants de Palerme de toute la mer Méditerranée. Un lieu qui a été pendant des siècles l'un des monuments de la ville. Aujourd'hui, il reste peu de ce Vucciria. Je me souviens encore jusqu'à il y a 15 ans comme un marché dynamique, plein de compteurs de viande, poisson, légumes, rapides et petits magasins où vous pourrez trouver quelques’ d’abord. Le troisième millénaire Vucciria est plutôt un endroit pour la vie nocturne, qui est plein de touristes et Palerme à la recherche de nourriture et de divertissement rue. Je vous recommande de visiter en tout cas le jour Vucciria, de regarder les palais maintenant en partie abandonnés, mais aussi en cours de restructuration pour un usage commercial et résidentiel, admirer la fontaine de Garraffello et d'imaginer encore entendre les voix rauques (d'où le nom Vucciria) colporteurs incitant les gens à acheter les produits. Bien que le Vucciria peint par Renato Guttuso a disparu, le quartier a un charme intemporel nostalgique.

LA CATHÉDRALE (patrimoine de l'Unesco) – Le Cathédrale Palerme est l'un des monuments arabo-normands, à vue, plus de surprise et fascinent. Joyau de la fin du XIIe siècle, Il a été construit sous le règne de Guillaume II après la victoire sur les Arabes, sur la base d'une mosquée islamique existante. Dans l'allée de ce centre névralgique du sud de l'Italie christianisme sont enterrés les rois et les empereurs et les Normands Souabes: Ruggero II, qui en 1130 a créé le royaume de Sicile; Constance de Altavilla impératrice et Henri VI, les parents de Frédéric II, Roi de Sicile et empereur, connu sous le nom “hébétude mundi”, également enterré à Palerme. Ici, vous hébergeait également les reliques de Santa Rosalia, saint patron de Palerme. La période arabo-normande est connue pour le syncrétisme culturel qui fait coexister avec les musulmans, byzantin, latin, Juifs, Lombard et français. Et’ Aussi pour cette raison que les trois cathédrales de Palerme, Monreale et Cefalù font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO: une union de styles divers, à travers l'architecture, Ils représentaient une union des communautés et le prototype de la naissance des civilisations modernes méditerranéenne européennes.

MANGER: TAVERNE Ballaro’ – Parmi les restaurants qui me plaisaient le plus sur cette tournée de Palerme, nous marquons la’Osteria Ballarò, qui est à la fois des bars à vin et de la nourriture de rue, à la fois restaurant traditionnel. en revue Osteria Ballaro J'ai posté il y a quelques jours pour trouver toutes les images, les détails et les prix de cet endroit que je recommande fortement.

VOIR: QUATRE CHANSONS – Le Quattro Canti représente le carrefour de Palerme et marquer l'intersection de la Via Maqueda et Via Vittorio Emanuele: ce sont quatre bâtiments qui entourent une place octogonale, le point de rencontre des quatre districts de Palerme: Kalsa, loggia, Capo e Albergheria. imposant, merveilleux et décadent, Quattro Canti sont toutes décorées avec une fontaine. Les quatre fontaines représentant les anciennes rivières qui baignent Palerme: Papireto, Kemonia, Oreto et compilé. Orné même par Four Seasons, Ils auraient besoin aujourd'hui non pas tant d'une rénovation extérieure, comment devenir accessible pour les. à deux pas de pierre du Quattro Canti, Lungo la Via Maqueda, Piazza Pretoria, également connu sous le nom de la place de la honte, en raison des nombreuses statues nues qui ornent la magnifique fontaine en marbre blanc de Carrare, datant de 1500 et l'œuvre du sculpteur Francesco Camilliani. honte, selon la légende, Il aurait été prouvé par les religieuses qui vivaient dans le couvent voisin cloîtrée pour voir des statues nues. Sur la même place est dominée par l'église baroque de Sainte-Catherine, XVe siècle prétorienne Palais (la ville de Palerme) et des palais magnifiques.

