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ベジタリアン春巻き

中華料理が好き? そして、あなたは自宅でベジタリアン春巻きを実行しようとしなければなりません. 自宅でお好きな料理を体験して私と一緒に試してみてください: 通常中国料理簡単に行う, 短い料理と次の実質の中国のレシピ家で準備の味深くものとは異なるレストランで見つけることができます。, 味は非常に '西洋'. 中華料理の本格的な味を再発見する方法を学ぶ, 私はあなたの美しい本をお勧め, ケン ・ ホムが手がけた中国の台所 (グイド Tommasi 出版社), レシピをステップバイ ステップで説明, テクニック, 組み合わせ、食材の歴史. この本の注意深い読書の後に生まれた中国のすべての私の試験. 今日私はあなたを残し中国のベジタリアンのレシピ ロールします。, ケンホムで撮影したと私がいつものようにわずかに変更されました。. 彼らは、おいしいと準備しやすい. ちょうど素晴らしい印象を作るライス ペーパーと春雨のシートを選択する必要.

転がすと、12 のための原料: 

  • ライス ペーパー 12 枚
  • 麺の 15 グラム
  • 3 大さじピーナッツ オイル (オリーブや, 私は同様)
  • 60 グラムの黄金玉ねぎ、薄くスライス
  • 千切りにんじんの 70 グラム (または薄いスライスした紙)
  • 千切りズッキーニの 70 グラム
  • 中型エシャロット、みじん切り
  • 新鮮なにんにく、みじん切り
  • キャベツの結球キャベツ、千切り 70 グラム
  • 塩(好みに応じて)
  • 小さじ 1 マドラス カレーやグリーン カレー (唐辛子のピンチを置くそれが見つからない場合)
  • フライパンにピーナッツ オイル, だけで十分な
  • 新鮮なミントを飾る

ソースの

  • 醤油大さじ 4 (低塩分を使用してください。)
  • 1 赤唐辛子、みじん切り
  • 小さじ 1、ニンニク、みじん切り
  • 大さじ 1 ライムジュース
  • 砂糖小さじ 1
  • 天然のミネラルウォーター大さじ 2 杯

ソース用の, 混合物を乳化するためのすべての成分をミックスします。, 室温で放置し、.

春巻きの, 麺をお湯で 15 分間浸漬します。 (火ではなく). 一方, 中華鍋を熱し、, ときに熱い, ピーナッツ油を注ぐ, カレーや唐辛子を追加します。, 玉ねぎ, ニンニク, エシャロット, キャベツとニンジン. 爆発、ズッキーニを追加し 3-5 分. ジャンプも 1 分, すべての野菜は、くっきりと明るい色をする必要がありますので, 塩とコショウで味付け. 水はけのよい、ほぼみじん切り野菜の麺を加える (長さ約 8 cm).

ライス ペーパー 1 枚を湿らせ、冷たい水を入れたボウルに浸すことによって, 作業面の上に広がるし、お菓子の詰め物大さじ 2 杯を入れ, センターでそれらを配置すること, 彼ら自身をすべての端を折るし、ホウレン ソウル ラードを重ねがしっかりと閉じているので. プロセスを繰り返して、すべての成分は、.

熱いピーナッツ油でロールを炒める (常に鍋、水中) 同時にいくつか, キツネ色になるまで. 吸水紙のシートにそれらを置くし、すぐに、ソースと新鮮なミントのいくつかの葉を伴うサービスを提供.

ペアリング: 複雑な香りのプロファイルからのレシピで, ような白との組み合わせをお勧め ソーヴィニヨン セラーからの南チロルで生産 Kettmeir: それは草本によって特徴付けられるし、香りのフルーツを白, 新鮮な味と, 酸味、永続的な.

 

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6件のコメント

アニエスカ 2020年5月9日 で 09:18

あなたが印刷できない美しいレシピの罪

返信
Ada パリシ 2020年5月9日 で 12:10

こんにちは! あなたは実際に成功する必要があります, しかし、あなたができない場合は、テキストを選択してコピーすることができます. 私はチェックします. 最高の願いと感謝, ADA

返信
ミラ 2014 年 10 月 7 日 で 09:14

中華料理が大好き (さらに多くのオリジナル), これらは汝の春巻き!!!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 10 月 7 日 で 14:50

こんにちはミラ, 私はいくつかの深刻な本を買ったので、アジア料理を感謝に学んでください。, イタリアのレストランで食べた私はこれまですべての確信を持っていたので! グラツィエ ・ ディ ・ クオーレ, じゃあね, ADA

返信
Glu (金) 2014 年 10 月 7 日 で 05:01

少しで’ 注目料理グルテン フリーとなる可能性も.
中国の料理は巨大なそれは少し私をおびえさせる…abbracccio, シモネッタ

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 10 月 7 日 で 14:52

こんにちはシモネッタ! はい間違いなくなる glu 無料あなたの手で! それは中国人とはあなたと思うアジアは一般にレシピはすべて後悔のしないグルテン フリーの味のミックスを作成する可能性がありますまたは! あなたに従います! ADA

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