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gerösteter Kürbis mit Steinpilzen und pochierten Eiern

durch Ada Parisi
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Zucca arrosto, funghi porcini e uova in camicia

gerösteter Kürbis mit Steinpilzen und pochierten Eiern. Ein ungewöhnlicher warmer Salat servieren, mit den Aromen des Waldes und des Herbstes: den Kürbis und Steinpilze Pilze. Neben dem pochierten Eigelb, weich und samtig, und die leichte Säure von Ziegenkäse. Und’ ein Gericht, einfach und macht Spaß zu essen, dass Sie als Vorspeise servieren, sogar ein vegetarisches Abendessen, aber auch als leichtes und schmackhaftes einzelnes Gericht in einem Teil ein wenig’ reichlicher. Natürlich serviert mit geröstetem hausgemachtem Brot und mit nativem Olivenöl extra Qualität bestreut. Offensichtlich, Ich schlage vor, Sie einen Blick auch auf alle meine REZEPTE MIT EIER als absolute Protagonisten des Tellers.

Steinpilzen und Kürbis gehören zu meinen Leidenschaften Sturz und große Zusammengehen, wie in Cannelloni MIT PILZEN, SPECK UND KüRBIS oder Teigwaren mit Sauce’ KÜRBIS UND MUSHROOMS. Und Sie wissen, dass ich ein großer Fan von pochierten Eiern am, Das würde viel überall hübsche.

Mach dir keine Sorgen Sie über das Kochen des Eies, Folgen Sie meinen Tipps und Sie werden sehen, dass Sie nicht viel falsch gehen: Sie werden ein pochiertes Ei mit einem perfekt gekocht Eiweiß und einem dunklen Dotter bekommen, weich und cremig. Das einzig Wichtige ist, dass die Eier frisch sind. Sie werden sehen, dass die geröstete Kürbissuppe mit Steinpilzen und pochierten Eiern eine Ihrer Lieblings-Herbst Gerichte werden. Für mich ist es ein echtes Komfort Essen, Perfekt für lange und kalte Herbstabende. Und warum nicht versuchen, auch die sfiziosissimo GATEAU KÜRBIS UND MUSHROOMS? Folgen Sie mir auch auf meinem YouTube-Kanal. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Zucca arrosto, funghi porcini e uova in camicia

ROAST KÜRBISES, PILZE UND EIER IN SHIRT

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

600 g Kürbis
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
frische Chilis, soviel als nötig
Olivenöl extra vergine. soviel als nötig
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
4 Frischeier
500 Gramm Champignons
120 Gramm Ziegenkäse (Ich schlage vor, etwas weich, nicht zu gewürzt)
ein paar Blätter von Salat zum Garnieren

Verfahren

Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier. Waschen Sie den Kürbis, der Samen zu berauben, die Haut und faserigen Teile und in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie die Kürbiswürfel in die Pfanne, beträufeln Sie diese mit Olivenöl extra vergine, mit Salz würzen, Pfeffer, mit Pfeffer würzen, den Lor gut und Knoblauch pochiert und 40 Minuten backen oder bis der Kürbis zart ist. Mit noch einem Spritzer Öl und Salz streuen, während es noch köchelt und warm halten.

Reinigen Sie die Pilze mit einem Bürstchen aus der Erde (wenn sie sehr schmutzig waren, waschen Sie sie unter einem Wasserstrang und trocknen Sie sie mit äußerster Sorgfalt), dann in Würfel geschnitten. Sautieren Sie sie mit einem Spritzer extra nativem Öl für eine Minute gerade.

Machen Sie den Käse in Würfel.

Pochierte Eier: Salzwasser in einem großen Topf mit 3 EL Essig aufkochen, Schälen Sie ein Ei zu einem Zeitpunkt und in eine Untertasse gießen. Mit Hilfe eines Löffelgriffs einen Wirbel in der Flüssigkeit erzeugen, dann lassen Sie sich durch die Mitte des Eis gleiten. Schalten Sie die Hitze, Deckung und warten Sie eine Minute und eine halbe, Nicht mehr, dann nehmen Sie das Ei mit einem Schaum, gut abtropfen lassen, warm halten und weiter mit den anderen drei Eiern.

Zusammensetzung des Gerichts: harmonisch sind in den Kürbisgerichte gebraten, Steinpilzen, der Käse in Würfel. Mit pochiertem Ei auffüllen, salzen und pfeffern und mit einem Spritzer extra nativem Öl würgen, dann mit dem Salat dekorieren und sofort servieren, indem Sie den Salat mit hausgemachten Brot bruschetten. Bon appétit!

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2 Kommentare

Silvia colombo 19. Oktober 2015 - 14:46

wie gut ich mich sofort fühle, liebe Ada! aber eine Pfanne in der Steinpilzpfanne wollen wir nicht geben? Was denkst du? Dank wie immer, Sie sind eine ununterbrochene Anzeige von Freuden

Antwort
Ada Parisi 19. Oktober 2015 - 14:54

Silvia muss natürlich zurück in die Pfanne! Ich habe vergessen, den Satz zu schreiben! Vielen Dank, dass Sie mich darauf hingewiesen haben. (in Fotos in der Tat gekocht werden) einen großen Kuss und lassen Sie mich wissen!!! ADA

Antwort

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