Busiati integraller sosis ve brokoli Rabe

Bir birinci zengin, tam gövdeli, lezzetli ve aromatik, çok özel bir makarna ile yapılan: busiati biyolojik integrali Köprü Mills. Sos beyaz sosis sos bir tür, Pastırma ve brokoli, rezene tohumu ile tatlandırılmış, Ev yapımı makarna kepekli organik Sicilya durum buğdayı ile elde edilirken, mikrop mahrum değil, molito doğal taş. Ben Molini Del Ponte, Sicilya taneleri yerli çalışmak, tumminia baskılar ve Russello gibi bitkileri. Özellikle, tumminia, Castelvetrano siyah ekmek gerçekleşmesi için vazgeçilmez (Slow Food, Yakında bu ekranlarda), Bu geç bir ekim buğday ve kısa bitki döngüdür, Tahıl marzuolo sözde, Mart ayında ekilen çünkü, hasat Haziran hasat: Bu düşük verim vardır, Yaklaşık 10 hektar başına quintals ve ayırt edici koyu renk, un içinde yer aldığı, Doğal taş ile freze ile vurgulanır, ve tatlı ve yoğun aroması. Bu tahıl ile busiati ev yapımı makarna da birbirinden ve karmaşık bir lezzet ve farklı yer alır (yakında çeşitli örnekler göreceksiniz), Bu hatasız bir aroması vardır.

4 kişi için malzemeler:

  • 360 busiata dilbilgisi (I olan organik bütün kullanımı Köprü Mills)
  • sosis 350 gram
  • rezene tohumu gerektiği gibi
  • altın soğan küçük
  • haddelenmiş domuz pastırması 50 gram
  • küçük havuç
  • yarım bir sap kereviz
  • 500 gram brokoli rabe
  • 8 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Pecorino stagionato PDO gerektiği gibi
  • biber biber
  • 200 ml SEK beyaz şarap

Sos için, Soğanları ince, kereviz ve havuç. Sebzeleri bir tavada yağ ve FRY ile 10 dakika boyunca düşük ısı üzerinde koymak, sıcak su birleştirerek. Bu arada, sosis kılıfı açıp hamuru elde. Kabaca pastırma doğrayın. Ne zaman sebze yumuşamış, chili birleştirmek, rezene tohumu ve iyi grenli sosis, rosolandola iyi ki esmerleşme böylece. Sonra da pastırma eklemek, yavru ve beyaz şarap ile her şeyi serpin. Ateşi aç, alkol bölümü buharlaşır, tuz ekleyin, sonra 45 dakika boyunca kapalı düşük ısı üzerinde pişirmek.

Bu arada, yıkama şalgam, Onları temizlemek ve kabaca doğrayın. sosis sos iyi pişmiş ve daralmış edildiğinde, şalgam tepelerini eklemek, 2 dakika pişirin ve kenara sos koyun.

Makarna tuzlu su kaynatın ve al dente drenaj, bir kenara pişirme su koyarak. sosis sos ve şalgam yeşillikleri ile sezon onu, tavayı katılmak ve gerektiğinde biraz eğer mantecandola’ pişirme suyu. makarna Serve hemen sonra rendelenmiş pecorino serpilmiş.

EÞLEÞTİRME: bu ilk lezzetli yemeğin ile biz Trentino bir Sultaniye IGT bakır seçti, özellikle, Tarımsal tarafından Zeni. , “Fontane” (Vintage 2012) Bu olgun armut kokuları ile karakterizedir, Tadı kuru ve meyveli olduğunu, ama iyi dengelenmiş.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

10 comments

Lisa 13 Kasım 2013 at 12:01

Bunun yerine cima di rapa pazı kullanarak bu son gece yapılan, Fransa'da bunu elde edemez gibi. Harikaydı! Teşekkür Ada! Eminim için tekrar yapmak olacak!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 13 Kasım 2013 at 12:33

Merhaba Lisa, bir zevk burada olman ne! Benim tarifi sevdim o kadar mutluyum! Pazı bence cime di rapa iyi substituto olduğunu, Ayrıca brokoli deneyebilirsiniz. Öpücükler, ADA

Yanıt
Shira 7 Kasım 2013 at 22:58

busiati bana Ale büyükannesi yapılmış nasıl bu yaz söylemeyeceğim, Ben entegre! ve’ patates ve domuz yağı büyür ona kötü bir kelime gibi! 😀
o KDT lezzetleri için bana Adina alır! 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Kasım 2013 at 23:00

Ne bir kahkaha Elena! İntegral kötü bir kelime!!! Zavallı yaşlı kadın, lard friggerti börek tüm niyet o zarif yemekler hazırlarken, Edrei, zarif… Ben sarılmak Milan'a gelmek isterim! Öpücük, ADA

Yanıt
Ketti 7 Kasım 2013 at 18:22

ilginç ve lezzetli tarifi!! Tebrikler.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Kasım 2013 at 18:28

Ketti sayesinde, ve benim blog hoş geldiniz! Ben burada diğer ilginç tarifler bulmak umuyoruz! ADA

Yanıt
Claudia 7 Kasım 2013 at 11:02

Ada Bonjour!!
…uhmmm…bu yemeğin iyi olmalı…
Ben denemek Hafta sonu…Bana kaçalım olamaz!!!!
Bir kucaklama!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Kasım 2013 at 13:31

Merhaba Claudia kesinlikle denemek. Eğer yazıldığından bir test ile kepekli makarna bulamazsanız, bana göre gayet yapar. Öpücük

Yanıt
Tamara 6 Kasım 2013 at 23:25

canım merhaba ve tekrar hoş geldiniz, Burada gerçekten önemli bir tarifi, çok güzel, bir kucaklama

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 7 Kasım 2013 at 13:26

Merhaba Tamara ve çifte takdir ettiği için teşekkür ederim, Ben et yemiyorum biliyoruz çünkü. Bir kucaklama, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.