MANGER: LO sfincione – La pizza sicilienne est l'un des symboles de Palerme: un gâteau assez élevé, surmonté d'une sauce savoureuse à base de tomates, oignons, anchois et complété avec du fromage et d'origan frais. Son parfum est extraordinaire. Je vous conseille de goûter directement auprès des vendeurs poussant leurs charrettes dans les rues des anciens marchés de la ville; le marché Capo, le marché et le marché Ballarò Vucciria. Sur ces marchés, vous pouvez aussi essayer d'autres aliments de rue à Palerme, qui varient en fonction des saisons: en été, maïs bouilli dans de grands chaudrons, dans les artichauts d'hiver ou les pommes de terre, ou les oignons cuits au four ou sous les cendres. Si vous êtes, comme je l'espère, de nourriture curieux, Les clients peuvent acheter des produits locaux tels que les escargots, Câpres, le fameux concentré de tomate qui est vendu dans les pâtes, disposés en collines rouges crémeux.

VOIR: L'ÉGLISE DE JÉSUS’ – Parmi les nombreuses églises de Palerme, Je vous conseille de ne pas perdre Eglise de Jésus, également connu sous le nom “Maison profès”: Il construit en 1500 dans un somptueux style baroque sicilien, Il a pour but de représenter l'importance du jésuite. Le résultat est une église entièrement recouverte par des marbres polychromes, sculptures en marbre, reliefs en marbre représentant putti, anges, paniers de fruits, oiseaux et animaux exotiques. En partie détruit pendant la Seconde Guerre mondiale, Il a été reconstruit et aujourd'hui conserve intact le charme extraordinaire d'une œuvre d'art vivante.

L'Martorana et San Cataldo (patrimoine de l'Unesco) – L'église de Santa Maria dell ', l'appel de Palerme “La Martorana” et l'église de San Cataldo font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO, y compris l'itinéraire arabo-normand. Il est deux joyaux dans le centre, derrière la Piazza Pretoria, et ils ont été construits entre 1100 et 1200. La Martorana il a été restauré à l'époque baroque, qui a été partiellement éliminé au XIXe siècle. sa façade, puis, ne prépare pas le visiteur l'enchantement qui se trouve à l'intérieur. L'église est un joyau de l'art byzantin, avec une plante de croix grecque et de fines colonnes avec des arcs pointus. Tout est décoré de mosaïques d'or, faite par les travailleurs byzantins en 1100. Le dôme est dominé par le célèbre “La bénédiction de assise Christ”. Intact aussi la belle pavé mosaïque polychrome. Aujourd'hui, Martorana appartient à l'éparchie de Piana degli Albanesi masses et officie selon le rite grec-byzantin. À côté, toujours sur la Piazza Bellini, il y a l'église San Cataldo, avec ses dômes de rose caractéristique. Le bâtiment clairement inspiré par des motifs d'arabesques typiques de l'époque et. à l’intérieur, Il est sévère et sans fioritures. Les lumières qui Colonnes lumineuses de filtre, Les chapiteaux et le magnifique plancher d'origine, de dalles de marbre orné de marqueteries.

MANGER: TAVERNE MERCEDE – A cinq minutes de marche du Teatro Massimo est le’Osteria Mercede, qui offre du poisson frais traditionnel et très bien fait à un prix équitable. local, style simple et marine, Il est très petit. Puis, Je recommande la réservation. A l'exception du poisson cru (30 euro) Je vous suggère d'essayer, les prix de ce restaurant sont Bargain. Hors-d'œuvre entre 06h13 € (salade de poulpe, Soupe de moules, caponata l'espadon et le thon); plats de pâtes tous fabriqués à partir du poisson frais (12 euros); secondes entre 15 et 18 €, sauf griglita mélangé à 25 €. En plus de poisson cru, J'ai goûté une soupe de moules, excellente caponata avec du poisson cru, tonnarelli aux palourdes, al dente et bien exécuté, thon au sésame poêlé avec des oignons caramélisés et l'espadon à Palerme. Le service est jeune, amicale et détendue.

