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Petits pains farcis (cuit au four ou frit)

Facile à préparer et délicieux, recette vidéo

par Ada Parisi
5 min lu
Involtini di pancarrè farciti (al forno o fritti)

Aujourd’hui, je vous souhaite un joyeux Noël avec le Petits pains farcis: Vous pouvez les faire cuire au four ou frits et ils en sortiront toujours excellents. Non seulement, Vous pouvez les remplir comme vous le souhaitez: à mon avis farci au salami Milano et au fromage Brie, comme je l’ai fait, ils sont superbes. Mais aussi avec jambon cuit et scamorza, avec légumes et fromage taleggio. En bref, Vous pouvez vraiment vous faire plaisir. Vous pouvez utiliser Du pain tranché normal mais aussi du pain de mie. Très simple à préparer, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO marcher sur ma chaîne YouTube, Ces petits pains farcis sont un Fabuleux apéritif, également pour les menus de Noël. Mais aussi un délicieux deuxième plat accompagné d’un bon SALADE DE ORANGES ET FENOUIL ou de KAKI, POMMES ET NOIX DE Grenoble.

Nous les préparons souvent avec le SPITINI PALERMITANI, à base de salami, fromage, boulettes de viande et pain. L’un des plats de rue les plus délicieux jamais servis strictement frits et chauds avec un verre de bulles. Et l’ambiance de Noël est garantie.

La recette des petits pains, cuits au four et frits, est très simple: Il suffit de diluer le plus possible la miche de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pour qu’il n’y ait pas trop de pain. Choisissez la garniture que vous préférez, puis trempez les petits pains dans l’œuf battu avec du lait et enfin dans la chapelure. À ce stade, Vous pouvez soit les faire frire dans beaucoup d’huile d’arachide, ou faites-les cuire au four, les retourner à mi-cuisson. Je dois être honnête: sont exceptionnels. Croquant et avec du fromage filandreux. Au four, les petits pains tranchés sont encore bons, À tel point que je propose également cette version. D'un autre côté, Ma grand-mère avait l’habitude de dire que même une semelle de chaussure, s’il est bien frit, il est bon. Et je ne peux pas dire qu’il avait tort!

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Involtini di pancarrè farciti (al forno o fritti)

PETITS PAINS FARCIS (CUITS AU FOUR ET FRITS)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

miche de pain ou pain pour sandwichs

Jambon, salami, mortadelle

Fromage Brie, fromage fumé, Taleggio, fromage provolone

2 oeufs

100 ml de lait entier

sel et poivre

Chapelure

huile d’olive extra vierge

procédure


Petits pains farcis (cuit au four ou frit)

Les petits pains farcis sont super rapides à préparer, regardez le RECETTE VIDÉO étape par étape. Si vous utilisez du pain, vous devez enlever les bords extérieurs les plus foncés en les coupant avec un couteau. Si vous utilisez du pain de mie, ce n’est pas nécessaire car il est déjà sans croûte.

Aplatir les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, afin de les rendre les plus minces possibles, comme vous pouvez le voir dans la recette vidéo. Mettez ensuite une tranche de salami ou de jambon et un morceau de fromage au centre de chaque tranche. Vous pouvez également utiliser du fromage tranché mais je ne recommande pas les tranches car elles fondent trop facilement. Un fromage plus résistant, c’est mieux.

Rouler les rouleaux sur eux-mêmes. Réfrigérez-les pendant 30 à 40 minutes. Battez les deux œufs avec un peu de lait et une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu et trempez chaque rouleau dans l’œuf soigneusement battu, de sorte qu'il est couvert. Puis, Trempez chaque rouleau dans de la chapelure et enfilez-les sur une brochette, comme vous pouvez le voir dans la recette vidéo.

vous pouvez Faites-les frire dans de l’huile d’arachide à 170 degrés pendant environ 5 minutes, à feu doux et en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson, ou Faites-les cuire au four. Dans ce cas, Préchauffer le four à 180 degrés statique, Tapissez ensuite une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-la avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Placez les brochettes de petits pains farcis dans la poêle et arrosez-les d’un filet d’huile. Enfournez pour 20 minutes en retournant les petits pains à mi-cuisson. Servez toujours bien chaud. Bon appétit!

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2 commentaires

Josephine 10 janvier 2024 - 11:41

Je suis curieuse de découvrir les recettes

Réponse
Ada Parisi 11 janvier 2024 - 14:49

Merci, J’espère que je ne vous déçois pas. ADA

Réponse

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