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Rouleaux de bresaola de riz et d’avocat

par Ada Parisi
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Sushi di bresaola e avocado

Rouleaux de bresaola de riz et d’avocat. J’aurais pu appeler ce plat 'bresaola sushi’ d’une manière accrocheuse, mais évidemment, le terme serait impropre, en ce qui concerne la substitution. En fait, ils sont peu bresaola avec un riz basmati simple et un cœur d’avocat légèrement mariné avec un soupçon de jus de citron vert. Un très cool qui l’accompagner avec une sauce roquette, qui avec sa pointe amère va parfaitement avec les rouleaux. Parfait pour un apéritif non conventionnel.

Dans la pratique, vous procédez comme pour les sushis, remplacement de la feuille d’algue avec de fines tranches de boeuf séché. Tout cela s’enroule et gardés au réfrigérateur afin que l’entreprise, puis le couper en morceaux comme le sushi. Un verre de vin et votre boisson est prêt: coloré, bon et même saluer. Je recommande, toujours utiliser bresaola Igp pour un résultat parfait et aussi essayer le MILLEFEGLIE DE BRESAOLA AUX GAUFRES AU PARMESAN et le RISOTTO À L’HUILE AVEC BRESAOLA ET PARMESAN.

si, par accident, vous aimeriez essayer SUSHI JAPONAIS, aussi jeter un oeil à mon RECETTE VIDÉO étape par étape sur YouTube: mon sushi préféré est le saumon, et le vôtre? Bonne Journee!

Sushi di bresaola e avocado

BRESAOLA SUSHI ET AVOCAT (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

150 grammes de viande bovine séchée en tranches minces
150 grammes de riz basmati
un avocat mûr
demi-lime
huile d’olive extra vierge, juste assez
sel et poivre, juste assez
un bouquet de roquette

procédure

Disposer les tranches de bresaola sur une feuille de papier sulfurisé ou une pellicule plastique, en partie se chevauchent, alors, quand arrotolerete tout cela n’est pas casser et ne pas créer de vide.

Faire bouillir le riz al dente et les égoutter, puis assaisonnez de poivre noir moulu et l’huile et laisser refroidir.

Peler l’avocat, couper en tranches et assaisonner avec le jus de lime, huile, sel et poivre.

Couvrir la viande séchée avec du riz pour sushi, répartir uniformément sur la surface et laisser un espace libre d’un centimètre sur un côté long. Organiser dans le centre du riz, sur la longueur, l’avocat et rouler soigneusement le tout. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures, puis couper le pain de riz, séchée de bœuf et avocat en morceaux d’environ 2,5 cm d’épaisseur.

Pour la sauce, laver la roquette et écraser avec un peu d’huile jusqu'à ce que la sauce rustica. Assaisonner avec le sel, poivre.

Servir les rouleaux de bresaola avec sauce roquette et Bon Appetit!

CORRESPONDANCE: Un vin blanc typiquement estival pour ce plat qui rappelle immédiatement les belles soirées en plein air de la saison plus chaude. Nous avons choisi le Verdiso vin Igp Colli Trevigiani, produit par Établissements vinicoles Collalto (à Susegana), logo historique de Conegliano Valdobbiadene. Le raisin est très rarement utilisé mais donne des vins très agréables et faciles à assortir. Dans ce cas, Nous avons choisi d’exploiter la note végétale, la fraîcheur et la propreté qui fonctionnent bien à ces bresaola.

 

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2 commentaires

m_iko 3 avril 2015 - 17:37

Cette recette vient au bon moment! Selon lui, le riz au jasmin serait trop “Saber” et parfumé de cette préparation?

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 3 avril 2015 - 18:01,5

Bonjour et Bienvenue! Pendant ce temps, me donner vous, et puis je pense que Jasmine est très bien. Et’ parfumé et j’aime beaucoup, et se marie aussi bien avec la bresaola est à l’avocat. Se couper de fine bresaola et garder le riz « al dente ». Et faites le moi savoir! ADA

Réponse

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