VOIR ET EAT: Ballaro DU MARCHÉ’ – Decaduta Vucciria, Ballarò est devenu le marché le plus célèbre dans le centre de Palerme. A quelques pas de la gare principale et non loin de Via Maqueda, Ici, l'esprit sicilien est bien vivant et se sentent les vendeurs hurlent haut et fort en mille couleurs des fruits et légumes. Les étals de légumes, viandes, fromage et courir le poisson le long des rues bordées de bâtiments nobles partiellement ruinés et façades baroques des églises merveilleuses. Puis, mon conseil est: examiner non seulement la nourriture sur les étagères, mais chercher à ce qui est au-dessus du marché.

Ballaro offre non seulement des ingrédients frais, mais aussi beaucoup de nourriture prête: panelle, cazzilli (croquettes de pommes de terre), Crêpes de riz, pain avec la rate (Pani il’ Meusa), jusqu'à les oignons cuits au four, all'insalata mer, la fauvette, et du poisson frit. Lors d'un voyage à Palerme la scène du marché Ballaro est un must pour vraiment dans l'âme sicilienne colorée. après 19.30, les stands ferment et ouvrent la vie nocturne locale qui offrent un cocktail, vins de Sicile, Plats typiques et amuse-gueules.

NEW PORT – Le long du Corso Calatafimi ouvre la célèbre Porta Nuova, entrée principale de la ville de Palerme au Moyen Age. Une porte qui a subi plusieurs changements (Il a également été touché et endommagé par la foudre) Et que, dans sa forme actuelle,, Il remonte à 1669. Il dispose de deux façades différentes: un regard sur le centre historique de Palerme, côté cathédrale, les autres regards dans la direction de Monreale et 4 géants imposants qui le soutiennent sont vaincus les Turcs. La meilleure partie, à mon avis, Il est le dôme, couleur majolique et surmonté d'un aigle aux ailes déployées, symbole de Palerme.

Le Palais des Normands à Palerme

PALAIS DE NORMAN (patrimoine de l'Unesco) – Et l'aigle est le symbole du chef-d'œuvre qui est situé à quelques pas de Porta Nuova, une autre étape de l'itinéraire arabo-normand de l'Unesco: le Norman Palais, une fois que le palais du roi Souabes et Normands, Aujourd'hui, siège institutionnel de la région de Sicile. Un palais, malgré les réarrangements internes et externes, Il est encore extraordinaire synthèse de la vision culturelle et artistique de la dynastie normande. La première pierre fut posée en 1072, le palais des Eagles a accueilli l'éclairé Ruggero II, William I, Guillaume II et Frédéric II de Souabe. Sous le règne de Frédéric II, de ce palais (aussi appelé Palazzo d'Orléans), Il a enlevé l'école de la poésie sicilienne. A partir du XVIe siècle, il devint le siège des gouverneurs espagnols, i vicerè. Après les Espagnols vinrent les rois Bourbon. Tous voulaient changer le palais et apporter à l'intérieur et à l'extérieur d'un p0′ de leur propre culture et leur propre style architectural, jusqu'à ce qu'il devienne comme aujourd'hui on peut admirer.

La Chapelle Palatine à Palerme

CHAPELLE PALATINE (patrimoine de l'Unesco) – Au-delà des merveilleuses chambres du Palazzo Reale, y compris la salle de Roger II et le duc de la mairie Montalto, dans ce bâtiment le véritable trésor est le Chapelle Palatine. Commandé par Roger II de Altavilla., Il a été construit en 1130; Aujourd'hui, sa façade n'est plus visible car elle incorporée dans la structure du bâtiment, mais dans une succession éblouissante de mosaïques byzantines dans des couleurs or et lumineux. La chapelle est le témoignage de la coexistence entre l'Eglise latine et l'Eglise grecque, entre l'Occident et l'Orient. Le plafond est tout à fait dans le style islamique (muqarnas, Mangez Ziza), l'étage inférieur géométries arabesque, ainsi que de nombreux éléments décoratifs (comme la paume stylisée), mais les mosaïques byzantines et les scènes qui racontent sont chrétiens. Le Christ Pantocrator, dominant l'abside, Il est parmi les icônes de Jésus les plus célèbres dans le monde. Au moment des rites Roger II, ils ont officié en grec et en latin.

