Fregula ile istiridye çorbası

Fregula ile istiridye çorbası. Bildiğiniz gibi, eşim Sardunya ve bu en çok sevdiğim ada yemekleri biridir: karakteristik 'fregula ile yapılan oldukça kuru çorba’ SARDA, irmik ile yapılan bir durum buğdayı makarna çok küçük olabilir düzensiz taneler şeklinde tost, Orta veya küçük’ en büyük (Eğer bir göz atmak meraklı varsa Sardunya fregula Video hazırlığı Ben güzel Yedinci Aziz Peter ekmek dönüştü). Kuskus kullanımında benzer, Bu çanak fregula istiridye ile hazırlanır (Sardunyalı çorbanın içinde de còcciula denir), Biraz soğan, sarımsak ve maydanoz, kurutulmuş domates ve biraz temiz domates sezonu. Çok basit, istiridye fregula Ancak denizin tüm tadında ve basit lezzeti. Ben de soupy değil çorba fregula gibi itiraf gerekir, Gerçekten de oldukça kuru, ancak favori olarak et suyu miktarını ayarlayabilirsiniz eğer. İyi günler.

İstiridye ile Fregula

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 1,İstiridye ve midye 5 kg
  • fregula 250 gram (Medya Hiçbir grossa)
  • bir demet maydanoz
  • yarım bir beyaz soğan
  • bir diş sarımsak
  • biber biber küçük bir parça (İsteğe bağlı)
  • Sıcak sebze suyu, yetecek kadar
  • 8 kurutulmuş domates
  • 4-5 taze domates (Sezon)
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

istiridye Fregula

İlk istiridye fregula gerekir hazırlamak için, istiridye yapılan tüm yemekler olarak, deniz kanar. birkaç saat hafif tuzlu suyla bir kabın içinde istiridye koyun.

Akan suyun altında istiridyeler birkaç kez durulayın ve sonra biraz sızma zeytinyağı ve bazı zeytin maydanoz sapı ile bir tencereye koyun. yüksek ateşte istiridye pişirin, battaniyeler, kadar açmayın. İstiridye açık, pan kaldırmak. Ben tavsiye: kalır kapalı istiridye açmaya zorlamak için kalkmayın, Onlar ölüm ve genellikle kum içerdiğinden. Onlar atmak gitmek. bir süzgeç saklayın ve filtre istiridyeler pişirme suyu örgülü. kabuklarından istiridye kaldır, bulaşıkları süslemek için kullanacağı bir düzine ile kabuk bırakarak (Eğer yemekler kabukları nefret, kurtulabilirsiniz, ama sadece bütün istiridye içinde pusuda fregula yemek ister).

Bir tencerede, sarımsak karanfil koydu, biber biraz isterseniz ve yağ sızma zeytin: Sarımsak altın olana kadar kısık ateşte kızartın, sonra ve kırmızı biber kaldırmak. yağa ince doğranmış soğan ve sıcak bir çorba kaşığı su ekleyin: genellikle karıştırma, düşük ateşte yaklaşık 5 dakika için sauté. Kurutulmuş domates küçük parçalar halinde doğrayın ve bunlar Pan için ekleyin, Sonra fregula ekleyin ve risotto ile ilgisi gibi birkaç dakika kavurun.

istiridye ve et suyu pişirme suyunu fregula ekle. Pişirme fregula getirmek: Çorba oldukça kuru olmalıdır, biraz ile’ yumuşak ama çok soupy değil. Son birkaç dakika içinde istiridye fregula eklemek, ve olmayan kabuk olanlar ve olmayanlar, ve ince kıyılmış maydanoz. domates sezonunda ise, Eğer iki ya da üç domates cilt ve tohumların özel camone tipini birleştirmek ve şeritler halinde kesilmiş olabilir. Tuz istiridye fregula ayarlamak için genellikle gerekli değildir, İstiridye ve kurutulmuş domates tadı yeter çünkü, Ama emin olmak için deneyin. sızma zeytin a dense ile çanak süsleme kılıflarında istiridye fregula Serve, taze öğütülmüş karabiber ve biraz’ kıyılmış maydanoz.

EÞLEÞTİRME: Şaraphane tarafından üretilen bir Vermentino di Sardegna Doc öneririz Dan. , Donnikalia en zorlu damak karşılamak emin, onun kokular badem ve meyve ve kuru ve meyveli ile. Bir sıcaklık 10 derece civarında serin hizmet.

İstiridye çorbası ile Sardunyalı fregola

Ayrıca bir göz atın ...

13 comments

Ladfoodie 25 Nisan 2019 at 15:02

Yakında denemek zorunda Ne tarifi

Yanıt
Ada Parisi 26 Nisan 2019 at 15:35

Hoşunuza olacak! Bir kucaklama!

Yanıt
Havalı Latince Cook 4 Mart 2013 at 23:23

Bu inanılmaz! Denemek için sabırsızlanıyorum.

ThePoshLatinCook.com

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 5 Mart 2013 at 00:17

Deneyin!!! Ve eğer istersen söyle…

Yanıt
Tuz, şeker ve tarçın.. 4 Mart 2013 at 16:23

Boooona!!! Ama ben, Arkadaşınız, Önyargılı kulüpler… 😀

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 4 Mart 2013 at 20:31

HA, Ama ben değilim, Henüz bayıldım…Bu nedenle evrensel iyi olacak…!!

Yanıt
(ildeborino) Çalışkan Arı 4 Mart 2013 at 15:52

Merhaba guys, o iyi fregola! Bir gün başıma yapmak denemek istiyorum…
Bu arada, sana bir ödül var., Gel ve al!
http://ildeborino-busybee.blogspot.it/2013/03/premi-versatile-blogger-award-e.html

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 4 Mart 2013 at 20:34

Sağ ol Deborah!!! Biz bu sanal ödüller özel hakkında bilmiyordum ama o kadar çok teşekkür için senin dostluk ve iyilik topluyorlar. Biz çok memnun ve ödül, özellikle, İlginiz için…Bir büyük Merhaba Ada

Yanıt
conunpocodizucchero.it 4 Mart 2013 at 15:45

Sicilya Sardunya için! :-)Bella!!!!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 4 Mart 2013 at 20:31

Evet, ada atlamalı…

Yanıt
Manuela 4 Mart 2013 at 11:36

Hatta basit bir çorba özel yapabilir, Tebrikler Ada!!!!

Yanıt
Luisella 4 Mart 2013 at 11:10

Bu harika görünüyor, vermek o a denemek karar vermeniz gerekir =) lezzetli, Ada BM bacione!!!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 4 Mart 2013 at 11:21

Merhaba Luisella!!! Çok lezzetli olmuş deneyin…Senin elinde harika bir çorba gelecek eminim….

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.