Aujourd’hui savoureux rouleaux de poisson de drapeau (en Sicile, nous l’appelons poisson spatule) et bacon accompagné de puntarelle. Un plat de poisson pour carcajous et foodies, qui allie la saveur de bacon, la douceur de l’indicateur de poisson, une délicieuse garniture et la fraîcheur de la puntarelle romaine, c’est-à-dire, les pousses de chicorée, qui sont maintenant en saison. Si vous pouvez les préparer sur le gril, le résultat sera encore meilleur. Mais même sur le gril ou au four, le résultat sera spectaculaire.
Comme vous le savez, la spatule est un poisson bleu typique du sud de l’Italie, de la viande blanche, maigre et polyvalent. Et’ de Juin à Septembre et est très bon FRIT DANS DES ESCALOPES, comme ingrédient pour TORTIERE GRATINAT ou Rouleaux, dans délicieux parmesan poissons ou prêts à ÉLINGUES FARCIES et cuit au four. Et, avec les os et la tête, vous pouvez préparer un incroyable SAUCE DE POISSON pour assaisonner les nouilles, En bref, c’est un poisson polyvalent, très répandue en Calabre, Sicile, Campanie et Salento, et certainement peu connu dans d’autres régions. Cela mérite plus d’attention.
Ces rouleaux de poisson et de bacon avec puntarelle profitent de la combinaison consolidée de bacon et de poisson et ont également une garniture de pain assaisonnement (le fameux pain cunzato’ Siciliano) et fromage provolone. En bref, Comment serait mon père, « vous ne mangez pas ». Si vous trouvez la spatule pour garder un œil sur. Cela étant dit, vous pouvez essayer de les faire avec un autre poisson blanc comme la sole, mais aussi avec du bar ou du bar fileté et le résultat vous satisfera également. Si vous aimez ce type de recettes, Aussi jeter un oeil à tout mon AVEC BLEU RECETTES POISSON et mon SICILE RECIPES. Bonne Journee!
2 commentaires
Boniiii un peu de fantaisie, mais nous voyons. Bonne Journee
Merci Hedwig, mais ils sont assez faciles à voir!!!