MANGER: PÂTISSERIE HAT – Après avoir satisfait l'âme et les yeux avec la beauté de la chapelle Palatine et Norman Palais, il est temps de rassasier l'estomac même. Des splendeurs architecturales, il passe ensuite à ceux de la pâtisserie sicilienne. Le chapeau de pâtisserie Il est une adresse historique: fondée par le professeur Salvatore, Il est maintenant dirigé par son fils John. Ici, la pâte est moderne mais aussi traditionnel, avec l'inévitable cassate, cassata au four, gâteau de Savoie, frimas de la pastèque, le cannoli, i Buccellati, fruit Martorana si vive que sembler réel. De Hat est une crème glacée et un granité de café avec crème fraîche, qui valent bien un avant-goût. De la rue Cassé laboratoire de colonne commencer tous les bonbons pour les autres bureaux de Via Garzilli. Hat est aussi le chocolat, avec des pralines.

MANGER: FOCACCERIA SAN FRANCESCO – L’Antica Focacceria San Francesco (fondée en 1834), mais un peu’ changé au fil des années (y compris les propriétés, après le partenariat avec le groupe Feltrinelli à partir de 2013, et pris dans l'ouverture de nombreux lieux de franchise), Il reste dans le site historique de Palerme un lieu de rencontre pour les citoyens et les touristes qui veulent manger un sandwich simple avec des beignets, le fameux pain ca’ Meusa, ou vous asseoir et profiter d'une assiette de cuisine locale tels que des rouleaux d'aubergine, pâtes aux sardines, la caponata. La qualité de la proposition est toujours bonne, grâce à une sélection rigoureuse des fournisseurs et des matières premières, bien qu'il y ait des traces (par exemple sur arancine, que je ne recommanderais pas). Parmi les choses que je crois mériter un avant-goût de la fauvette, le sandwich avec Beignets, caponata et pâtes aux sardines. Comme on peut aussi ne pas manquer la préparation et le remplissage du pain avec la rate, cuits dans de grands pots et accompagnés, si vous aimez, de ricotta.

SAINT JEAN DE HERMITS (patrimoine de l'Unesco) – A roi normand Roger II était responsable de la construction de Eglise de Saint-Jean des Ermites, une autre de l'Unesco protégés bijoux. l'église, dans ce cas également construit au début des années 1100, faisait partie d'un monastère qui reste intact le beau et paisible cloître. Construit sur la base de modèles architecturaux d'empreinte claire islamique, Il est connu pour ses cinq dômes roses qui se dressent contre le ciel turquoise de Palerme et sont devenus aujourd'hui l'un des monuments de la ville. A l'intérieur, il est très simple, spartiate: Il avait à l'origine des murs ornés de fresques dont quelques traces subsistent aujourd'hui. son cloître, rectangulaire, à double rangée de colonnes sixième aiguës et des arcs, Il est encore un jardin méditerranéen plein d'agrumes, lauriers, oliviers, propice à la méditation et calme. Pour moi, un endroit merveilleux.

 

Monreale

LA CATHÉDRALE DE MONREALE (patrimoine de l'Unesco) – Encore une fois à la vision et la passion pour l'art de Guillaume II de Altavilla, nous avons le majestueux Cathédrale de Monreale, dédiée à Santa Maria La Nova, et l'Unesco patrimoine mondial. Commencez votre visite en tournant tout autour de l'église, pour regarder la pleine façade extérieure des arcs en ogive et rond avec des décorations géométriques. Pour admirer le magnifique portail sur la cathédrale façade, donnant sur une place par les couleurs et les formes méditerranéennes et ruelles de la ville de Monreale. À voir aussi les tombes des grands rois normands: William I, Guillaume II, Marguerite de Navarre. Autour de ce monument il y a des magasins de poterie à la main et de petits endroits pour profiter d'un granité rafraîchissant ou un thé glacé.

