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Único roscón con trufa de verano

Involtini di sogliole con tartufo estivo. No se deje engañar por la presentación. Questo piatto è facilissimo e rapido da preparare. También es saludable, ligera y sabrosa (es una dieta) y estoy seguro que va a estar bien, Si te gusta el marisco y trufa. Se trata de un simple scorzone, o trufa de verano: costa molto, ma molto poco ed è sfizioso. Ella se ve muy bien en combinación con pescado y especialmente con la planta del pie, Tiene un sabor delicado.

E se amate il tartufo, sia bianco (per chi può permetterselo, teniendo en cuenta los precios), sia le tante varietà di nero, tomar vistazo a mi RECETAS CON TRUFFLES. De hecho, se volete fare una cena sorprendete tutta a base i tartufo, vi suggerisco il semplicissimo e profumatissimo RISOTTO AL TARTUFO BIANCO da abbinare a questi involtini di sogliola.

Visto che secondo me il tartufo deve essere manipolato meno possibile, l’ho semplicemente tritato, rosolato con olio e spalmato sui filetti di sogliola. Che ho poi arrotolato, espolvoreada con harina y cocido con muy poca mantequilla (pero también se puede utilizar el aceite). También he añadido la salicornia, che ho trovato dal pescivendolo, Pero si usted no encuentra (y admito que no es fácil encontrar), no hace nada.

Visto che questi involtini di sogliola con tartufo estivo sono davvero leggeri, li ho serviti su una purea di patate semplicemente cotte con poco olio e maggiorana. Poi le ho schiacciate, tener un sabor más bien neutro. Qualche fettina di tartufo e il vostro secondo di pesce da ristorante gourmet è pronto. Seguitemi anche sul mio profilo Instagram. Que tengas un buen día.

INVOLTINI DI SOGLIOLA CON TARTUFO ESTIVO (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • tres único fileteado
  • 50 gramos de trufas scorzone
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • harina, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 30 gramos de mantequilla
  • unas ramitas de hinojo marino (Opcional)
  • un vaso de vino blanco
  • 500 gramos de patatas
  • un diente de ajo
  • Mejorana fresca (o perejil, una pastilla de menta, como le gusta:): lo suficiente como
  • 40 gramos de avellanas tierra asada

PROCEDIMIENTOS

medio Picar de trufas o menos, freír en un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ligeramente. Si ha encontrado Salicornia, cortar y, fuego, all'intingolo unirla. Extender la mezcla en trufa filetes de lenguado y rodillo sobre sí mismos. Sal a la ligera en la harina y la inmersión. Detener los rollos con palillos de dientes y se doran en un poco de mantequilla hasta que estén dorados por fuera, a continuación, añadir el vino blanco y cocinar durante 5-7 minutos. Ajustar la sal si es necesario y puesto a un lado.

Lavar patatas, pelar y convertirlos en cubos bien pequeños. Colocar en una sartén y dorar el ajo en camisa, luego agregar las papas, Un poco’ mejorana o perejil y un poco’ de agua. Añadir sal y cocinar tapado hasta que las papas estén tiernas. Triturar las patatas con un machacador de papas y les trabajar hasta obtener una crema espesa y suave, la adición de un aceite de oliva virgen extra y sazonar con sal y pimienta.

Servir únicos rodillos calientes en puré de patata, adornar el plato con unas finas láminas de trufas y scorzone, siempre si has encontrado, Salicornia. Unas pocas gotas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta negro, Un poco’ avellanas tostadas y el plato está listo. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: ligereza, los aromas de cítricos y frutas exóticas son las características de solicitud, trigo birra, producido en la provincia de Messina cervecería Epica, Sinagra. Lo elegimos por sus abbinabilità fáciles y algunas notas ahumadas que van bien con trufas, Nunca prevalecer sobre el delicado sabor de la suela.

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