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この卵のサラダ

ここでは、古典的なアウトラインと: この卵のサラダ. 伝統的なイタリア料理が、真実のために少し’ 八十年代. 私は好きではないことを告白しなければなりません, しかし、私の家族は礼拝であり、ロシアのサラダことなく通過することができます何のクリスマスや新年またはイースターはありません. それに応じて, 私は、料理の一つであるように私は自宅でクリスマスメニューで、常に自分自身を見つけることができませんが, 明らかに私のお母さんによって作ら.

通常、私は少しずつ形フィンガーフードでスターターとしてのロシアのサラダを提供します, またはtartlets菓子クラスト又はパフペストリー食前酒やビュッフェ用フィリングとして使用, しかし、私の母は、単に側ホイルで魚料理や塩として使用します.

これは、ロシアのサラダの最もシンプルなバージョンです。, 野菜のみで構成, あなたは魚とそれを豊かすることができますが、, たとえばゆでエビ, する場合はより多くの味のケーパー. 私の弟は、鶏肉ともそれを愛して. 基本的なことを知っているこの料理缶, それどころか、それはする必要があります。, 事前に準備します。, なぜならサラダは数時間休ませたことの後に、それは良いことです, 良い一日. 明らかに冷蔵との接触のためのプラスチックラップで覆い. 最大で2日以内に食べられる必要があります. この時点で, すべての私を見ています クリスマスレシピ, 我々は対象にしているので、, そして、私は良い一日あなたを望みます.

ロシアサラダ (簡単なレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 2 媒体ジャガイモ
  • 2 にんじん
  • エンドウの130グラム (冷凍で)
  • 3つのアーティチョーク
  • キュウリ, だけで十分な
  • マヨネーズ:
  • 3 卵の黄身
  • 小さじ 1/2 杯ディジョン マスタード
  • レモン汁を数滴
  • 塩, だけで十分な
  • バージンオリーブオイルの250ミリリットル

手続

ロシアのサラダ

ロシアのサラダを準備するには, 最初に野菜を調理する必要があります: レモン汁で酸味水にアーティチョークを置きます. アーティチョークは季節になっていない場合は、油でそれらを使用することができます, しかし、味は異なります, あまり新鮮. 5-6分のために少しオリーブオイルを鍋にアーティチョークとソテーをスライス: アーティチョークは鮮明なままにしなければなりません. 塩水でジャガイモをゆでる. 皮とエンドウ豆と茹でアルデンテニンジン.

私はあなたが個別に野菜を煮るお勧めします, 完全にロシアのサラダを作るために進む前に、クール、その後色変わらず、すべてを維持するために, ために、よりクリーンなカットを取得します. ジャガイモと調理されたニンジンの皮をむくとキューブにすべての野菜を切ります. 薄くキュウリをスライス.

ロシアのサラダ

マヨネーズを準備します。: ボウルに卵黄を入れ, マスタードと塩とマウントの最大速度で鞭で 10 分少々, そして、エキストラバージンオリーブオイルをフラッシュ追加を開始 (フルーティー, あなたはあまりにも苦いやスパイシーな味を持っていません. あなたが好む場合, あなたはまた、ヒマワリ油を使用することができます) 混合物が厚く、光沢のあるまで打ち続けます. 最後にレモン汁と塩を数滴を組み合わせます.

ボウルに全ての野菜を入れ、軽くかき混ぜ、マヨネーズを入れてよくかき混ぜる. 冷蔵庫コールスローに格納します。, 連絡先を使用する準備ができるまで、プラスチック ラップで覆い. あなたは、スタータ用の単一部分のカップにそれを提供することができます, ゆでうずら卵とキュウリとそれを飾る、そして私が行ったようにトーストとそれに付随します, ものはパイ生地のカナッペに使用したり, 豊富なもろい菓子タルトや魚のおかずとして.

L\'insalata russa

ADVICE

あなたも準備マヨネーズを使用することができますロシアのサラダを準備するには, 高品質のマヨネーズ限り, エキストラバージンオリーブオイルの一部を好ましく準備. 2や市場の3つの非常によくやっあります, マヨネーズは、同じ大きさの小売業者であることを, このようカルヴェ洗練やBIFFIなど.

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6件のコメント

ДАНИЛА 2014 年 1 月 1 日 で 09:28

ТОЛЬКО МАЙОНЕЗ ПРАВИЛЬНЕЕ ВЗБИВАТЬ エネルギー МАЛЕНЬКОЙ СКОРОСТИ МИКСЕРА.

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 1 日 で 14:08

大声で叫ぶと私のブログへようこそ. 私は英語で答えることができるように「私は知らない」愚痴り: ミキサーの最大速度でマヨネーズをマウントする必要. 良い 2014 があります。, ADA

返信
ジオ 2013 年 12 月 27 日 で 11:54

ADA あなたは本当に特別です! 私私を料理することも, 通常であれば, ストーブや調理器具から安全な距離を保つ! 大晦日のこの卵サラダをみ、…明らかに …かを知らせる!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 27 日 で 12:43

こんにちはジオ! それはする必要がありますが、, これは信じられない, ないミスを犯す! 彼女は新年の準備を私知っています。. 私は美しい 2014 を希望します。!

返信
MGio ' 2013 年 12 月 26 日 で 01:02

ここでようやく生活の色によってロシアのサラダ !!!
日には、私のサラダは、鈍い色を持っていた。.
私は次の時間’ あなたのアドバイス.
ありがとうございました, ADA.
忘れました… お誕生日おめでとう !!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 26 日 で 12:14

お誕生日おめでとう!!! 別に、アルデンテに野菜を調理する唯一の秘密があり、あなたのケーキは非常に活発になります! 他の野菜を追加することによってカスタマイズすることができます。, 場合は、季節によっては豆として, や魚. 私は本当にエビ好き! 明けましておめでとう, ADA

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