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citrouille rôtie aux cèpes et des œufs pochés

Citrouille rôtie, champignons et oeufs pochés

citrouille rôtie aux cèpes et des œufs pochés. Une inhabituelle salade chaude pour servir, avec toutes les saveurs de la forêt et de l’automne: la citrouille et porcini champignons. Outre le jaune d'oeuf poché, doux et velouté, et la légère acidité du fromage de chèvre. Et’ un plat facile et amusant à manger, que vous pouvez servir d'amuse-gueule, même un dîner végétarien, mais aussi comme seul plat léger et savoureux dans une partie un peu’ plus abondantes. Bien sûr, servir avec du pain maison grillé et saupoudré de qualité de l'huile d'olive extra vierge. De toute évidence, Je vous suggère de jeter un coup d'oeil aussi à tous mes RECETTES AVEC OEUFS comme protagonistes absolus de la boîte.

Les cèpes et citrouille sont parmi mes passions automne et vont bien ensemble, comme dans Cannelloni AVEC CHAMPIGNONS, BACON ET CITROUILLE ou SAUCE PASTA’ CITROUILLE ET CHAMPIGNONS. Et vous savez que je suis un grand fan des œufs pochés, qui serait à peu près partout.

Ne vous inquiétez cuisson de l’oeuf, Suivez mes conseils et vous verrez que vous ne vous tromperez pas loin: vous obtiendrez un oeuf poché avec un blanc d'œuf parfaitement cuit et un jaune foncé, doux et onctueux. La seule chose importante est que les œufs sont frais. Vous verrez que la soupe de potiron rôti aux cèpes et des œufs pochés devenir l'un de vos plats préférés d'automne. Pour moi, il est un véritable nourriture de confort, parfait pour les soirées d'automne longs et froids. Et pourquoi ne pas essayer aussi le sfiziosissimo GATEAU CITROUILLE ET CHAMPIGNONS? Suivez-moi aussi sur ma Chaîne YouTube. Bonne Journee!

RÔTI CITROUILLE, CHAMPIGNONS ET OEUFS EN CHEMISE

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 600 grammes de potiron
  • sel et poivre, juste assez
  • piment frais, juste assez
  • huile d’olive extra vierge. juste assez
  • 2 gousses d’ail
  • 2 feuilles de Laurier
  • 4 oeufs frais
  • 500 grammes de champignons
  • 120 grammes de fromage de chèvre (Je suggère quelque chose de doux, pas trop assaisonné)
  • quelques feuilles de salade pour la garniture

PROCÉDURE

Préchauffer le four à 200 degrés, enduire une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Laver la courge, privant des graines, Peel et parties filamenteuses et coupé en cubes. Placez les cubes de citrouille dans la casserole, arroser d'huile d'olive extra vierge, Assaisonner avec le sel, poivre, Poivrer, feuille de laurier et l'ail en chemise et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Assaisonner avec même un peu d'huile d'olive et le sel pendant qu'il est encore chaud et garder au chaud.

Nettoyez les champignons avec une brosse de la terre (si elles sont très sales les laver sous un filet d'eau et les sécher soigneusement), puis les couper en cubes. les jeter dans une casserole avec de l'huile d'olive extra vierge pendant une minute seulement.

Faire le fromage en cubes.

Pour les œufs pochés: faire bouillir l’eau salée dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe de vinaigre, Eplucher un oeuf à la fois et le verser dans une soucoupe. Avec l’aide du manche d’une cuillère pour créer un tourbillon dans le liquide, puis faites que vous glisserez entre le œuf. Eteignez le feu, Couvrez et attendez une minute et demie, Aucun, puis prendre le œuf avec une cuiller à égoutter, Bien égoutter, garder au chaud et continuer avec les trois autres oeufs.

Composition du plat: ont harmonieusement dans les plats de citrouille rôties, bolets, le fromage en cubes. Avec oeuf poché, sel et poivre et servir avec un filet d'huile d'olive, puis garnir avec de la laitue et servir immédiatement accompagné la salade avec du pain maison bruschetta. Bon appétit!

citrouille rôtie aux cèpes et des œufs pochés

 

citrouille rôtie aux cèpes et des œufs pochés

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2 commentaires

Silvia colombo 19 octobre 2015 à 14:46

que la bonté se sentir immédiatement cher Ada! mais une purée dans une casserole avec porcini ne veux pas lui donner? Qu'en penses-tu? Merci comme toujours, vous êtes un affichage ininterrompu de délices

Réponse
Ada Parisi 19 octobre 2015 à 14:54

Silvia sont évidemment retouchées dans une casserole! J'avais oublié d'écrire une phrase! Je vous remercie de me laisser savoir (dans les photos sont cuites fait) un baiser et laissez-moi savoir!!! ADA

Réponse

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