La cathédrale de Monreale

La cathédrale contient la plus grande mosaïque byzantine dans le monde après celui de Sainte-Sophie à Istanbul. SI est un complexe composé de l'église à trois nefs, dominée par le Pantocrator Jésus et divisé par deux rangées de neuf colonnes de granit gris. Levez les yeux et admirer les plafonds en bois polychromes, dorures riches et décorations, qui ne sont que des mosaïques byzantines avant-goût, à 6.400 mètres carrés, raconter l'histoire de l'homme, depuis la création jusqu'au jugement dernier. En plus des mosaïques puis il y a les mosaïques géométriques le long des parties inférieures des murs et les chapiteaux des feuilles tissées. Informer entrée d'itinéraire, parce que quand nous célébrons la messe ne peut pas entrer et, en été, le dôme est ouvert uniquement du 8 au 12.

Le cloître de la cathédrale de Monreale

La partie qui a toujours j'aime le plus de la cathédrale de Monreale est le cloître bénédictin: un grand cloître, un plan carré (près de cinquante mètres de chaque côté), dominé par des centaines de fines colonnes décorées en bas-relief ou tesselles en billes d'or et polychromes, aboutissant à des chapiteaux tous différents les uns des autres, ainsi que toutes différentes sont également les bases des colonnes. Les figures sculptées dans la pierre raconte les histoires disparates: la vie des moines, entreprises de Guillaume II, motifs des histoires classiques et bibliques. Dans l'un des quatre coins, il est une source à partir de laquelle, plein de style islamique, jets minces d'eau fuyant à partir des figures humaines et leonés. Marchant lentement le long des quatre côtés du cloître pour admirer la grande habileté des ouvriers qui ont créé ce chef-d'œuvre et de prendre le temps de respirer un peu’ atmosphère irréelle de la paix et la beauté.

MANGER: scellé, popolana CUISINE – Si vous avez le temps pour un autre restaurant local Palerme, choisir Buatta, Popolan Cuisinedans: Installé dans un ancien valises, et décoré par des colonnes en fonte et un panneaux de plancher bizarres, ce restaurant vaut bien une visite. Je vous renvoie à la examen Il a publié il y a quelques jours où vous trouverez le menu, le prix et l'histoire de mon expérience Buatta.

VOIR ET EAT: MARCHÉ SAN LORENZO – Parmi les innovations de ces dernières années Palerme peut se vanter d'une salle de marché moderne de style Eataly, où il est en même temps le meilleur des produits siciliens, écogastronomie entre les directeurs et les AOP et IGP. À marché San Lorenzo vous pouvez acheter et déguster en même temps. Plus de 2800 références, pour un total de 250 petits fournisseurs: huile d’olive extra vierge, fruits frais, conserver, confitures, viandes froides, pain, Viande, du vin et des bonbons. Certains produits sont déjà connus, d'autres proviennent de petites entreprises, que de cette façon, ils ont la possibilité de se présenter.

En plus de l'épicerie, évidemment avec des prix plus élevés que d'un supermarché typique, vous pouvez également passer un peu’ temps à socialiser tout en profitant d'un granité, une crème glacée ou une pâtisserie dans l'industrie dirigée par Brioscia, ou dîner dans l'un des restaurants et bistros à l'intérieur. Le marché de San Lorenzo est un espace vivant: organise des cours de cuisine, dégustations, réunions et événements. Il est proche du Parco della Favorita.

VOIR: LA CONSTRUCTION DE LA CHINE – Récemment rénové et rouvert au public, mérite une visite Casina
chinois, Réel à l'intérieur du Parco della Favorita. Construit à la demande des rois Bourbon (Ferdinand IV et sa femme Marie-Caroline) la fin du XVIIIe siècle, Ce fut la résidence d'été des rois. Et’ Il a été construit suivant l'amour du vrai exotisme et, en particulier, pour Chinoiserie. Et’ un petit bijou, précis dans les moindres détails, et en particulier la Chine et attire la nature, Parfois, la pagode de papier peint, tout mélangé avec le style français des lustres et l'amour de la source islamique pour des motifs géométriques.

Si vous avez encore quelques heures de temps, ou parce que vous êtes un bourreau de travail ou parce que vous aimez la mer, vous pouvez déposer dans Mondello, la plage de Palerme. La meilleure façon de se rendre à Mondello est celui qui longe le parc du Favorita, clouté peu à peu se rapprocher de la mer par de magnifiques villas, construit entre les années quarante et soixante-dix dans de nombreux styles différents (même près du Tyrol). Dominée par la plage, construit dans le style Art Nouveau en 1912, Cette partie de la côte est l'une des plus belles de la couleur de la mer, des eaux transparentes entre le turquoise et vert.

Bien sûr, cette voie n'épuise pas les merveilles infinies de Palerme: il y a encore beaucoup de choses à dire et voir. Même pour moi que je connais bien. Mais je souhaite que cet article était, au moins pour certains d'entre vous, un signal pour commencer à tomber amoureux de cette ville étonnante.

 

COMMENT EST LE sicilienne Cassata (nous vous remercions de votre coopération pâtisserie Côte)

COMMENT EST LE FRUIT DE MARTORANA (nous vous remercions de votre coopération pâtisserie Côte)

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8 commentaires

E mma 14 Septembre 2018 à 20:54

En Novembre, je prévois un voyage en Sicile I 7 jours suivra vos instructions, mais je me pousser à Mazara
del Vallo `pourriez-vous me conseiller sur les endroits à rester qui me permettra de visiter les deux zones? Merci d’avance

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Ada Parisi 14 Septembre 2018 à 22:21

bonjour Emma, permettez-moi de mieux comprendre. Vous voulez rester pour sept nuits dans un endroit qui vous permet d'arriver à Palerme est Mazara del Vallo? Si oui, vous pouvez rester dans la région de Trapani, par exemple pour Baglio Soria Firriato, qui est une magnifique propriété à la campagne, ou dans le centre de Marsala de Cassaro 168, un établissement merveilleux. Et vous pouvez trouver sur le site un itinéraire entre Trapani et Marsala avec tous les conseils. Bien que, à mon avis, vous aurez envie de rester à Palerme quatre jours et trois jours dans la région de Marsala et Trapani et étirer jusqu'à Mazara, kilomètres autrement macineresti-et-vient inutilement. Laissez-moi savoir ce que vous décidez!

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Antonella 16 Août 2017 à 12:16

Ada Merci beaucoup pour ces merveilleux article! Je “goûté” jusqu'à la dernière rue, le dernier parfum et la saveur qui a jailli!
Je pense que pour la culture ancienne qui implique tous les aspects de la ville, par ses bonbons extraordinaires aux belles églises, de palais à son histoire, Palerme devrait être capitale de la culture non seulement pour un an, mais au moins pendant cinq ans!
Avoir une belle 😎 salutations!
Antonella

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Ada Parisi 16 Août 2017 à 22:32

Je pense aussi! La Sicile est magnifique, avec toutes ses contradictions et ses problèmes, Palerme et il est une synthèse parfaite. Je vous remercie d'avoir eu la patience de lire le voyage sans fin que j'ai écrit. Un câlin, ADA

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Ferdinand 12 août 2017 à 16:19

Comment pouvez-vous pas aimer?!
petite mémo (S'il vous plaît pardonnez-moi, Je sais être pointilleux)… À Palerme, ils mangent “arancine”.
Salut, ADA.

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Ada Parisi 12 août 2017 à 18:59

Salut Ferdinand! Oh, je sais, mais j'oublie! Messina sont!!! Je perdonamelo!

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William 12 août 2017 à 13:27

Merci pour cet article Guglielmo

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Ada Parisi 12 août 2017 à 15:41

Merci d'avoir apprécié et bienvenue. ADA

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